怎样炸麻花又软又蓬松视频
答：1、准备面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。4、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了...
答：发酵：将和好的面团进行适当的发酵，这样可以使麻花炸制后更加蓬松。发酵时间不宜过长，一般室温下1-2小时即可。制作麻花：将发酵好的面团揪成小剂子，擀成长条，对折扭成麻花形状。扭的时候要用力均匀，这样炸出来的麻花才会均匀膨胀，不会有的地方硬有的地方软。油温控制：炸麻花的油温非常关键，油温...
答：怎样炸麻花及怎样炸麻花又酥又脆 准备好所需的材料。炸麻花的主要材料包括面粉、酵母、白糖、盐和清水。面粉的选择非常重要，建议使用中筋面粉，因为它含有适量的蛋白质，能够使麻花更加酥脆。还可以根据个人口味添加一些香料，如五香粉或肉桂粉，来增加麻花的风味。制作面团。将面粉倒入一个大碗中，加入...
答：2、整个制作麻花的过程，都不要过度揉面，将其揉成光滑的面团就可以了，而且过程中需要有2次松弛的过程，这样做都是为了让麻花更加香酥蓬松好吃；3、炸麻花的油温不可过高或者是过低，差不多5成热就可以了，并且注意用小火慢慢炸，这样炸的麻花是脆麻花，喜欢软麻花的，可以选择中火炸。
答：让麻花又软又蓬松的关键配料是酵母，还有合适的发酵时间和二次醒发。奶香软麻花食材准备：250g面粉、3g酵母、100g温牛奶、3g食盐、40g白糖、1个鸡蛋、10g植物油、油。烹饪步骤：1、3g酵母用100g的温牛奶化开，静置2分钟。面粉放到一个盆子里，然后加入3g食盐增加面粉的筋性，加入40g的白糖，敲入一个...
答：鲜奶软麻花的做法 将所有材料（用于炸制的玉米油除外）倒入一个盆中，搅拌，揉成一个柔软光滑的面团至可以拉出薄膜的拓展阶段，面团的软硬度同面包面团的软硬度类似，略干爽。盖盖子常温醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，共30分钟，醒揉3次。然后将面团放入...
答：麻花又软又蓬松的配料是面粉，鸡蛋，食用油，白糖，盐，牛奶，酵母粉。面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。这样麻花炸出来就会软而香。麻花的做法 3g酵母用100g的...
答：摆放入盘；（ 6 ）入锅油炸即可。小贴士 一般3斤面大概能做20多根，吃不完放冰箱冷冻储存，蒸锅热一下即可食用；和面要比馒头面软，方便搓条，但也不能太软搓不成型；市面上酥脆的麻花是放了明矾的，油锅炸后蓬松酥脆油少，能接受明矾注重口感的朋友的就不要自制了。
答：冷却：将炸好的麻花放在油纸上，让其自然冷却，这样可以保持麻花的酥脆。以上就是制作麻花的详细步骤，希望对你有所帮助。在制作过程中，需要注意的是，发酵的温度和时间对麻花的口感影响很大，如果温度过低或时间过短，麻花会不够蓬松；如果温度过高或时间过长，麻花会过于酸涩。因此，掌握好发酵的温度和...
答：揉圆盖保鲜膜发酵至两倍大。3、发酵好的面团，手指沾干粉按下去，有个圆圆洞，轻微回弹，轻轻按压排气。4、分8份，每一份搓圆松弛15分钟，面团搓成长条，扭成劲。5、扭成麻花，两头捏紧，盖保鲜膜松弛20分钟。6、锅里放上适量的油加热，油热将麻花放进去炸上色捞出。7、外酥里嫩，酥软好吃。
网友评论：
爱肤17042828686：
自己在家怎么做炸麻花 -
10395路诞
： 自己在家炸酥脆麻花做法 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
爱肤17042828686：
如何做松软麻花 -
10395路诞
： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
爱肤17042828686：
做法,香炸软麻花怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法 -
10395路诞
： 主料面粉300g鸡蛋1个酵母(干)3g糖20g调和油20ml调料 食盐 2g 香炸软麻花的做法 1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合2.整形揉至面团光滑静置发酵3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4.切成等份的条状5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)6.提起两头重合,自然卷成麻花状7.重复5/6两步,成形8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
爱肤17042828686：
怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法 -
10395路诞
： 食材 主料面粉300g鸡蛋1个温水80ml酵母3g糖20g油20ml辅料盐2g炸麻花油300ml 步骤 香炸软麻花的做法步骤11.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合 香炸软麻花的做法步骤22.整形揉至面团光滑静置发酵 香炸软麻...
爱肤17042828686：
怎么炸麻花. -
10395路诞
： 步骤如下 1、所有材料. 2、把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,把面粉和泡打粉过筛一下,没有筛子也可以,要反复拌匀,然后把调好的汁倒入. 3、和面,和面的过程很粘手,粘得不行的时候...
爱肤17042828686：
如何做软麻花 -
10395路诞
： 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!材料:普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟.2、将鸡蛋打...
爱肤17042828686：
软麻花怎么做好吃又简单 软麻花最正宗的做法 -
10395路诞
： 2.将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀.香甜软麻花的做法图解33.酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状,加入蛋液搅拌.香甜软麻花的做法图解44.搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌.香甜软麻花的做法图解55.最后...
爱肤17042828686：
软炸麻花的制作和配方 -
10395路诞
： 用料 牛奶 100克 糖 40克(或者35的糖5克蜂蜜) 鸡蛋 1个 酵母 3克 盐 3克 面粉 250克 油 15克(也可用等量黄油或者换成25克黄油) 软炸麻花的做法 3克酵母倒入100毫升温牛奶中静置,面粉中加入3克盐,40克糖,一个鸡蛋,15克油,充分揉匀 请点击输入图片描述 面醒发2倍大,取出排气揉匀,分成12分,拧成麻花(自行脑补😝)进行二次发酵 请点击输入图片描述油温不能太高,一面上色后要翻一下,一定要小火慢炸 请点击输入图片描述 小贴士 油温五成热就可以,小火慢慢炸,因为含糖量比较高,比较容易上色,一定不能大火
爱肤17042828686：
怎样发面炸麻花的做法 -
10395路诞
： 炸发面麻花 难度:切墩(初级) 时间:15分钟 - 准备食材 - 面粉500g鸡蛋3个白糖80克牛奶100克酵母4g盐3克熟花生油或其他油15克 - 步骤 -1.温牛奶加入酵母粉和白糖调匀备用.2.鸡蛋三个加盐和花生油打散备用,花生油要熟的更香,生的有...
