餐饮前厅采购明细表
答：我自做餐饮以来,从没见过同时擅长三要素的餐饮老板,能做好其中一样的,就已经很不容易了。 我见过太多餐饮同行,有的心气很高,有的是为了节约成本,有的是为了独占股份,对餐厅各方面事务大包大揽,什么都要管,但到处都在出问题。所以,自知之明的重要性就在于: 先判断你自己有没有能力做餐饮,有就做,没有就别做...
答：1.RC（Registration Card）宾客入住登记表，一般分国内和国外两种2.账单3.迷你吧单4.押金单（连号使用，不得随意销毁）5.收据6.杂项单7.扣减单 最常用的基本就是这些了一、前厅部的概念前厅部是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的...
答：3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4.明确客房部是否使用电脑。 5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。 8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物...
答：经理送菜员酒水员服务员卫生员收银员保安员车辆服务生等
答：餐饮前厅管理 餐饮企业的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着服务管理的任务，它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上，要为顾客提供精良、美妙的食品，舒适优美的环境，在无形的服务上则应做到微笑、细致、周到、...
答：1.1 餐饮店岗位设置与职责前厅管理前厅经理前厅主管迎宾员传菜员/撤台员服务员/训导员酒水员保洁员保安/礼宾行政人事文员后厨岗位厨师长厨房主管炒锅厨师蒸灶主管/厨师凉菜主管/厨师面点主管/面点师砧板主管/员厨房打荷粗加工/细加工洗碗工水产养护勤杂工综合办公室岗位后勤保障部员餐岗位宿管员库管员采购员...
答：问题一:餐饮可控利润是什么 可控成本是指人们可以通过一定的方法、手段,使其按人们所希望的状态发展的成本 2.可控成本和不可控成本的区分是相对的 (1)可控成本和不可控成本的区分与成本责任中心所处的管理层次的高低、管理权限的大小及控制的范围的大小有关。例如,从整个企业的角度来看,所有的成本都是可控成本,...
答：史上最全餐饮店长工作落地工具表格都在里面了！ 店总日周工作计划 (2)前厅经理前厅经理日周工作计划表 (3)厨师长厨师长日周工作计划表 &...
答：三、餐厅管理结构 店长x名,主管x名,收银员x名,厨师兼采购x名,服务员x名。 经营理念侧重于以下几点: 主要的文化特色:休闲放松、愉快饮食。 主要的产品特色:具有休闲特色的烧烤和煮烫食品。 主要的服务特色:会员制的跟踪服务。 主要的环境特色:在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境。 四、市场分析 部...
答：前厅部是整个酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系。如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化。因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理 前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行...
网友评论：
全友17762091037：
求EXCEL餐厅采购清单表格??? -
10770华震
： 你可以这样设置:日期、菜种类、单位、数量、单价、金额就可以了,可以在金额下单元格中填加公式假设我们在第二行填入就在F2单元格内输入=D2*E2就可以了,只要把每天的日期输入就会自己算出金额.
全友17762091037：
主题餐厅开业,前厅所需用品采购单? -
10770华震
： 工具的名称数量和单价
全友17762091037：
我想请教一下,有哪位能帮我列出关于火锅豆捞店开业前期前厅部门所需要的采购物品的清单!急急急 -
10770华震
： 手工丸滑类汤底调料28元 特色墨鱼滑28元 美味鲜虾滑28元 螺肉墨鱼滑22元 美味嫩鱼滑18元 澳式牛肉滑22元 出水嫩鸡滑28元 澳式鲜虾丸28元 深海墨鱼丸22元 澳式脆鱼丸22元 手工牛肉丸18元 手工猪肉丸22元 鸡腿小丸子46元 撒尿牛丸98元 ...
全友17762091037：
饭店采购的报表怎么做? -
10770华震
： 打印一份每日所购菜品名称的明细表.内容就是:品名、规格、数量、价格.每天一张单子.张张单子日日结清,留下一个准确的数字.月底就把每日的总数加起来就好了.很简单哦!
全友17762091037：
餐饮酒楼开业都需要购置哪些东西 -- 高分在线等! -
10770华震
： (((((((( 先从包间说吧, 1.桌裙,根据需要一配几, 2.桌布,根据需要一配几, 3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了, 4.转盘 5.口布,根据需要一配几, 6.盘垫, 7垫盘 8骨碟 9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯, 9....
全友17762091037：
急需一份餐饮业的财物报表格式,excel,包括每天营业菜品采购各种支出,及收入等详细的信息 新开的 -
10770华震
： 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式,新旧准则都有)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适用于各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字 帐(T型帐)、...
全友17762091037：
饭店厨具清单! -
10770华震
： 1.碗、筷子、调羹 2.两个大的不锈钢桶,可以煮水用的 3.几十个装菜用的小篓子 4.锅子、锅铲 5.一个不绣钢的架子,放小菜用,节约空间 6.消毒柜
全友17762091037：
开餐厅大厅需要采购些什么 -
10770华震
： 办理营业执照是餐厅开业的必备条件,办理营业执照有两种:即前制式和后制式.前制式营业执照,就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验合格后,到工商局申请,待审批合格后,工商局发放正式营业执照.办理前制式营业执照主...
全友17762091037：
我是学生,老师要求做一个餐厅的食材采购表格 -
10770华震
： 蛋糕店,不知道是那种像好利来那种还是单一卖无水蛋糕的街边店.好利来的话,会有蛋糕加面包上网上看看要做的种类,按照配方里的原材料选.单一的无水蛋糕店一般有植物油、鸡蛋、低筋面粉、糖、蜂蜜.
全友17762091037：
餐饮采购明细需要做出来吗? -
10770华震
： 我觉得有必要做成电子档,便于日后查询.不要看着一堆单子就觉得录进去工作量很大,真正录熟了,其实很快的.否则财务一天到晚那么多单子不烦死!这方面可以向财务人员咨询,另外明细做出后,月底汇总也就一个公式的事,很快的.要不然因为什么原因需要查原始单据时,到时候面对那一大堆单据你会觉得更烦,而且老板要个数据你没法马上提供出来,老板也会认为你能力有问题的.所以我建议你还是做,没想象中那么费事!
