面没发起来怎么蒸馒头
答：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。3、假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。4、发面时在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。5、发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又...
答：有时会碰到面不发，那麼蒸馒头面不发如何挽救？下边我们为各位解释！在日常日常生活，吃馒头觉得挺轻轻松松，自己做馒头才知道多么的艰辛。从发面到蒸馒头，不可以有一步错，不然馒头不好吃。那麼蒸馒头的面是软了好或是硬起来了好？馒头如何蒸好吃？下面和我认识下！蒸馒头面不发如何挽救假如酵母菌...
答：没有酵母，我们可以这样蒸馒头，下面来介绍几种方法一起来看看：方法一、自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓，将...
答：馒头是很多人都喜欢吃的一种点心，很多人喜欢自己做馒头，那么如果面没发好能蒸馒头吗?面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下，蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性，从而容易影响发面情况，只有正确发面才能做出美观并且好看的馒头。另外，如果面没发好...
答：蒸馒头小窍门 1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、冬天室内温度低，发面需要的时间...
答：面没有发起，蒸的馒头能吃，没有发起的面做的馒头是死面馒头，做法如下：准备材料：玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。一、准备好玉米面。二、将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布。三、面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块。四、将切...
答：可放酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，放入小苏打后，会让制作出来的馒头口感更松软、可口。可以放入...
答：酵母是否放够？（放少，发不起来，或者发酵很慢；放多，会造成发酵过度。一般来说一斤面粉放5-6克酵母，夏天放5，冬天放6）然后搅拌均匀，在和之前的面团一起多揉一下，最后把锅里的水 烧到40度，关火。在把装有面团的大碗放进锅里，水不能高过碗面，在发酵一个小时就好了，注意水要是冷了...
答：制作步骤：1、将没有发酵成功的面团再次揉开，放入化开的酵母水。2、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。3、将面团放入容器，室温重新发酵1小时。4、将面团取出，继续揉成光滑面团。5、发酵20分钟。6、取出面团，揉成长条。7、分割成小面团。8、将小面团滚圆，放入蒸屉。9、将蒸屉...
答：大家都知道在小麦面粉里放上馒头后,用笼屉蒸出来的馒头。 白面粉要发醇到一定浓度才能蒸出肥白肥厚的面馍。 那包子才好吃呢。 包子也是许多人日常饮食中不可缺少的一种食物。 所以制作馒头的技术非常重要。 所以,饼子没有发醇香,应该怎样保存呢? 下面我们来看一看。蒸煮馍有哪些小窍门?(1)如果馒头...
网友评论：
红省19723478025：
面没发好可以蒸馒头吗
47106幸饼
： 面没有发好建议最好不要直接蒸馒头,否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团...
红省19723478025：
面没发好怎么办 -
47106幸饼
： 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
红省19723478025：
蒸馒头面不发怎么补救 蒸馒头的技巧 -
47106幸饼
： 蒸馒头面没发好,再放到暖些的地方继续发酵,直至完全发起为止.或者向面团中加点小苏打水,然后揉匀面团,再饧发20-30分钟,即可蒸制馒头了.
红省19723478025：
蒸馒头面没发好如何补救 -
47106幸饼
： 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
红省19723478025：
如何处理还没有发好又急于蒸馒头?
47106幸饼
： 如果面还没有发好又急于蒸馒头时,可在面块上按一个坑窝,倒入少量白7 酒,用湿布捂几分钟即可发起.若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放 一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃.
红省19723478025：
面没发怎么蒸馒头 -
47106幸饼
： 面没发蒸不了馒头. 馒头的做法: 一、材料 主料面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克 二、做法 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克. 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状. 3.用手揉直至表面光滑. 4.揉好后盖布发酵至两倍大. 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状. 6.切分成等份大小的面剂. 7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯. 8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟. 9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可.
红省19723478025：
没有发酵馒头怎么补救 -
47106幸饼
： 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
红省19723478025：
准备蒸馒头,老面没有发起来怎么办 -
47106幸饼
： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
红省19723478025：
准备蒸馒头,面没有发起来怎么办? -
47106幸饼
： 面头应该完全化成水再和面的. 面不发的原因:1、因子不起作用,比如太少,但时间长点就会发的. 2、气温低,水冷气温低影响发 3、 和面水太烫了. 4、面时间太长了,就是面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发,我有过几次经历.这种情况是不会发了,就算酸了也不发.
红省19723478025：
蒸馒头面不发怎么补救 -
47106幸饼
： 酵母的说明可以参考,还要结合实际情况如果你酵母可能会过劲的.你在醒面的时候可以观察一下,就是用手指去试,手指轻轻将面按下去如果面很快就有起来了说明面就醒好了.这个时候蒸的馒头应该就不会出现不发的现象了.不知道我说的能否帮到你呢?望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!
