香辣豆腐包怎么调馅
答：放入豆腐：将切好的豆腐丁轻轻放入锅中，与肉末混合均匀。注意动作要轻柔，以免豆腐碎裂。调味：加入酱油、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、鸡精和适量的盐，根据个人口味调整。勾芡：在少量水中加入水淀粉，搅拌均匀后，缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使馅料浓稠适中。加入葱蒜：最后撒入切好的青蒜或葱花，...
答：在豆腐块上撒上适量的盐、辣椒粉、花椒粉，轻轻拌匀，让豆腐入味。【馅料制作】热锅加油，放入蒜末、姜末爆香。加入葱花炒出香味，然后加入酱油、醋调成酸甜口味，加入芝麻油增加香气。将炒好的调料均匀地浇在豆腐块上，让豆腐充分吸收调料的味道。【包制豆腐包】发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子...
答：香辣豆腐包 食材:老豆腐、葱、自发面粉 做法: 1、适量自发面粉加入一小勺白糖,少量多次加入温水搅拌至棉絮状,揉成光滑面团后盖上保鲜膜,在温暖的地方醒发一个小时(自发面粉就不需要放酵母了);2、准备馅料:一块老豆腐切成丁,水开下豆腐煮至浮起捞出滤干水分备用,撒上多一点的葱花,适量的辣椒面、麻辣鲜、盐...
答：1、豆腐切丁、大葱切碎、加白糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、生抽两勺、耗油一勺、十三香一勺、剁椒2勺。面粉混合揉成光滑面团，放在温暖地方让它自己发酵一小时至两倍大就行。2、馅子拌好后，烧一点热油浇在葱姜、辣椒碎上，炸出香味，把馅子拌均。如果不喜欢碎豆腐，可以用老豆腐、煎一下再切丁就...
答：麻辣豆腐包是一种结合了豆腐的嫩滑和麻辣调料的香辣口感的美食。以下是制作麻辣豆腐包的详细步骤：材料准备：嫩豆腐：1块（约500克）猪肉馅：150克 青蒜：适量 生姜：适量 大蒜：适量 酱油：适量 豆瓣酱：适量 辣椒粉：适量 花椒粉：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精或味精：适量 淀粉：适量 面包糠或...
答：麻辣豆腐包是一种结合了豆腐的嫩滑和麻辣调料的香辣口感的美食。以下是制作麻辣豆腐包的详细步骤：材料准备：嫩豆腐：1块（约300克）猪肉馅：150克 青蒜：适量 生姜：适量 大蒜：适量 酱油：适量 豆瓣酱：适量 辣椒粉：适量 花椒粉：适量 盐：适量 鸡精/味精：少许 淀粉：适量 面包糠或面粉：适量 ...
答：麻辣豆腐包是一种结合了豆腐的嫩滑和麻辣调料的香辣口感的美食。以下是制作麻辣豆腐包的详细步骤：材料准备：嫩豆腐：1块（约300克）猪肉馅：150克 青蒜：适量 生姜：适量 大蒜：适量 酱油：适量 豆瓣酱：适量 花椒粉：适量 辣椒粉：适量 白胡椒粉：适量 盐：适量 鸡精：适量 香油：适量 水淀粉：...
答：第一步平菇洗干净后热水烫软，攥干水份后切成小丁，再放入损坏的水豆腐，再倒入盐、花椒面、辣椒面，然后淋入滚油。拌匀，那样豆腐馅就调好。面团醒发好了，把面团分为尺寸均匀小面团，再各自揉光洁。把小剂子摊成正中间略厚，边沿稍薄薄的饺子皮，包进包馅，揉成小笼包就可以。锅里加入温开水，把...
答：最后调整：根据个人口味，可以加入少量的生抽、老抽调色，以及少量的香油提香。如果喜欢鲜味更浓，还可以加入少量的鸡精或者味精。冷却备用：将炒好的麻辣豆腐馅料从火上取下，放置一旁冷却。冷却至室温后，馅料即可用于包包子。包包子：取适量的发好面团，擀成圆皮，包入适量的麻辣豆腐馅料，捏紧封口。蒸...
答：取出擀面杖把面饼一个一个的擀成中间厚边缘薄即可。然后用勺子舀一勺麻辣豆腐馅儿，包的时候用左手托住包子底部，用右手的食指和拇指捏出褶子，在轻轻的往上拉一些面皮收紧口。6.包好后，均匀的摆放在蒸屉上，每个包子之间隔一点距离。然后盖上盖子发酵，发酵好的包子拿在手上感觉是轻飘飘的，按压...
网友评论：
巩质14793288825：
香辣豆腐包陷怎么做
19454邬雷
： 将豆腐煮一下并用凉水浸,然后切成小块,然后针花椒放入油锅内用小火炸出香味,再放入切好的葱沫、火腿、豆瓣酱炒片刻加入开水煮,然后再加入豆腐小火煮,让豆腐入味,最后倒入调好的生粉,色欠,倒入味精、淋入麻油,即可装装盘.
巩质14793288825：
麻辣豆腐包子怎么做才好吃?
19454邬雷
： 看你是个孝子,没赏分也教你个好方子:主料:豆腐壹斤,五花肉壹两,鲜香菇壹两,作料:油,葱,盐,味精,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,蚝油,生抽.做法:花椒粉,辣椒粉用油炒香,备用.豆腐打碎用少量油炒干水份至微黄色,五花肉和香菇都剁碎炒熟,然后把主料和作料(每样少量,把握咸淡就成,花椒粉和辣椒粉可根据自己的口味放)混合搅拌成馅,包饱子,饺子都可以,包你吃得香.
巩质14793288825：
麻辣豆腐包子怎么做
19454邬雷
： 用料 豆腐(嫩一点的)2113 瘦肉末(没有可不放) 郫县豆瓣酱 小葱 麻油 葱油(可用植物油代替) 白糖 味道鲜美一点酱油(我爱味极鲜) 面粉 250g 酵母 2.5g 糖 一勺 水 125g 做法 1 温水融化酵母后倒入混合5261白糖的面粉里揉成光滑的面团...
巩质14793288825：
豆腐青椒包子馅怎么做 -
19454邬雷
： 主料:猪肉400克,面粉600克,豆腐100克,柿子椒2个,芹菜2棵 辅料:葱1/2段,王守义包子调料一勺,蚝油1勺,酵母粉6克,温水320克,生抽2勺,香油2勺,鸡精1勺,食盐1勺,料酒1勺,豆油1勺,姜2片,蒜2瓣 做法: 1.猪肉切成肉馅...
巩质14793288825：
豆腐馅儿包子怎么调 -
19454邬雷
： 推荐做法: 豆腐馅包子 食材 主料豆腐500g发酵面团300g辅料甜面酱适量黄豆酱适量姜适量葱适量油适量盐适量 步骤 1.豆腐洗净. 2.倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱. 3.姜和葱切碎. 4.调入一勺油,少许盐,两勺水,将所有材料搅拌均...
巩质14793288825：
豆腐包子怎样调馅 -
19454邬雷
： 豆腐切成小丁,再切些葱花,加盐、鸡精、胡椒粉、油扮和均匀,包到发好的面团里上笼蒸15分钟就好了. 挺简单的,也挺好吃的,都中午了,饿了,想吃了.
巩质14793288825：
怎么做麻辣豆腐包
19454邬雷
： 麻辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻辣豆腐的制作材料: 主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克.辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克 麻辣豆腐的特色: 味麻辣香,为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎.豆鼓剁细末.葱、姜切末.青蒜剖开切段.豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上. (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜.花椒粉成盘即成.
巩质14793288825：
豆腐馅包子怎么做?请指教谢谢 -
19454邬雷
： 豆腐馅包子的做法步骤1 500克面粉倒进干净的盆中,准备250克温水,温水倒入10克酵母,5克泡打粉,10克白糖,用筷子边搅拌,边加入温水,加好水后,用手去揉粉.2 等揉到3光(手光盆光面光)就可以盖上保鲜膜,放在温暖的地方等...
巩质14793288825：
陕西口味的豆腐包子怎么做,详细些.
19454邬雷
： 豆腐包子的特色:此包鲜香可口,营养丰富.做法:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用.2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用.3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料.4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯.5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用.豆腐包子的制作要诀:海米即为虾米;麻油即为香油.
巩质14793288825：
请教师傅麻辣豆腐包子怎么做?
19454邬雷
： 麻辣豆腐包的做法1. 温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时2. 豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉3. 发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好4. 包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~
