麻花怎么和面做又软又好吃
答：2、这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。3、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。4、少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。5、将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低...
答：1、首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。弄好后二合一，要弄均匀。跟着就是醒面约30分钟。2、揉面，把面柔成跟一长条。3、接着切开分成小份量。4、将一小块一小块的柔成细长条。5、两头开始左右拧，然后重合在一起。6、在继续拧，继续让他们重合，最后的小尾巴要塞进去洞里面。...
答：”脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法，成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿后，拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规...
答：1、把白砂糖加水化开。用铲子搅拌，把糖融化；打入鸡蛋，放入10斤面，10个鸡蛋，一碗白砂糖，并把鸡蛋搅拌均匀；2、把小盆发面倒入大盆中，用手把酵子握碎直至融入蛋液；3、蛋液调制好后加入碱面；4、把碱面搅拌均匀，倒入菜籽油，继续搅拌，让油和面糊融合，倒入面粉，双手开始搅拌；5、双手抓面抖...
答：1、食材：糖2汤匙、盐适量、鸡蛋3个、水适量、面粉1碗、酵母适量。2、准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐。3、用筷子搅拌成雪花状。4、加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。5、发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了。6、案板里刷点油，放面团在...
答：麻花面的和面方法如下 食材：面粉、鸡蛋、酵母 1、把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上。2、等发酵以后，在揉揉排掉空气，要加4个鸡蛋，80克白糖，再加500克面粉，加食用碱2克，加水、菜籽油20克，再次合成光滑的面团。3、在擀成大圆片...
答：1、第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。2、揉成面团，放一旁发醒3小时。3、3小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等。4、小剂子搓成长条，如下图所示。5、将长条对折一下，如下图所示。6、对折后搓成一股，如下图所示。7、把两端拉在一起收口捏紧，如下图所示。8、锅内...
答：醒发10分钟。6、然后再取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。7、最后用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色即可，软面麻花就做好了。
答：1.下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，1.5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100:1.2，这时我们的面料就准备好了。2.下面开始和面，案板上倒入500g面粉，用调好的面料进行和面，第一步：打絮，用手将面打成絮状，不停用手揉搓，...
答：将面粉与酵母、盐混合后，加入鸡蛋、油、牛奶搅拌成面团。待面团发酵至两倍大后，分割成剂子并涂油。将剂子搓成长条并拧成麻花。最后进行二次发酵后，炸制至酥脆金黄。综上所述，麻花又软又蓬松的秘诀在于合适的配方与精细的制作工艺。按照上述步骤与方法，相信您也能轻松制作出美味的麻花，与家人朋友...
网友评论：
王独15930921943：
如何做松软麻花 -
26780舒晨
： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
王独15930921943：
麻花面怎么和 -
26780舒晨
： 麻花面和面方法 主料:面粉200克. 辅料:苏打粉1克. 调料:色拉油20克,白糖20克,水80克. 炸麻花的做法 1.植物油先煮开,放凉.然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团. 2.醒30分钟后,分成8克左右的小剂子. 3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜. 4.醒5分钟后,再搓长. 5.将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条. 6.将两边对折. 7.旋转. 8.卷成麻花形状. 9.放在案板上,依次排开. 10.然后倒油锅中炸成金黄色即可.
王独15930921943：
麻花怎样和面 -
26780舒晨
： 在面粉中依次放入泡打粉或小苏打,再放入白糖,鸡蛋,若是希望炸出脆麻花,最好放入少许油,若是希望炸出软麻花,则可以放点牛奶,然后和面就可以了,很简单的.我愿意吃软麻花,所以基本不放油,我放牛奶,炸出来很好吃,但是要注意泡打粉不要放多了,否则麻花炸的会很大,另外,在搓麻花时要搓成细长的.
王独15930921943：
软面麻花怎么做? -
26780舒晨
： 软麻花的用料 牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个 油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺 软麻花的做法 步骤1 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀抄、将鸡蛋和油搅拌均匀.袭 步骤2 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 步骤3 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀...
王独15930921943：
软麻花的做法和配方 -
26780舒晨
： 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面的机器,省了不少...
王独15930921943：
作麻花怎么合面 -
26780舒晨
： 主料A:面粉 500克 A:糖 80克 A:酵母 5克 A:水 240克 B:油 60克 B:蛋 1个 B:面粉 50克做法1、A料:准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团.2、面团发酵成2倍大小.3...
王独15930921943：
家里做麻花怎样和面 -
26780舒晨
： 面粉一斤,加鲜奶500克,鸡蛋3个,白糖适量,和成面团.把面团分成若干份,每份在面板上搓成长条,之后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花.放入烧开的油锅中,炸至金黄色即可食用. 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片...
王独15930921943：
如何活麻花面 -
26780舒晨
： 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!! 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋...
王独15930921943：
软麻花是怎么做的以及它的配方 -
26780舒晨
： 准备材料:高筋面粉 200克、鸡蛋 1只、牛奶 50克、黄油 10克、酵母粉 2克、糖 20克、盐 1克. 一、把高筋面粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉,糖,盐放入面包筒里,和面20分钟. 二、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟,发酵至2到2.5倍. ...
王独15930921943：
麻花的做法 -
26780舒晨
： 1,取干净碗一只,放入适量的砂糖,放入少量水,水的分量只要融化糖就够了,然后打入鸡蛋,鸡蛋调均匀,放入少许食用油.2,取干净的盆一个,放入适量的面粉,然后倒入第一步准备好蛋液,蛋液慢慢的到,这样比较好控制面粉是干和湿...
