长豆角是炸还是焯水
答：长豆角需要焯水，长豆角在焯水后，再炒就更容易熟，颜色也会比较翠绿。将长豆角放入事先准备好的锅内，加水保持大火，持续5-6分钟即可，倘若水中能加一点盐或者醋，豆角还会变得翠绿，之后捞出放进冷水中降温即可。长豆角需要焯水吗 通常在炒长豆角之前，需要将豆角的两头与豆筋都去除，这样不仅可以使得...
答：各有优点。2、焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。3、直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。
答：长豆角焯水五分钟左右就可以了。焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角，大约焯水五分钟左右就可以了。豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须...
答：凉拌长豆角 所需食材：长豆角1小把、小米椒、大蒜、生姜、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、鸡精、白芝麻（熟）、盐、植物油、香油。做法步骤：1、长豆角清洗干净，切成小段。这步很重要，一定要记得。2、生姜和大蒜切碎、小米椒切圈。3、准备一锅清水，加入几滴食用油，大火烧开。4、放入豆角，焯水至断生...
答：炒长豆角用焯水。长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除，如果摄入太多草酸，不利于人体健康。长豆角焯水时间不能太长，一般焯水3~5分钟即可，如果焯水时间太长，长豆角的营养容易被破坏。炒长豆角用焯水吗 长豆角一般指豇豆，荚果线形、下垂，直立或斜展，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，为...
答：时间到了，把豆子拿出来沥干备用。从另一个锅里，往锅里多放点食用油，油热后放入豆子，翻炒一段时间，豆子两面会微微变黄。此时控油取出，锅内留底油，放入适量蒜片和干辣椒炒香，然后放入炒好的豆角，翻炒均匀，放入红辣椒段，翻炒后放入适量的食用盐、白糖、鸡粉、生抽，非常入味。2.鲜长豆角...
答：炒豆角不需要焯水，但是凉拌豆角是需要焯水的。长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮大概5分钟左右通常就差不多了。豆角简介 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化...
答：长豆角这样炒才好吃：主料：豇豆400g。辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。步骤：1、豆角洗净，切成3厘米的段。2、葱切丝。3、蒜切片。4、锅内放油。5、放入葱、干辣椒、花椒粉。6、放入豆角。7、放入味极鲜盐。8、豆角变软后，再炒1分钟左右即熟。9、装盘，撒...
答：2、水开后焯5分钟左右即可。 长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。 焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。
答：炒豆角 而我去过不少粉丝和朋友家做过客时，发现很多人炒的豆角虽然口感还可以，但是炒熟的豆角一点都不翠绿入味，到最后，别的菜都吃完了，只剩下一盘豆角，所以很多时候，我都会问大家是如何炒豆角的，而问后，我发现有人先焯水，还有的人会油炸，其实这2种做法都不对！接着，我都教大家正确的...
网友评论：
饶怨13872856269：
长豆角焯水炒好吃还是不焯水好????? -
3228舌梁
： 焯水要好一些,因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸,这样会大大降低人患结石(结石的主要成分是草酸钙)的几率,焯水后再用豆角做菜,可以说既保健又不怎么影响口味.
饶怨13872856269：
湖南卜豆角怎么做 -
3228舌梁
： 主料:卜豆角150克、五花肉100克 辅料:大蒜2瓣、红辣椒3根、生抽5毫升、食盐1小勺 湖南卜豆角的做法: 1、将卜豆角用水泡5分钟,洗干净滤干备用,将五花肉切成薄片,辣椒切圈,大蒜切碎备用 2、将锅烧热,放入卜豆角干炒约2分钟,将卜豆角的水气炒出.炒干之后,盛出待用 3、热锅,将五花肉放入锅中煸炒,将五花肉的油炸出,煸香 4、将五花肉炸到一定程度后,放入大蒜和红尖椒爆炒约1分钟 5、将卜豆角倒入锅中,不停翻炒,约1分钟 6、加入适量水,放入少许盐,待水煮开,淋上生抽,就可以起锅装盘啦
饶怨13872856269：
吃豆角到底用热水抄吗? -
3228舌梁
： 最好用热水抄一下,抄完在炒豆角的时候就很容易把豆角炒熟,豆角不熟,吃了会中毒的.生豆角有毒因为,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏.否则,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕...
饶怨13872856269：
豆角怎么炒 -
3228舌梁
： 一般情况下是干煸,正常炒的话可能会不熟,吃着不好.干煸豆角做法如下: 1.长豆角摘去两头洗干净,切成小段然后沥干.再把干辣椒剪成段,去掉籽.最后把猪肉切末,葱蒜切末. 2、烧一锅水,豆角焯水,颜色变深后,漏网捞出控干. 3.锅里加油,油热放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干油备用.留1大匙油,炸麻椒,炸香后用滤网捞出. 4.猪肉末炒散,加入适量生抽和少许老抽翻炒. 5.加入葱蒜末翻炒出香味,辣椒段.再加入煸好的豆角. 6.加入适量食盐,白糖.就可以出锅了
饶怨13872856269：
豆角做汤需要提前焯水吗 -
3228舌梁
： 炒豆角需要事先焯水.做法如下:主料:豆角 (250g) 调料:鸡蛋 (1个) ,青椒 (半个) ,红椒 (半个), 淀粉 (适量), 面粉 (适量) ,大蒜 (2粒), 盐 (适量) ,油 (适量) ,味精 (适量) 步骤: 1、将豆角摘去两头,...
饶怨13872856269：
如何炒豆角 -
3228舌梁
： Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角.其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦.既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下.
饶怨13872856269：
干炸豆角 不焯水行吗 想做 -
3228舌梁
： 你喜欢.干炸 豆角不焯水 当然是可以的
饶怨13872856269：
凉拌长豇豆.怎么做 -
3228舌梁
： 食材准备豇豆角300,香油、盐、陈醋、红椒、蚝油、大蒜、白糖各适量.做法步骤1、豇豆洗净,切段.2、洗净的小碗中加入大蒜、红椒碎、盐、白糖、陈醋、香油,做成调料汁.3、在锅中放水,烧开,加入豇豆,再加入几滴食用油. ...
饶怨13872856269：
豆角怎样才能炒烂? -
3228舌梁
： 炒豆角时可以提前将豆角焯水,这样豆角容易炒烂,豆角做法如下: 材料 豆角500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量 做法 1、豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用; 3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 4、倒入豆角,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可.
饶怨13872856269：
夏季那个长长的豆角如何炒才好吃呢 -
3228舌梁
： 豇豆啊,也叫长豆角麻汁豇豆主料:豇豆配料:芝麻酱、蒜、味极、酱油、盐、鸡精、香油、油泼辣子(或芥末油1.豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透...
