麻花又软又蓬松的配料
答：麻花配料及比例：中筋面粉200g、鸡蛋（选用）1个、温水40g、白糖30g、油40g、酵母1.5g、盐2g、小苏打 制作步骤;1、麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋（选用）1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。（温馨提示：如果希望更酥脆一些，可不加鸡蛋，适当...
答：1、脆麻花的制作材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。2、脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股条逢松。3、方法：将红糖、小...
答：摆放入盘；（ 6 ）入锅油炸即可。小贴士 一般3斤面大概能做20多根，吃不完放冰箱冷冻储存，蒸锅热一下即可食用；和面要比馒头面软，方便搓条，但也不能太软搓不成型；市面上酥脆的麻花是放了明矾的，油锅炸后蓬松酥脆油少，能接受明矾注重口感的朋友的就不要自制了。
答：形成麻花.5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油 锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.特点:脆软香甜 二、醪糟软麻花：醪糟软麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋...
答：3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅。五、软麻花 配料：面粉500克、牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。做法：1. 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将...
答：第二道：软麻花 准备食材：牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺。1.首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中，搅拌均匀。2.将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀。然后倒入牛奶中，搅拌均匀。3.把面粉、盐和糖搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团。把面团多揉并摔打一会儿，...
答：3.将两条长条状的面团交叉叠起，然后再次搓成长条状，以形成麻花的形状。4.取一个平底锅，加入足够的油，烧至中高温。5.将麻花放入锅中，用中小火慢炸。翻转几次，直至麻花表面呈现金黄色和香酥的外观。6.取出麻花并沥干多余的油，撒上白芝麻，即可食用。这个配方可以制作出正宗的香酥麻花。你可以...
答：喜欢口感更酥脆的，可以适当增加植物油的用量。此外，加入芝麻、花生碎等坚果类食材，不仅可以增加麻花的口感和营养，还能使味道更加丰富多样。总之，酥脆麻花的配料比例并非固定不变，可以根据个人口味和需求进行调整。在制作过程中，注意掌握好面团的软硬程度和炸制时间，就能制作出美味可口的酥脆麻花。
答：油炸麻花的配料：面粉200克，鸡蛋4个，白糖50克，荷兰乳牛乳酪牛奶60克，玉米油80克，花生油适量，食盐适量，泡打粉3克，苏打粉3克。具体做法：1、除面粉外其他材料混合搅在一起。2、加入面粉搅成絮状。3、和成面团饧十多分钟。4、把面团揉光滑，擀成长方形。5、用刀切成长条。6、取其中一个拧...
答：你说的可能是台湾鲜奶软麻花吧，配方及制作：一、生产设备及工具：和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等。二、技术配方：以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计：酵母（高搪型）12-16克、泡多源（鲜奶麻花改良剂）4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、面欣酥8-10克、牛奶香粉4克、盐2克、白糖300-400克...
网友评论：
屈姜13136909282：
如何做软麻花 -
4057诸姬
： 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!材料:普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟.2、将鸡蛋打...
屈姜13136909282：
如何做松软麻花 -
4057诸姬
： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
屈姜13136909282：
怎样才能炸出又软又蓬松的麻花 -
4057诸姬
： 一、生产设备及工具:和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等.二、技术配方:以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计:酵母(高搪型)12-16克、泡多源(鲜奶麻花改良剂)4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、面欣酥8-10克、牛奶香粉4克、盐2...
屈姜13136909282：
如何炸软麻花 -
4057诸姬
： 软麻花的制作方法:1、 牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺2、 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀4、把面粉,盐和糖拌均匀...
屈姜13136909282：
什么配料能使炸出的麻花软些? -
4057诸姬
： 牛奶250ML,发酵粉一包(8克),油:30ML,鸡蛋2个,白糖4汤匙,盐1汤匙,蜂蜜2汤匙,面粉两碗左右.再按步骤一步一步来做:1,先把油和鸡蛋搅拌均匀;2,再把牛奶和发酵粉搅拌均匀;3,把所有的材料(除面粉外)倒在一起搅拌均...
屈姜13136909282：
软麻花是怎么做的以及它的配方 -
4057诸姬
： 准备材料:高筋面粉 200克、鸡蛋 1只、牛奶 50克、黄油 10克、酵母粉 2克、糖 20克、盐 1克. 一、把高筋面粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉,糖,盐放入面包筒里,和面20分钟. 二、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟,发酵至2到2.5倍. ...
屈姜13136909282：
怎样炸麻花又软又蓬松东北 -
4057诸姬
： 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条.两根合并成一根 左手往自己方向搓,右手相反方向搓 最终搓成一根 对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘.入锅油炸即可
屈姜13136909282：
软麻花的做法 -
4057诸姬
： 软麻花的做法: 一:牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟. 二:所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团.因面粉吸水性不一样,面团要保持软,需把握好牛奶的用量. 三:面团取出排气揉光滑. 四:取一块面擀成长方形.切厚的可以搓长条. 五:切均匀的条,长条搓成细圆条,因为短,所以用两根. 六:两根细条拧成绳.一根的话对折. 七:再一次对折,拧起来,方向按自然生成的方向,反向就没花了.可以两头捏住提起试一下自动转成花.接头处使劲捏一下防止炸的时候散开. 八:依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时. 九:锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻动使受热均匀. 十:炸至金黄,捞出沥油.
屈姜13136909282：
软麻花的做法和配方 -
4057诸姬
： 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面的机器,省了不少...
