酸菜炖排骨做法东北
答:第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒香大料、葱姜蒜。第9步、加酸菜团用筷子把酸菜团划散。第10步、多炒几...
答:1、处理排骨,排骨切成小块,冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫然后转中火炖40分钟,炖30分钟的时候加适量的盐。2、处理酸菜:超市里买的酸菜 最好直接买酸菜丝,过一遍冷水,粉条用开水泡一下,备用。3、开始制作,锅内下入荤油,油热爆香葱姜然后下入酸菜炒出酸香味儿。4、炒出酸菜的酸香...
答:1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨;2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝;4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖;5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝和冻豆腐炖...
答:1. 将排骨洗净,切成小段,用开水焯水去除血沫,再用清水洗净备用。2. 酸菜用清水洗净,挤干水分,切成小段备用。3. 生姜切成片,大葱切成段备用。4. 锅中倒入适量的油,烧热后放入姜片、大葱段爆香。5. 放入排骨煸炒至表面微黄,加入适量的料酒炒匀。6. 加入清水,没过排骨,盖上锅盖煮沸后转...
答:排骨的回归:汤底熬煮约30分钟后,将焯好的排骨放入锅中,加入料酒和生抽,大火煮沸后转小火慢炖。酸菜的登场:约1小时后,将酸菜洗净后放入锅中,与排骨一同炖煮约30分钟,让酸菜的酸爽滋味渗入汤中。味道的调和:加入适量的盐调味,大火收汁即可出锅。盛宴的终章 经过几个小时的慢炖,酸菜排骨这道...
答:排骨炖酸菜的做法 1、猪排骨洗净,剁成小块。2、开水焯一下去腥味。3、袋装酸菜冷水洗2遍,攥去水分。4、高压锅加入适量水,加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用。5、炒锅加入适量油,加入葱姜爆出香味,加入排骨炒2分钟。6、加入酸菜翻炒出酸菜味,放入压好的排骨汤,大火烧开,慢...
答:主料:排骨500g、酸菜100g 辅料:油适量、盐适量、味精适量 步骤一:把酸菜攥出来 步骤二:排骨高压锅压好 步骤三:加点味精还有适量的盐 步骤四:然后拿起来一部分,尝尝味道 步骤五:放入酸菜 步骤六:酸菜和排骨一起炖 步骤七:加入水,烧的久一点 步骤八:出锅前加入葱 步骤九:盛到盘子里就...
答:酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫;第一步准备食材在制作酸菜炖排骨之前,要准备好需要的食材,如排骨酸菜料酒花椒粉食用盐土豆生姜...
答:酸菜炖排骨怎么做好吃 准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。1.把排骨剁成小块,而且只能取中间的小排骨,同时对于两头的大骨头,是不能用的。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块,放在冷水中浸泡一会儿。而...
答:酸菜炖排骨的做法如下:原料:排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒...
网友评论:
冀功17694878020:
酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
57990寿吕
: 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
冀功17694878020:
东北酸菜炖排骨的做法,东北酸菜炖排骨怎么做 -
57990寿吕
: 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
冀功17694878020:
东北酸菜炖排骨的做法步骤图,怎么做好吃 -
57990寿吕
: 东北酸菜炖排骨的做法步骤1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了.
冀功17694878020:
排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 -
57990寿吕
: 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
冀功17694878020:
东北菜酸菜炖排骨怎么做
57990寿吕
: 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去血沫.买来的酸菜切小...
冀功17694878020:
东北人都爱吃的酸菜炖排骨,怎么做才地道好吃 -
57990寿吕
: 四种做法,如下,(做法二为地道的东北做法可以参考) 做法一 食材准备 主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜 酸菜炖排骨 调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤1、先将排骨剁成小块,只取中间的...
冀功17694878020:
谁知道东北的酸菜炖排骨怎么做做好吃? -
57990寿吕
: 1.酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 2.捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单)3.炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
冀功17694878020:
酸菜炖排骨怎么做好吃?
57990寿吕
: 把排骨用清水煮加入姜、大料、煮两个小时加上洗好的酸菜、盐、花椒、煮一小时左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好.
冀功17694878020:
东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
57990寿吕
: 食材主料东北酸菜1000克猪大骨棒1000克做法材料食材:东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量做法: 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去...
冀功17694878020:
东北菜特色菜酸菜炖大骨怎么做? -
57990寿吕
: 原 料:酸菜、豆泡、猪腔骨.盐、鸡精、胡椒粉、老抽. 操 作:1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热.2、将焯好的腔骨冲去浮沫,豆泡切成两半.3、锅中烧油炒姜蒜,将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒.4、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火.5、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖.6、再炖个15分钟左右就可以出锅了. 该答案来自中华美食网官方网站