麻辣羊头的绝密配方
答：(3)用剩余的料头把羊头裹匀,也腌制12小时,去掉腌料渣,将羊身、羊头表皮擦洗干净,刷脆皮水500克,自然风干,放入烤炉内,用炭火烤制2小时,再把烤好的羊放在烤全羊车上,用传统烤全羊的装饰方法装饰即可。脆皮水配方:将麦芽糖350克,大红浙醋200克,白醋200克,水1千克调匀即可。原料:2年生锡林格勒大尾羊1只(重...
答：烤制3小时左右时再往羊肉上刷两次熟菜油，熟菜油里加盐，香料粉，细辣料面，这时要熟了就不能用生菜油刷了，要不然有股生菜油味道，香料粉可以去干货铺买到，再烤制半个小时左右，羊肉熟透时，撒上孜然，细辣椒面，芝麻，鸡精，味精，再烤5分钟，就可以取下装盘，撒上葱花，香菜即可，注意吃羊肉时...
答：(3)将羊头用剩下的材料均匀包裹,腌制12小时,去掉腌料残渣,擦洗羊体和羊头的皮肤,刷上500克酥脆的水,自然风干,放入烤箱,用炭火烤2小时,然后将烤好的羊放在整只烤羊车上,用传统的装饰方法进行装饰。 脆皮水配方: 将麦芽糖350克、浙江红醋200克、白醋200克、水1公斤混合均匀。 一只2岁的锡林郭勒大尾羊(15斤左...
答：最高鸡密大鸡排:源自台湾,采用秘制配方,纯天然成长的新鲜肌肉,经过科学配比,金黄香酥,口感细腻,大口咬下去,几排肉质松软,汁水四溢,满口留香。 绝密产品,秘制手扒鸡:精选肉质细嫩的整鸡,加以腌制,经过烘焙烹制后,在淋上秘制酱料,好吃不停嘴。 台湾大鸡排:大鸡排天津小吃:耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕精选上乘江来,水店加...
答：1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺 5、孜然粉约1/4小勺 6、白糖约两小勺 7、盐约半小勺 8...
答：比较有名的川菜有：东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。关于川菜的相关介绍：川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味...
网友评论：
颜颖15920632459：
怎么烧麻辣羊头 -
22071拓淑
： 买个羊头,放在水里,煮个几分钟,然后取出来撒上辣椒等调味品!呵呵谢谢采纳啊!
颜颖15920632459：
胡辣羊头的做法 -
22071拓淑
： 胡辣羊头的做法 材料 羊头6个,八角2个,姜片6片,葱50g,香叶7页,良姜10g,砂仁1个,老抽1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐适量,糖适量,干辣椒2个 做法 1.羊头弄干净,剁开 2.羊头放水里煮开,放一勺料酒,再开即可出来洗净 3.炒锅加油烧热放葱姜,干辣椒炒香放入焯过水的羊头,煸炒变色有香气加料酒,酱油,香料,加开水过羊蹄,大火烧开,加盖小火炖酥烂 4.开大火收汁,加盐糖调味即可出锅
颜颖15920632459：
麻辣羊羔头的做法及调料 -
22071拓淑
： 主料羊羔头 葱节300克 姜片200克 精盐150克 料酒500克 鲜汤适量辅料 辅料 五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香叶50克 甘草3克 白芷5克 灵草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色适量 鸡精10...
颜颖15920632459：
辣拌羊头肉怎么做? -
22071拓淑
： 主料:煮熟的羊头肉150克,辣椒油30克,香油7克,酱油,白糖,精盐,味精适量,葱末少许. 辣拌羊头肉的特色: 肉嫩、味鲜辣. 做法: 1、把羊头肉切成薄片,放入盘中. 2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中,对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可.
颜颖15920632459：
宁夏辣爆羊头的做法 -
22071拓淑
： 材料 羊头1只(约400克),党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个,上汤500克,食盐5克,味精1克 做法 1、党参、山药分别洗净后,焖软切片.枸杞去杂质. 2、将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净,砍成两半,取出羊脑,洗净血汆,放入锅内,加清水和鸡蛋壳,煮至羊头熟,取函洗净. 3、再将羊头放入锅内,加清水适量.下陈皮、火腿、荸荠,武火烧沸,撇去浮沫,移火上炖把,取出羊头,拆骨后切成条块. 4、将荸荠、火腿切片,放入盆内.羊肉块放在荸荠上面.党参、枸杞、山药洗净后,放在羊头肉上面,加入原汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,用食盐、味精调味即成.
颜颖15920632459：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
22071拓淑
： 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
颜颖15920632459：
怎样才能做好五香羊头? -
22071拓淑
： 熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克,鸡汤750克,绍酒25克,鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克. 制作 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条.羊眼切成块.葱、姜切片. 2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番,烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开. 3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖. 4、下入菜心、牛奶烧开,加味精,用湿淀粉勾芡即成.食用时可配蒜泥. 特点 汁白肉烂,醇香味美. 操作提示 下原料要先后有序,勾芡时不宜过浓.
颜颖15920632459：
卤羊头肉的做法大全 -
22071拓淑
： 原料:羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量;调料:盐、老抽、生抽、料酒适量.做法:1、将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用;2、锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.
颜颖15920632459：
辣炒羊头肉的做法,辣炒羊头肉怎么做好吃,辣炒 -
22071拓淑
： 步骤1.葱蒜切碎备用.2.这是已经白汤煮好的羊头肉切成片.3.热油炒香葱头和蒜粒.4.倒入羊头肉大火翻炒.5.加入生抽,料酒,盐炒匀.6.加入老干妈辣豉酱炒至入味.7.最后撒上葱花即可.8.装盘上菜
颜颖15920632459：
麻辣羊脸的做法 -
22071拓淑
： 原料:羊脸1个(约1000克),孜然粒50克,干红椒100克,小油菜芯300克. 调料:盐30克,鸡精10克,胡椒粉5克,生抽10克,老抽2克,料酒20克,豆瓣酱10克,生粉5克,色拉油60克,大葱、姜各50克,八角10克,小茴香5克,白芷3克...
