麻辣鱼的正宗做法
答：3.服务:将四川麻辣鱼盛出后，可以根据个人口味添加一些自己喜欢的配料，如蒜泥、香菜、紫苏、木耳等。麻辣鱼的味道十分独特，每一口都有不一样的感受。食用前还可以用火烤或者煮饭来调节口感。总之，四川正宗麻辣鱼是一道非常美味、营养丰富的菜品。通过本篇文章的介绍，相信大家对正宗的四川麻辣鱼制作方...
答：麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。步骤 1、将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀；2、炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香；3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水，炖煮10分钟，放入绿豆芽烧开；4、豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中...
答：麻辣酸菜鱼是正宗的川菜，鲜嫩的肉质，酸辣的口味深受大家的喜爱。大家都觉得酸菜鱼是硬菜，只能在外面的饭店才能吃上正宗的酸菜鱼，其实在家做，外面也能做出正宗的酸菜鱼，而且做法简单，绝对的酸爽过瘾，吃过的人都说好。食材：草鱼1条、酸菜鱼调料1包、豆芽100克、莲藕1节、香菜适量、葱姜蒜适量、...
答：1、将鲫鱼处理干净。2、水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀。3、将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下。4、将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块。5、姜切片，葱切成5cm左右的葱段，蒜剥皮待用。锅里煎鱼剩下的油加热，加入姜片，蒜头，酱料包下锅炒香。6、炒香的酱料...
答：关于麻辣鱼的做法 最正宗的做法，麻辣鱼的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言把鱼洗干净。2、然后放在冷水里，放一点盐这个就让那个鱼好煎一些材料主料：小鲫鱼15；辅料：老干妈三勺、大蒜半颗、生姜少量麻辣鱼1第一步把鱼清理干净。3、...
答：关于正宗麻辣鱼的做法大全，麻辣鱼的做法大全这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、主料鲤鱼一条 辅料豆腐半斤 豆腐皮1张 土豆1个 粉带3两 青菜半斤 八角2个 香叶1钱 桂皮2钱 草果1个 茴香1钱 豆瓣酱3两 干辣子角3...
答：用料：草鱼1条1000克左右 调料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量 麻辣水煮鱼做法：1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨...
答：正宗麻辣鱼火锅做法如下:1、草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块。2、鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快速滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地用手充分抓匀，腌渍15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌制一下。5、金针菇撕干后...
答：准备材料：鱼片250g、淀粉5g、生菜适量、花椒油10ml、蒜瓣4个、姜片4片、花椒5g、郫县豆瓣2勺、花椒粉3g、辣椒粉7g、食用油10ml 制作步骤：1、锅内入花椒油，下入生菜爆炒。2、炒好的生菜放碗里垫底。3、鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量...
网友评论：
况峰17348564128：
麻辣鱼怎么做 -
47582席毕
： 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
况峰17348564128：
麻辣鱼怎样做才正宗 -
47582席毕
： 原料: 草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克,精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,鸡蛋1个,豆粉20克,清汤200克,老姜20克. 制作方法: 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净...
况峰17348564128：
正宗麻辣鱼的做法?
47582席毕
： 正宗麻辣鱼的做法 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);
况峰17348564128：
麻辣鱼的做法 最正宗的做法 -
47582席毕
： 主料 鲤鱼一条 辅料 豆腐半斤 豆腐皮1张 土豆1个 粉带3两 青菜半斤 八角2个 香叶1钱 桂皮2钱 草果1个 茴香1钱 豆瓣酱3两 干辣子角3两 花椒1两 料酒1勺 麻辣鱼的做法步骤1. 鲤鱼去鳞,把肚子里面的东西掏出,把鲤鱼上的血要洗干净,把鱼头剁开,在把鱼分开.鱼排剁快,在把鱼肉切条用盐料酒,淹好.2. 锅里放一点油烧热,放〈豆瓣酱,姜,葱,花椒〉.烧香到入清水,放(鱼头,豆腐,豆腐皮,粉带,)大火煮10分钟3. 熟了以后放青菜,把锅里的菜鱼,捞起来放在盆里.在下鱼肉煮2分钟.好了以后把鱼肉和汤到入盆里4. 锅里在放油烧热放干辣子角花椒烧香到入盆里5. 泼辣子花椒油的时候,辣子,花椒不能炒糊
况峰17348564128：
麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的家常做法 -
47582席毕
： 麻辣鱼的家常做法1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开.3斤多的鱼一半就足够了.从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀.2、豆芽洗净,各种调料备用.3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开.4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中.再把鱼片用筷子一片一片入锅中.5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面.6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟.7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
况峰17348564128：
家常麻辣鱼怎么做好吃 -
47582席毕
： 麻辣鱼的做法步骤1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制2、将鱼肉斜刀切成薄片3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了)4、把豆芽洗干净放进...
况峰17348564128：
麻辣鱼怎么做才又麻又辣 正宗麻辣鱼的好吃做法 -
47582席毕
： 粉皮麻辣鱼食材准备 鲜草鱼1条,粉皮200克,葱、姜、蒜共50克,色拉油10克,料酒10克,酱油15克,豆瓣酱10克,胡椒粉5克,精盐4克,花椒4克,淀粉4克,味精1克. 方法步骤 1.鱼收拾干净,剔掉骨刺,片成薄片,用少许精盐、料酒、淀粉拌匀上浆;葱、姜、蒜切片;粉皮切片. 2.色拉油烧热,爆香豆瓣酱、花椒和葱片、姜片、蒜片,倒入料酒、酱油,加入适量开水,烧开后稍煮. 3.捞出葱、姜、蒜片和豆瓣酱的渣子,放入鱼片、粉皮、精盐、味精和胡椒粉,烧至熟透即可.
况峰17348564128：
怎么做麻辣鱼才好吃? -
47582席毕
： 重庆麻辣鱼 一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花(段)一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、...
况峰17348564128：
麻辣鱼怎么做
47582席毕
： 制作材料:白家麻辣鱼饪料一包,鲩鱼腩1000g,白萝卜500g,姜一大块. 做 法: 1、鲩鱼洗净,切成块状;用料酒30g,麻辣鱼包里有小包码包拌匀腌10-15分钟.(把鱼血都洗干净,这样就不那腥,切成块状而不切片不容易把鱼煮老); 2、白萝卜去皮切成菱形块状,放入开水中煮10分钟,开水里放一点点盐让萝卜有点味.捞出来用冷水冲冲,备用. 3、炒锅中加平常炒菜三倍的油,约200毫升烧热,加入饪料包炒香;把萝卜也放进去炒一炒,然后加1000-2000g水,把鱼头鱼骨放入锅中熬10分钟;最后把鱼腩放进去煮5分钟就好了.
况峰17348564128：
这样才能做出一道正中的川味麻辣鱼? -
47582席毕
： 麻辣鱼怎么做? 麻辣鱼是最常见的家常菜之一,那么麻辣鱼怎么做呢?麻辣鱼的做法有很多种,在这里教你最常用的四种麻辣鱼的做法: 第一种麻辣鱼的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度...
