鲶鱼怎么做好吃+清汤
答：鲶鱼以重约500—750g的为好，这样大小的鲶鱼肉质细腻。挑选鲶鱼时不宜挑选灰色或黑色的鲶鱼，这两种鲶鱼皮肉较粗糙且土腥味较重。因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，可以用盐和白醋反复搓洗以去除黏液。家常水煮鲶鱼 材料 鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 ...
答：清汤鱼火锅的做法：1.鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜 2.翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下 3.再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水 4.小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料 5.放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入番茄 6.滴几滴香油就可以了。
答：就这么简单,还很好吃。因为鲶鱼本身含油量较高,所以这样清炖出来的鱼清爽鲜嫩,而鱼汤则漂着油花,鲜香可口.鱼汤还可以用来做水煮白菜,味道很不错的。鲶鱼最好是用来炖。给你个食谱吧。主料:鲶鱼400克,嫩茄子400克。配料:猪五花肉50克,香菜10克。调料:碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,胡椒粉5克,葱姜丝各3...
答：老抽少许的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。放一点调料，淡的话加一点生抽，然后大火收汁，装盘即可。没想到吸油小能手茄子是鲶鱼的最佳拍档，茄子焖鲶鱼、红烧大蒜鲶鱼、鲶鱼炖茄子都风味十足。清爽豆腐和鲶鱼混搭，也是潜力股。可以用红烧手法来做豆腐烧鲶鱼，也可以清汤来滚鲶鱼豆腐汤，颇具风格。
答：4》果味鲶鱼片 原料：净鲶鱼肉350克，罐装菠萝10片，罐装荔枝8颗，芹菜末50克，胡萝卜丁50克，白糖75克，黄油25克，玉米淀粉，白葡萄酒，料酒，醋，葱，味精，胡椒粉，色拉油，蛋油，鸭清汤各适量。制法：1、将200克鲶鱼肉洗净，片成柳叶片，加蛋清，水淀粉挂糊，待用。另将余下150克鲶鱼肉，...
答：口味：咸鲜味 工艺：清炖 鲶鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克 辅料：香菜15克 调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克 鲶鱼炖豆腐的特色：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。 教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃1.将鲶鱼宰杀去...
答：小米炖鲇鱼 主料：活鲜鲇鱼1条。配料：猪肥瘦肉丁50克，青蒜苗末20克，小米100克。调料：葱末、姜末各10克，南酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。小米炖鲇鱼的做法 1.将活鲇鱼摔杀，去鳃及肠脏，洗净，斜刀斩瓦块状，入沸水锅焯出。2.汤锅内加入清汤，放入鱼块、淘好的小米、猪肥瘦肉丁、葱末、...
答：在调理的同时，亦使偏胜偏衰的脏器功能受到有益调节、趋于协调、平衡。下奶汤食谱 下奶汤食谱：鲫鱼豆腐下奶汤、黄花菜鲫鱼汤、花生猪蹄汤、木瓜猪脚汤、黄豆猪脚汤、花生猪脚汤、奶白鲫鱼汤、黑豆鲫鱼汤、花生猪蹄汤、莲藕龙骨汤、赤小豆鲤鱼汤、山药枸杞清汤面坐月子、桂圆红枣糯米粥、红烧鲶鱼、补血&...
答：食材 鲶鱼 300克，大蒜 10瓣，黄豆酱 30毫升，香辣酱 15毫升，葱2根，姜5片，胡萝卜 1根，洋葱 1个，酱油 30毫升，白糖8克，白胡椒 8克 步骤 1.鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到...
答：一、鲶鱼火锅 菜谱简介 汤色乳白，口味鲜香。材料 主料：原料准备：鲶鱼，菠菜，100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。做法 1、宰杀活鲶鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入...
网友评论：
吕侄17274876638：
清炖鲶鱼的做法 清炖鲶鱼怎么做 美味家常清炖鲶鱼汤 -
55894刁轻
： 需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺.1、姜,蒜,紫苏,葱,鲇鱼,备用.2、油锅烧热,鱼放入煎到两面金黄.3、放姜,紫苏,放白酒.然后多放些水煮,时间煮长点.4、放蒜,放盐.再煮.5、汤汁浓稠时,放葱,鸡精.6、搅拌均匀,完成.
吕侄17274876638：
清炖鲶鱼汤最好吃的做法? -
55894刁轻
： 1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段. 2.把葱、姜切成丝,蒜切成片. 3.将锅烧热加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可.
吕侄17274876638：
鲶鱼汤怎么做好喝又营养 -
55894刁轻
： 鲶鱼汤怎么做好? 1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、调料.2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净.3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中.3、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是.特点:味道鲜美,营养丰富.
吕侄17274876638：
鲶鱼的清炖做法怎么做 -
55894刁轻
： 原料 编辑 鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片.做法 编辑1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐,料酒,胡椒粉打底味儿,猪肉切成小丁,冬笋切片飞水待用.2、炒锅上火,放适量油,烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出.3、原锅留底油,放猪肉煸炒出香,放大蒜,葱段,姜片继续煸炒.4、放高汤,烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼,加料酒,胡椒粉,盐,味精,转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内,上面撒香菜即可.
吕侄17274876638：
鲶鱼要怎么做
55894刁轻
： 糖醋鱼块 主料: 鲶鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、 将鱼取出内脏,挖去两腮,洗净.切段,将精盐撒入稍腌,后涂上一层湿淀粉糊. 2、 将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,炸2分钟,再翻...
吕侄17274876638：
如何炖鲶鱼汤 -
55894刁轻
： 需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许. 1、第一步把鲶鱼处理好,洗净切块. 2、切好后用姜片,料酒腌制半小时. 3、锅内放油加热,放入姜片翻炒. 4、放入鲶鱼块,两面煎黄. 5、锅内放入适量的水,盖上盖子,大火煮开换小火炖10分钟. 6、放入豆腐,拌匀. 7、加盐,撒上葱花拌匀,盛出,完成.
吕侄17274876638：
鲶鱼汤怎么做? - 鲶鱼汤怎么做? 汤哦?
55894刁轻
： 鲶鱼,俗称“鲇鱼”,四川和重庆地区称“土鲶”、“鲶巴郎”,鱼纲属,鲶科.鲶鱼无鳞少刺,肉质细嫩,多栖于江河、湖泊和塘库中,以生长在长江宜昌以上流域的为...
吕侄17274876638：
熬鲶鱼汤的做法大全 -
55894刁轻
： 鱼营养价值: 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用. 适用人群 一般人群均能食用 1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿...
吕侄17274876638：
鲶鱼汤怎么做? -
55894刁轻
： 鲶鱼汤的原料: 萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜. 鲶鱼汤的做法: 1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸; 2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻; 3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可. 鲶鱼汤的小贴士: 因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.
吕侄17274876638：
鲶鱼怎么做好吃 -
55894刁轻
： 做法一---水煮鲶鱼:用料: 鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量.作法: 1、将老姜、蒜切...
