金华火腿的做法步骤
答：1、食材：金华火腿60g，洋葱1个，盐适量，油适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量。2、方法/步骤：准备好食材。3、火腿切粗条，用热水浸泡20分钟，去掉些咸味，再漂净。4、洋葱洗净切粗条。5、锅里油热，下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色。6、加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下。7、放入洋葱...
答：1、材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜4瓣、葱花适量、玉米油10克。2、金华火腿切成薄片。3、用温水泡一下切好的火腿片，胡萝卜去皮后切丝。4、香菇洗净后切成薄片，杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎。5、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。6...
答：1原料选择：金华火腿一般选用金华“两头乌”的鲜后腿，它具有腿心饱满，皮薄爪细，精多肥少，肉质细嫩等特点。2修割腿坯：选好原料后进行修割腿坯，刮净腿皮上的细毛，削平耻骨，除去尾椎，把表面和边缘修割整齐，挤出血管中的淤血，腿边缘修成弧形，使腿面平整，呈柳叶形。3腌制：修割后进行腌...
答：第一步：准备材料。制作金华火腿的主要材料包括瘦猪肉、糯米、盐、白糖、料酒等。第二步：处理瘦肉。将猪肉洗净，切成长方块形，用清水浸泡一天，去除多余的血水和异味。第三步：腌制。将糯米用敞口锅蒸熟，放在砧板上搓揉成糯米饭。然后将腌肉的盐、白糖、料酒混合起来，均匀地抹在肉块的表面，将肉块用...
答：1、材料:金华火腿块，带皮150公克,扁尖笋2球,北海道干贝5颗,全鸡1只冬菇数个,姜、绍兴酒少许。2、做法:火腿洗净，川烫三分钟，扁尖笋和干贝用水泡一小时，再和火腿刷点绍兴酒蒸二十分钟。扁尖去掉老的部位切条。火腿、扁尖和干贝和鸡一起入锅加水盖过鸡，将其他材料放入锅内，煮滚后改用文火炖...
答：1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。3、炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、...
答：做法 step1 先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶 step2 把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟 step3 把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉 step4 分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白 step5 中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉 step6 加入鸡腿肉煮至金黄色 step7 上碟并放在一旁备用 step8 把芥菜...
答：做法步骤 1、金华火腿去皮切片上锅蒸20分钟，倒掉咸水切丁备用 2、把100克砂糖，50克蜂蜜，熟芝麻和火腿丁放入碗中，搅拌均匀冷藏腌制一晚上 3、黄飞红麻辣花生去掉花椒粒，留下花生仁和辣椒干，打碎 4、50克低筋面粉炒熟 5、把熟粉和花生碎加入火腿馅中搅拌均匀 6、按一个二十克的大小分成团备用...
答：金华火腿简单的做法如下：主料：金华火腿肉100g、蒜薹1把。辅料：生姜、酱油适量、盐、味精。工具：刀具、盘子、锅。1、食材准备，蒜薹去头切段，切好的火腿肉，姜末。2、热油，放入姜末炒香。3、放入蒜薹，由于火腿本身有咸味，怕现在放待会儿会和盐融合在一起影响口味，所以火腿后放。4、蒜薹炒的...
答：我认为金华火腿切片,青椒、红椒切丝,蒜切末。热锅凉油,煸炒蒜末出香味,加入火腿片煸炒至变色,再加入青椒、红椒丝翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味,最后勾芡即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症...
网友评论：
红楠13771909727：
金华火腿怎么做好吃 金华火腿的做法大全 -
68676尉贸
： 主料 金华火腿 200g辅料 水 适量步骤1.金华火腿就是这样的,头一会儿做2.取出来还在袋子里3.拿出来用清水冲洗了4.放板上5.开始切片6.切的还是比较厚了7.摆在盘子里8.锅里加凉水9.放到蒸屉上10.盖上锅盖11.开始蒸12.30分钟后我才打开盖子 小贴士 太咸了,食用方法上说可以蒸着吃可以做汤.还是做汤吧,蒸出来也非常咸.诚征吃金华火腿的高手,来赐教.
红楠13771909727：
金华火腿的简易做法 -
68676尉贸
： 材料准备:结球大白菜2颗,金华火腿3片,葱段少许姜片2片,鸡高汤一碗,盐少许,太白粉,香油.金华火腿煨白菜简易做法如下:1、首先准备好金华火腿三小片及爆香料备用.2、然后将金华火腿跟葱姜爆香后,倒入白菜拌炒一下.3、之后加入鸡高汤,用类似客家高丽菜封的方式,慢慢将大白菜煨煮.4、喜欢吃烂一点的就焖煮久一点,起锅前加少许盐后,用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可.扩展资料:做金华火腿煨白菜的注意事项:1、将白菜洗净,控干水,切成6厘米长的条.火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片.2、如果白菜的菜龄很稚嫩的话可以直接撕下子叶食用,也可以用小白菜或其它绿叶蔬菜代替白菜.3、为了提升鲜味也可以加鸡肉,不加也是可以的.
红楠13771909727：
金华火腿的做法是什么? -
68676尉贸
： 菜系及功效:浙菜 健脾开胃食谱 工艺:蒸 主料:金华火腿600克,白萝卜300克 辅料:青蒜20克 做法: 1. 火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻. 2. 白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用. 3. 取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成. 食物相克 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食. 该答案来自中华美食网官方网站
红楠13771909727：
金华火腿应该怎么做? -
68676尉贸
： 选至上等猪腿(一般有一个标准,比如要肥瘦均匀的前腿是最好的),然后撒盐、风干,不断重复晒干腌制 最后就会成了金华火腿 还有一些是商家的秘密 ,我们就不太清楚了 大概就是这样
红楠13771909727：
请教一下金华火腿应该怎么做才好吃? -
68676尉贸
： ≮美食做法≯1、将火腿(以用金华产的火腿为佳)用温水洗净,放在开水锅中烧开后加盖,改用小火煮2个小时左右(火力要小,锅内汤水保持微沸,水泡时隐时现,火大容易外烂里生),去掉重咸味,煮至靠骨边瘦肉呈现淡红色,骨微有突出...
红楠13771909727：
浙江金华火腿如何制作呢?
68676尉贸
： (3)将上述辅料混合,抹在腿上,放入缸中腌制,4天翻一次缸,上下翻堆,再腌8~9天后起缸,再在平板上堆腌5~6天,用温水洗净,晾晒整形,挂至肉身干硬后为成品
红楠13771909727：
金华火腿的制作过程
68676尉贸
： 金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品. 在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用...
红楠13771909727：
金华火腿怎样做菜 -
68676尉贸
： 我是金华人.金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品.在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下.先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东...
红楠13771909727：
金华火腿怎么做好吃 -
68676尉贸
： 金华富贵炖白菜大白菜有“压年菜”之说,搭配象征富贵的金华火腿,预祝来年万事如意、大富大贵. 材料: 大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱. 调料: 高汤、糖、黄酒. 作法: 金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,...
红楠13771909727：
金华火腿怎么做的好吃 -
68676尉贸
： 1、蜜汁火方(带皮的方块火腿肉):将一方块火腿肉用刀做网格式割划,浇上蜂蜜,还可加红枣、枸杞,新鲜笋片等辅料,加料酒蒸.蒸到肉烂.2、用火腿切片蒸各种鱼 对鱼体割划,放上火腿片,加料酒、葱姜等佐料,蒸15-25分钟即可.3、腌笃鲜 之一:用火腿的蹄子和新鲜猪蹄一起炖.之二:把火腿切成小块或者片,与新鲜竹笋一起煮,可以大汤的,可以少量汤的,都可以;之三:用火腿肉与新鲜肉、竹笋等新鲜蔬菜一起煮.
