鸡排怎样腌制又嫩又好吃
答：加入增味剂：可以适量加入一些增味剂，如鸡精、味精或者是天然的食材提取液，如蘑菇汁、番茄汁等，这些都能增强鸡排的风味。酸性物质的使用：适量的酸性物质（如柠檬汁、醋等）可以帮助软化肉质，使鸡排在炸制时更加嫩滑。腌制过程中的按摩：在腌制过程中，可以不时地翻动鸡肉，甚至用手轻轻按摩，让腌料...
答：腌制鸡排是一种美味的烹饪技巧，可以增强鸡肉的口感和风味。以下是一种详细的腌制鸡排的方法：准备材料：首先，你需要准备新鲜的鸡胸肉，根据你的口味选择适量的盐、糖、酱油、料酒、姜蒜末、五香粉、辣椒粉等调料。此外，你还可以添加一些辅助调料，如蜂蜜、柠檬汁、香菜等，以增加风味。处理鸡肉：将鸡胸...
答：腌制炸鸡排是制作美味鸡排的关键步骤之一。正确的腌制方法不仅能让鸡排更加入味，还能使其口感更加鲜嫩多汁。以下是详细的腌制步骤和建议：准备材料：首先，你需要准备新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味选择。此外，还需要准备以下腌料：盐、黑胡椒粉、大蒜粉、生姜粉、酱油、蜂蜜或糖、橄榄油或其他植物...
答：腌制鸡排较嫩的方法：鸡排切好后，倒上白酒，淀粉，鸡精，撒上白胡椒，姜末，盐少许，拌均，腌10-20分钟。可以做成炸鸡排，具体制作方法如下：无皮鸡脯肉洗净，擦干水分。改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。将鸡肉块拍成肉饼。先来腌制鸡排，加适量盐。加入果酒。加入十三香。半个苹果...
答：放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：1、准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。3、平底锅洗干净，开火烧热，水差不多都没有的时候，放入一小勺油，烧滚。
答：每面煎约五分钟，或者直到鸡胸肉完全熟透。以上就是一种简单的鸡排腌制方法。你可以根据自己的口味调整调料的比例，比如如果你喜欢辣味，可以增加辣椒粉的量；如果你喜欢甜味，可以增加蜂蜜的量。总的来说，腌制鸡排的关键是要让鸡排在腌制过程中充分吸收调料的味道，这样烹饪出来的鸡排才会更美味。
答：选材要新鲜，鸡肉切片厚度适中；敲打鸡肉使其松弛，便于入味；腌制时间要足够，让鸡肉充分吸收调味料；上浆要均匀，面糊不宜过厚；炸制时油温要适中，不要过高，以免外焦里生；炸制过程中注意翻面，使其受热均匀；炸好的鸡排要及时控油，保持酥脆口感。掌握了以上技巧，你就能在家制作出美味的外酥里嫩的...
答：在烹饪过程中，可以适时翻面，确保鸡肉均匀受热。烹饪完成后，让鸡肉静置几分钟，待其自然释放肉汁后，再切割食用，这样可以使鸡肉更加多汁嫩滑。综上所述，通过选择合适的鸡肉部位、进行适当的腌制前处理、使用合适的腌制料以及掌握正确的烹饪技巧，就可以腌制出嫩滑美味的鸡排。
答：7、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉；8、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下；蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠；9、锅内坐油烧热,判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适；10、入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可，这样做出的鸡排外焦里嫩。
答：加入酱料：根据个人口味，可以添加不同的酱料，如酱油、蚝油、五香粉、蒜末、姜末等，增加鸡排的层次感和香气。液体调料：加入适量的液体调料，如料酒、牛奶或酸奶，不仅能够帮助肉质变得更加嫩滑，还能使调料更好地渗透进肉中。腌制时间：将所有调料均匀涂抹在鸡胸肉上，确保每一部分都覆盖到。然后将鸡胸...
网友评论：
宿强19519799294：
怎样腌鸡排才能让肉又嫩又多汁 -
6772郟冠
： 但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
宿强19519799294：
鸡排怎样腌制能腌透而且嫩 -
6772郟冠
： 你好,鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟.即可下锅炸了.
宿强19519799294：
韩吉客鸡排怎么腌制好吃,要腌制多长时间? -
6772郟冠
： 腌制鸡排较嫩的方法:鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10-20分钟.炸鸡排:主料:鸡胸肉250克,鸡蛋1个,苹果1个 辅料:十三香1克,生粉10克,...
宿强19519799294：
鸡排怎么做出来的肉比较嫩. -
6772郟冠
： 主料:鸡脯肉2块;辅料:油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量 ;做法:1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度;2、用刀背捶拍松软;3、先来腌制鸡排,加适量盐;4、加入红酒;5、加入黑胡椒碎;6、半个苹果切片,和鸡排一起腌制;7、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整;8、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉;9、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下;10、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠;11、锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适;12、入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可.这样做出的鸡排外焦里嫩.
宿强19519799294：
怎样腌制鸡排
6772郟冠
：鸡排切好后,倒上白酒,一点点淀粉,一点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放一点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟
宿强19519799294：
谁知道鸡排怎么腌制才能更嫩,如何让水分更多 -
6772郟冠
： 我们家里就是用一点点盐,加一点生抽,腌制几分钟.再用生粉加一点水,浆一下.然后做出来就好了.
宿强19519799294：
怎样制作出嫩度高好吃的炸鸡排 -
6772郟冠
： 嫩鸡排做法 主料:鸡脯肉,辅料:油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等 1.鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌制鸡排加适量盐 4.加入红酒 5.加入黑胡椒碎 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制 7.腌制20分钟到半小时即可, 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠 11.锅内油烧热 12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
宿强19519799294：
鸡排怎么腌制才好吃,请告诉我材料~做法`谢谢了!!1
6772郟冠
： 简单好吃: 鸡排清洗干净 放入盐.味精(少放以为高温下的味精会产生制癌物).鸡粉.料酒(花雕酒).葱.姜.蒜.大料(八角).花椒.香油少许.淹制15分钟. 把土豆粉搅拌成糊状.放入淹制好的鸡排.放入油锅里炸(色拉油)(有文6成热) (每成油温约93度左右) 炸制金黄色即好
宿强19519799294：
怎样腌制出又嫩又香的鸡排 -
6772郟冠
： 去阿里巴巴、淘宝上问问商家,你做出的鸡排会更好吃,腌料很重要 记得采纳哦
宿强19519799294：
正大鸡排的做法和腌制方法是什么? -
6772郟冠
： 鸡排的做法 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时;2、将面粉和糯...
