酸菜如何保存的更久
答：1、白菜要晾晒 在我腌制酸菜的时候，先要将白菜放在太阳下面晒上三天左右的时间，让白菜里面的水份蒸发掉，这是腌制成功酸菜的重要一步，腌制出来的酸菜菜会更好吃觉得很爽口。要将买回来的白菜上面不好的叶子去掉，洗干净，放在太阳下面晒掉水分，在锅中加入适量的水，烧开后，把晒好的白菜放入锅中，...
答：1、真空保存法。如果想要酸菜保存几个月，甚至时间更久的话，建议大家选用真空保存法。真空保存法主要原理是将菜与空气隔绝，这样的话在一个无氧状态下，细菌就不会滋生，而且保存时间特别长。因此大家可以准备一专门的食品真空包装袋，然后将酸菜安装入袋中，用专门的工具将空气抽出，将袋口密闭，这样的...
答：1、坛：酸菜可以用坛子保存。将腌制一个月的酸菜储存在坛子中，只需隔两天换一次水，这样的话就可以存放一年的时间。2、冷藏：以将酸菜装入保鲜装袋中，之后可以放在冰箱储存。将酸菜放在冰箱其实是可以抑制细菌的增长的，在冰箱中它可以保存三个月左右。3、盐：其实酸菜还可以用盐来保存。在常温下将...
答：1、真空保存 将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。先准备适量的食品真空袋，然后将酸菜安分量分袋装，这样每次吃的时候只需要拿出一袋即可。将食物放入真空袋之后，需要用专门的工具将里面的空气抽出，将袋口密闭，这样的话...
答：保存酸菜的方法：1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。之后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。2、...
答：1.常温保存 当自己腌制好的酸菜在没有吃完的情况下可以放到常温进行保存。常温保存是指在没有阳光直射通风状态下保存，如果有地窖的话那就更好了。酸菜如果是在缸里面的话，也不需要把它拿出来，直接连汤汁一起把它放到缸里面保存，这样常温保存下的时间还是比较长的，可以放上十来天。当然如果天气...
答：冷藏保存：将酸菜放入冰箱冷藏室保存，可以有效延长其保质期。冷藏条件下，酸菜的发酵速度会减慢，同时低温环境也不利于细菌的生长繁殖，有利于保持酸菜的品质。总之，要延长酸菜的保存时间，需要从多个方面入手，如选择合适的容器、控制温度、保持适当的湿度等。通过以上方法，可以有效延长酸菜的保质期，保证其...
答：1、如果要酸菜保存更久，尽可能将酸菜里面的水分挤干净了，然后是再装入保鲜袋里面，等到保鲜袋里面的空气都是挤干净了，就可以放入冰箱冷冻室了。空气越少，保存的时间越长效果就会越好。2、如果是没有冰箱的话，可以用酸菜坛子来保存。每隔两天换上一次水，这样就是可以存放一年的时间。
答：冷藏保存：将酸菜放入冰箱冷藏室保存是最常见也是最简单的方法。低温可以抑制微生物的活动，延长酸菜的保质期。但是，需要注意的是，酸菜不能与生食一起存放，以免交叉污染。真空包装：如果条件允许，可以将酸菜进行真空包装。真空环境可以隔绝空气，防止酸菜接触氧气，从而延长其保质期。盐腌保存：在酸菜中...
答：1、最好用坛保存，隔2天换一次水就可放上年吧；还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存。2、如果是很多的话。要用密封的、干燥的瓮装着，不能碰水，上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子。拿酸菜的时候手也要是干的，而且拿完后要盖好。3、如果要冷藏，在冰箱里放酸菜，冷藏室里应该密封放置，因为冷藏...
网友评论：
蓝鸿15754478518：
怎么保存酸菜? -
2290聂鲍
： 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
蓝鸿15754478518：
天热时酸菜如何保存
2290聂鲍
： 方法:1、把酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.若酸菜较酸,把酸菜放到开水里过一遍再切成丝.2、将酸菜的水分挤干,并捏成碗口大小的酸菜团子.3、将酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子.4、把装好的酸菜团子放到冰箱里冷冻,即可完成保存.操作要点:1、烂掉的酸菜不要冷冻,直接扔掉.2、要把酸菜里面的水分挤干净再装入保鲜袋里.3、保鲜袋里的空气要挤干净,空气越少保存效果越好.
蓝鸿15754478518：
泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? -
2290聂鲍
： 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
蓝鸿15754478518：
酸菜能放多久? -
2290聂鲍
： 酸菜这种菜在我们的生活中是非常常见的,而且酸菜的存放时间比较长,有很多人夹在腌制酸菜的时候都会腌制满满的一缸,这样的酸菜,吃起来口感才是比较好的,有一些人在买酸菜的时候会买到家里之后放在冰箱里,等到想吃的时候再从冰...
蓝鸿15754478518：
如何让自制泡菜放的更久 -
2290聂鲍
： 1、大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2、萝卜切成小块,撒上盐. 3、把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多...
蓝鸿15754478518：
酸菜怎么储藏 -
2290聂鲍
： 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好...
蓝鸿15754478518：
腌制的酸菜怎么保存别人送给我一些腌制的酸菜放了一段时间表面生出一
2290聂鲍
： 味道变的应该不吃了,扔掉. 好的应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化开也不好吃了.
蓝鸿15754478518：
不让酸菜变质有什么好办法?
2290聂鲍
： 泡菜的时候放白酒; 坛子起白色漂浮物时,可以加些白酒 不过,现在天气渐渐热了,酸菜都不能存放很久.要么就放冰箱吧~
蓝鸿15754478518：
镇雄酸菜怎么做才放得更久些 -
2290聂鲍
： 一,随便选好5斤左右白菜,尤以冬节当地青菜为最佳,检好(可洗干净,切成食用时大小的碎菜,这样食用时直接可取,更具酸味).也可不检,有一大锅烧水只至开,后将备好的白菜放入开水中,大约1分钟后,打捞上来,装入一桶内,待全...
蓝鸿15754478518：
酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
2290聂鲍
： 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点: 1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感. 2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
