鱼翅怎么做好吃又简单方便
答：1. 木瓜横放，从上部1/3处一切为二，去籽挖瓤。2. 煨过的鱼翅放入木瓜内，顶汤调味浇入，隔水炖20分钟，即可。特点： 清淡爽口，具有木瓜特有的香甜味。4.招牌鸡煲排翅 的做法 主料：鸡800克,益记即食排翅100克 调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,1.将排翅上笼蒸5分钟，用...
答：（1）选用鸡胸肉是因为没什么筋膜，加点盐、鸡粉，搅拌器搅碎。（2）然后用过滤袋装好，另外加上一小包虾皮，增鲜。（3）小火煮30分钟。（4）过一次筛，这时候汤色清澈。（5）松茸菇切好。（6）放进松茸，煮10分钟左右。（7）煮好后再过滤一遍。（8）然后把泡发好的鱼翅放进汤里吸收汤汁精华。
答：1、准备好需要的冰冻鱼翅和排骨，如下图所示：2、然后先提前将冰冻鱼翅冷水泡发24小时，如下图所示：3、排骨则需要焯水去除血沫，如下图所示：4、然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用，如下图所示：5、接着把料酒、葱、姜、排骨、鱼翅放入砂锅中，如下图所示：6、大火煮开后改小火炖1小时，炖至排...
答：清炖是最常见的烹饪鱼翅的方法，可以最大程度地保留鱼翅的原味和营养。首先，将鱼翅清洗干净，去除杂质。然后，用清水浸泡鱼翅数小时，使其充分膨胀。之后，将鱼翅放入炖盅中，加入适量的清水和少许姜片、葱段，用文火慢炖数小时。炖好后，根据个人口味可以加入少量盐调味。鱼翅鸡汤：将泡发好的鱼翅与鸡肉...
答：步骤/方法 先将鱼翅泡至2个小时以上；将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净；取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成；下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开；放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
答：做 法： 1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧。 2．母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。 3．用竹品垫锅底，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段，加入适量沸水，用文火煲5～6个小时，至鱼翅熟软...
答：准备适量的花胶、瘦肉、鱼翅、红枣、生姜等食材;先将花胶和鱼翅都洗净、并发好备用;然后将瘦肉洗净切块;准备砂锅放入瘦肉、红枣、生姜，加水大火烧开后，放入花胶和鱼翅，炖三个小时左右，调味即可。真假鱼翅怎么辨别 1、从色泽和透明度上辨别 真鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者...
答：首先，需要准备的食材有：合法来源的鱼翅、鸡肉汤、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和鸡蛋清。步骤如下：准备鱼翅：将鱼翅提前用清水浸泡，去除杂质和异味。这个过程可能需要几个小时，甚至一夜。浸泡过程中可以换几次水，直到水清为止。焯水：将泡发好的鱼翅放入沸水中，加入少量料酒和姜片，...
答：一种常见的烹饪方法是红烧鱼翅。首先，将鱼翅清洗干净，然后用温水浸泡数小时，直至软化。接下来，准备红烧汁，通常包括酱油、糖、料酒、姜蒜等调料。将鱼翅放入红烧汁中，慢炖数小时，使鱼翅充分吸收调料的味道。红烧鱼翅的口感醇厚，味道浓郁，是一道令人回味无穷的佳肴。另一种做法是清汤鱼翅。这种烹饪...
答：鱼翅可以通过简单的炖煮方式来制作，搭配清鸡汤或高汤，再加入一些提鲜的食材如姜片、葱段等，既美味又营养。如果想要更丰富的口感，可以在炖煮的最后阶段加入一些海鲜或蔬菜。详细 鱼翅作为一种珍贵的食材，其实并不需要过于复杂的烹饪手法来展现其美味。简单的炖煮方式就能够充分提取鱼翅的鲜味，并且保持...
网友评论：
离往17377122076：
鱼翅怎么做最好吃还最简单 -
63071冶玛
： 吃鱼翅一定要加红醋和香菜哦. 味道才正. 收藏旅游美食
离往17377122076：
鲜鱼翅的家常做法?
63071冶玛
： 一、菊花鱼翅羹材料:发好鱼翅 菊花 高汤 精盐 味精 淀粉制做过程:1、锅上火后,下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤.2、将羹汤用调料调味后勾芡,装在小盅内上桌.二...
离往17377122076：
鱼翅怎么吃?鱼翅的做法大全 -
63071冶玛
： 干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、用文火焖透,将原汤倒掉,这...
离往17377122076：
鱼翅的家常做法
63071冶玛
： 原料:水发鱼翅250克、 鸡脯肉50克、肥膘肉50克、火腿25克、丝瓜25克、蛋皮25克、蛋清25克 辅料:料酒30克、盐3克、上汤500克、胡椒1克、清汤250克 制作: 1)翅针先入沸水中氽几次,然后装入蒸碗,加煮沸的清汤(或沸水)上笼蒸半小时取出,再放入料酒、盐、好汤末一次后,捞起晾干水气; 2)火腿、丝瓜皮、蛋皮等均切成约3厘米长的细丝,鱼翅搅匀待用; 3)鸡脯、肥膘、蛋清打成鸡掺,挤成直径约1.5厘米的圆丸; 4)盘中铺上鱼翅等丝,放上圆丸,再覆上鱼翅等丝,然后将圆丸和鱼翅等丝逐个团成绣球形,放入方盘中,上笼蒸5分钟取出,放入碗内加清汤、胡椒、料酒,待上菜前泡热,沥去蒸汤,绣球九入碗另加烧好的特级清汤即成.[2]
离往17377122076：
鱼翅的做法,最简单做鱼翅怎么做 -
63071冶玛
： 葱拌鱼翅 材料:大葱 干鱼翅 香菜 醋 味极鲜酱油 盐 鸡精 方法:1 干鱼翅泡开洗净上锅蒸10分钟.2 葱切丝.3 香菜洗净切段.4 鱼翅凉后撕成条,撕的时候将一些小硬刺摘除.5 将葱丝,鱼翅条,香菜段放入干净的容器中加入盐,醋,味极鲜酱油 ,鸡精拌匀即可.
离往17377122076：
鱼翅怎么弄才好吃阿,只要简单的方法.
63071冶玛
： 炒桂花鱼翅 主 料: 散翅100克,鸡蛋5只. 配 料: 盐2.5克,味精1.5克,色拉油80克. 做 法: 1、将水发好的散翅洗净,投入大碗内,放入鸡蛋液、盐、味精,用竹筷拌匀.2、铁锅洗净放油滑锅,再投入全部色拉油,烧至四成热时,徐徐投入用鸡蛋液和好的散翅,用铁勺慢慢地炒,炒至成块状即可装盆. 特 点: 色黄,香、鲜. http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?KeyWords=%D3%E3%B3%E1&CaiXi=
离往17377122076：
鱼翅怎么做好吃呀 -
63071冶玛
： 哇你好厉害啊!发鱼翅一般技术和设备要求很高的,你说一根根细细的鱼翅,是不是散翅啊?散翅的涨发要求到是不高,因为已经加工过了.可是上面那为老兄说的那些黄焖和红烧的方法可能并不适合你的需要.其实鱼翅这样东西,本身是没有味...
离往17377122076：
鱼翅的做法,有木有,要最简单的那种,家常做法.急急急! -
63071冶玛
： 佛跳墙的做法原料: 水发鱼翅500克,净鸭肫6个,水发刺参250克,鸽蛋12个,净肥母鸡1只,水发花冬菇200克,水发猪蹄筋250克,猪肥膘肉95克,大个猪肚1个,姜片75克,羊肘500克,葱段95克,净火腿腱肉150克,桂皮10克,炊发干贝...
离往17377122076：
谁能告诉我怎么用最简单的方法做好吃点的鱼翅啊? -
63071冶玛
： 先讲如何发制鱼翅: 煲煨法来发制鱼翅.方法是煲煨发制方法用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净,剪去翅边,放入40℃的温水中浸泡,然后每隔8小时左右换一次温水,一直浸泡24~30小时,至鱼翅吸足水份时才捞出.将鱼翅放在一片竹笆上,上...
离往17377122076：
鱼翅的普通做法 -
63071冶玛
： 砂锅鱼翅 原料:水发鱼翅500克、火腿25克、水发玉兰片20克、水发香菇20克、油菜心15克、鸡汤1000克、清汤150克 做法:火腿、玉兰片切片,香菇撕小块.鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中.砂锅内油8成热时下葱丝、姜末,再放鸡汤及调...
