冷冻鸡排腌制方法
答：步骤如下：将鸡排，一片一片分开放入，於冷藏冰箱中充分浸泡24小时以上 2.将鸡排拿出解冻，将去皮鸡排洗净 3.准备腌料：酱油和米酒的比例= 4:1； 五香粉和糖的比例= 1:2 ，蒜蓉一茶匙，白胡椒粉适量，黑麻油适量，均匀抹在鸡排上 4.腌制鸡排6个小时以上即可炸了 鸡排，是现在小吃店里很流行的...
答：盐焗腌制法：这是一种非常简单的腌制方法，只需要将鸡排洗净后，用盐均匀地涂抹在鸡排的表面，然后放入冰箱冷藏，大约需要腌制2-3小时。这种方法可以使鸡排更加鲜嫩，同时也能增加鸡排的口感。酱汁腌制法：这种方法需要将鸡排用酱油、糖、料酒、姜蒜泥等调料混合后腌制。首先，将酱油、糖、料酒、姜蒜泥等...
答：1. 鸡排腌制：选材和配料 要制作美味可口的鸡排，首先需要选用优质的鸡肉。一般来说，鸡腿肉或者鸡胸肉都可以。削去皮和骨头后，切成均匀大小的薄片，以便更容易腌制和烹制。接着，准备一份调味料，包括生姜丝、蒜末、盐、糖、胡椒粉和一些酱油。将鸡肉与调味料充分搅拌和按摩，确保每个部位都得到足够的...
答：1、准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪、筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。2、鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥。3、调个腌料汁。碗中加入两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量盐，适量五闭烂空香粉，适量现磨黑胡椒轿瞎，再加小半碗...
答：1，去超市买些鸡胸肉，拿回家退冰后，洗干净切成小块。切点蒜头粒 2、然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻 3、腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿 4、一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上锅盖焖一会儿 5...
答：腌制鸡排是烹饪过程中的一个重要步骤，它能够使鸡排更加入味，口感更佳。以下是一种常见的腌制鸡排的方法：材料：鸡胸肉 生抽 老抽 料酒 白糖 盐 蒜末 姜末 五香粉 辣椒粉（可选）蜂蜜（可选）步骤：准备鸡胸肉，将其洗净后用厨房纸巾擦干水分。然后用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其松软，更容易入味。在...
答：例如，一种常见的腌制料配方可能包括橄榄油、柠檬汁、大蒜、酱油、盐和胡椒粉。将这些腌料均匀地涂抹在鸡肉上，然后放入冰箱腌制一段时间，通常建议腌制时间不少于30分钟，以便鸡肉充分吸收腌料的味道。最后，在烹饪过程中也有一些技巧可以帮助保持鸡肉的嫩度。烹饪鸡排时，应选择中火或中小火，避免高温...
答：1、腌制：主要材料：鸡脯肉一块。调料：独大蒜一颗(要不是独头蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉小半碗。调味品：盐、生抽酱油、米酒、植物油(或别的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷迭香。2、做法：鸡脯肉除掉肌肉筋膜、清洗，横刀头成半厘米的片状，大蒜倒成蓉(捣时能够加一饭勺水，有利于更...
答：控制温度：如果使用冰箱腌制，注意控制温度，避免鸡肉变质。冰箱的温度应保持在4摄氏度以下。清洗：腌制完成后，用清水轻轻冲洗鸡排表面的多余腌料，以免烹饪时过于咸重或焦糊。烹饪方法：腌制好的鸡排可以用多种方法烹饪，如煎、炸、烤、烧烤等。根据不同的烹饪方法，调整火力和时间，以保持鸡排的多汁和...
答：1、准备原料：鸡脯肉一块，姜、葱、蒜各10克，盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油各5克。2、鸡脯洗净后用刀片成薄片；切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）；将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁；打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油...
网友评论：
空诗17510357596：
怎么处理冻鸡胸肉比较好吃 -
2054仲顷
： 冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁,其肉质细腻、味道香辣,深受人们的喜爱,以下是具体做法: 1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量. 2、将干辣椒、大葱切成碎,鸡胸肉清洗后,切丁备用. 3、在锅中倒入适量的油,...
空诗17510357596：
弱弱的问一下,有谁知道鸡排(就是小吃店里的)怎么做好吃就是都加?
2054仲顷
： 亲,算你问对人了.我以前就做过,鸡排的腌制方法:将鸡排解冻(速冻)放入容器倒入适量1个约8克左右{鸡排浸粉}调料市场有售,盐少许.腌制2小时,然后将鸡排放入面粉中双手平压,直至鸡排有点薄有点大,斗掉面粉,放入面包屑中平压双面,直到全裹上面包屑,放入180度高温炸三分钟,记住放入锅中就要把鸡排找东西压30秒,再把压得东西拿掉,炸三分钟,捞出,就可以了,调料自己随便撒.像麻辣味,番茄酱都可以...... 噢,这是用料
空诗17510357596：
腌鸡排怎么排酸 -
2054仲顷
： 腌制方法 将去皮鸡排洗净. 以一包蜜脆鸡排浸料2500cc过滤冷水配比36斤鸡肉之比例(冷水勿超过2500cc)腌制. 先将材料与水搅拌使其充分溶解混合后,将鸡肉与水充分浸泡后,放入5度c冷藏,密封保鲜浸渍24小时后,轻轻由下往上将挤...
空诗17510357596：
腌鸡排腌制方法 -
2054仲顷
： 1、酱汁调味料:蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙.2、腌制方法1)、将鸡胸肉洗净后去皮,再横切成上下两片.2)、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣,留汁.3)、将鸡胸肉放入酱汁中,腌制30分钟.4)、将鸡胸肉取出,二面均匀沾上地瓜粉,轻轻抖掉多余的粉.再静置1分钟即可.
空诗17510357596：
鸡扒是怎么腌制的
2054仲顷
： 主料:鸡腿2个辅料:新奥尔良调料10克、清水20克1、鸡腿用刀慢慢去掉骨头.2、用刀背把鸡腿扒敲一遍,让鸡肉的组织更加松软.3、新奥尔良调味料加入少许清水化开,放入鸡腿扒腌制5个小时以上.4、烤盘铺上一层锡纸,锡纸上倒入适量的油抹匀.5、鸡腿扒取出,平铺在烤盘上.6、烤盘放入烤箱中层,200度烤20分钟即可.7、成品.
空诗17510357596：
怎样腌鸡排才能让肉又嫩又多汁 -
2054仲顷
： 但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
空诗17510357596：
怎样腌制鸡排
2054仲顷
：鸡排切好后,倒上白酒,一点点淀粉,一点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放一点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟
空诗17510357596：
鸡排的做法是怎样的?请说详细点…谢谢 -
2054仲顷
： 炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣.鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制. 做法一 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉...
空诗17510357596：
鸡排怎样腌制能腌透而且嫩 -
2054仲顷
： 你好,鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟.即可下锅炸了.
空诗17510357596：
韩吉客鸡排怎么腌制好吃,要腌制多长时间? -
2054仲顷
： 腌制鸡排较嫩的方法:鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10-20分钟.炸鸡排:主料:鸡胸肉250克,鸡蛋1个,苹果1个 辅料:十三香1克,生粉10克,...
