10斤肉可以灌几斤香肠
答：举例来说，如果我们使用10斤新鲜的猪肉来制作香肠，按照一般的制作工艺和肉的含水量，最终能够得到的香肠重量大约在6至7斤之间。这只是一个大致的估计，实际出品率可能会因各种因素而有所不同。总之，10斤肉能做出多少斤香肠，这个问题没有一个固定的答案。它受到多种因素的影响，包括制作工艺、肉的质量...
答：香肠10斤肉配料比例是10：1。配料为：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠...
答：十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩9斤左右，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。...
答：一斤猪肉能做多少腊肠 一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，...
答：我认为10斤鲜肉通常可制6-8斤香肠。制作过程中腌制、灌肠、晾晒等工序及添加的配料都会影响香肠重量。香肠品种和制作工艺也是影响因素,多次晾晒和煮制会使香肠重量进一步减少。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
答：这样就可以方便在吃的时候直接掰开食用了。9.所有的猪肉都灌好之后，不要直接拿来晾晒。我们可以放在盆子里带上一个塑料袋。大概腌制12个小时。就可以直接拿去晾晒了。10.大概晾晒七天过后，自己在家做的灌香肠就做好啦。我们在吃香肠的时候，可以随机地取出几根。然后上锅蒸着吃就可以了。
答：猪肉切成一立方厘米大小的肉块。加料拌均，放上几个小时后，用漏斗、可乐瓶、香肠专用工具灌入肠衣中，隔15厘米左右用绳结扎，用针对肠内有空气的地方扎眼排气，挂在通风处风干，7天至10天左右就可以蒸熟（是蒸不是煮啊）食用了，（10斤肉加料后能出7斤左右香肠）！ 还有一点肉最好不要洗，最好用...
答：10斤香肠的配方为猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国...
答：10斤肉灌香肠的配料有：猪肉10斤（4肥6瘦最香）、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克（选用）。肉灌香肠做法与步骤：1、猪肉一定要去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后，...
答：灌香肠10斤最好配方是什么？所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐100克（2两），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。步骤：1、做香肠的猪肉不能太瘦，都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉...
网友评论：
应刮17764315722：
十斤香肠要多少肉 -
37794年居
： 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
应刮17764315722：
十斤猪肉能制作多少腊肠 -
37794年居
： 十斤猪肉能制作出12斤的腊肠,做法如下: 准备材料:猪肉馅十斤克、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里...
应刮17764315722：
十斤猪肉大概能灌几近香肠 -
37794年居
： 13斤左右
应刮17764315722：
一斤肉能出多少干肠 -
37794年居
： 约两斤二两肉出一斤风干肠.肉类中水分要占20%左右.肉腌入味后,只可风干,不能暴晒.因暴晒后的肉发柴,味道不佳,色不美观; 菜籽油、花生油都可用,但都要经过烧热处理,防止生油味进入菜品.肉炸得不要过老,见肉外层起壳即捞出,过硬不易入味,口感也差. 扩展资料:哈尔滨干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产,哈尔滨干肠比较有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠、达生干肠等.有真空包装可以久藏,但当地人更喜欢吃散装的,更干爽一些. 味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,市面常见的裕昌干肠,选用新鲜猪瘦肉,百年祖传秘方,制作工艺精良,自然风干,肉香味浓,易保存.
应刮17764315722：
风干肠的问题我想自己灌风干肠请教懂的人,请教一下10斤肉能出几斤
37794年居
： 这要看你所用的原料含水分的多少而定,不能一概而论.一般来说,10斤肉晒出8斤左右的成品肠
应刮17764315722：
8斤肉大概能灌多少段香肠啊 -
37794年居
： 我去年灌的是1斤肉大约能灌四小段,晒干后大约是6两.你用8斤肉大约能灌30段左右.
应刮17764315722：
8斤猪肉可以做多少根香肠 -
37794年居
： 大概也就只能是做15根香肠.一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两,10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠.七成干这是香肠风干后最好吃的时候是,此时香肠不干不湿.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食.
应刮17764315722：
猪后肘颧香 - 肠十斤能颧多少斤香肠
37794年居
： 十斤肉刚灌好香肠大概有十一斤左右,主要是酒等 调料重量,亲如果喜欢吃好香肠,可以淘宝搜索 李芳珍爱就可以,有图有真相,自己看
应刮17764315722：
广味香肠调料配方比例大全 -
37794年居
： “3,3,3,3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方,即一斤猪肉用3钱精盐,3钱白糖,3钱上等酱油,3钱白酒腌制.当然,这只是基础用料的量,是可以根据各人口味嗜好适当増加的,一般只增不减. 7斤瘦肉3斤肥肉,配合5两白糖这个是标准比例...
应刮17764315722：
灌香肠10斤最好配方是什么?
37794年居
： 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用).灌...
