面硬没发起来怎么补救最快
答：和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。5、面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多...
答：1、通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里最好是往面团中添加温水。2、除此之外，我们在醒发面团的时候一定要用保鲜膜将面团密封起来，或者是在面团表面盖一层湿布，不然面团的水分若是在醒发过程中流失的话...
答：3、 和面水太烫了。4、面时间太长了，就是面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发，我有过几次经历。这种情况是不会发了，就算酸了也不发。问题五：面团没发起来怎么办 没打起来可别蒸，蒸出来是硬的，实在着急吃就烙饼还可以 问题六：面没发起来怎么补救 1、第一...
答：1、如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞，然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合，这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬适中的程度。3...
答：1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。面没发起来怎么补救 加安琪儿，把它和到面里，大约1个小时就发好了。面没发起来怎么补救 ...
答：1、面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。2、然后用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团，直醒面为止。3、在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀，使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
答：1、面和硬了可以通过加水补救。面和硬了，可以往面里加水，水必须是温水，温度不能太高，每次加少量的水，不能一次性加太多，加太水会导致面团过软，加完后继续和面，把面和至软硬均匀就可以了。2、还可以添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面...
答：进行重新揉搓，这个时候面团就会变软一些；方法4：用湿抹布盖着：如果面团太硬，可以用湿抹布盖着进行醒面，时间为30-60分钟左右，这个时候面团也会变软一些；方法5：另外和一团稀的面，然后将硬面团和稀面团两个结合起来，揉到一起，这样面团就不会太硬了。可以根据自己的情况合理采用！
答：4.要是在加水加面，不就越发越多了。加点酵母粉，揉均匀，在盆里盖好，放到热乎的地方，过34个小时会发起来的。5.把面团做成薄饼，把锅烧热，少倒一点油，锅底把油抹匀了，火别太大，中火就行，拿铲子把饼子下锅，等一面变硬了就翻个，多翻几次，把火候控制在中火，等个几分钟就熟了。
答：最先需要注意的是，发酵粉的承受温度55度，换句话说，假如发酵粉碰见了55度左右热水，它就失去活力了，当然也就失去了发面的功效。当然如果你的面发不起来，就要注意一下，是不是你用的都是开水，把酵母烫死了，因此面发不起来。酵母菌发酵的绝佳温度是25-35度中间，用这种的温度温开水融化酵母菌，...
网友评论：
花依15289782239：
面不发怎么补救 -
61883包钱
： 试着多加一点酵母,加一点温水(不要太多!),放入盆里盖上等待发酵.
花依15289782239：
面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办? -
61883包钱
： 面和的太硬发了5小时还没又打起来,补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和,柔软后用袋子将面团装好扎紧口,最后放好,过些时间面团会发起来.
花依15289782239：
面没发好有补救办法吗
61883包钱
： 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
花依15289782239：
面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
61883包钱
： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
花依15289782239：
面没发起来怎么补救 -
61883包钱
： 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
花依15289782239：
发的面没发开用什么怎快速发开呢? -
61883包钱
： 发面没有发开,有两个原因,1.因为水量的过少,这种情况,就应该加少量的温水,把面放在暖气旁边,应该就可以了,但是洒水的时候的注意,均匀,然后睡就会从表面透下去的;2.是因为发面粉放的太少,这种情况比较麻烦,但是,你可以将发面粉融于水中,然后继续1步骤
花依15289782239：
蒸馒头面没发好如何补救 -
61883包钱
： 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
花依15289782239：
我三点的时候和好面 和好的面有点硬 到现在了还没有发 还和之前刚和好的一样 该怎么办 -
61883包钱
： 用一个瓶子装上热水 用布包一下 放在面的上面 温度高了,,面开的快
花依15289782239：
老面发面没发起来 怎么补救 -
61883包钱
： 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
花依15289782239：
蒸馒头面没发好如何补救
61883包钱
： 蒸馒头面没发好,再放到暖些的地方继续发酵,直至完全发起为止.或者向面团中加点小苏打水,然后揉匀面团,再饧发20-30分钟,即可蒸制馒头了.
