10个蛋包饭的蛋皮做法
答：.将炒饭做好，装盘待用。2.打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。3.锅中（最好是平底的）热油，小火，将蛋糊倒入，将锅离开火远一点，把蛋糊在锅中转圆，尽量做得...
答：当蛋皮边缘开始翘起，中间略微凝固但表面还略微湿润时，关火。三、包裹炒饭：将炒饭放在蛋皮的中间。用锅铲帮助将蛋皮的边缘翻折，覆盖在炒饭上，形成一个半圆形的包裹。如果需要，可以将炒饭和蛋皮一起滑到盘中，然后在锅中重新热一下，使蛋皮完全包裹住炒饭。四、最后的装饰：将蛋包饭滑到盘子中...
答：很多人看到了网上蛋包饭的教程，自己在家也尝试做，可是对其配方成分不太清楚。那么，蛋包饭蛋皮需要加入什么？蛋包饭有什么营养？蛋包饭蛋皮需要加入什么 一般都是面粉，量要看你打算弄多少蛋皮。做蛋皮的糊不要太稠了，你加面粉的时候，拿筷子搅着，看着差不多了就行了。做法：1、鸡蛋去壳放入碗...
答：蛋包饭 开放分类： 食谱、咖哩蛋包饭 材料：蛋1个；炒饭6两 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙 做法：1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。3. 迅速将作...
答：一般都是在蛋液中加入牛奶然后打匀，这样做出蛋皮的时候就会带有牛奶味道。还有就是我一个朋友做的那种奶香很重，她不仅在蛋液里面加了牛奶做成蛋皮，而且在包饭里面加了点芝士碎末，因为饭很热，就化入饭中了，非常非常地奶香。蛋包饭的蛋皮怎么做才不破又好吃 蛋包饭的蛋皮要做到薄而不破可以...
答：1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。7...
答：制作方法：蛋皮的做法：蛋要打匀，可以在蛋液里多放一点淀粉然后加一点水搅匀，最好是用不粘平底锅，平底是为了受热均匀，锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。倒入蛋液后，可用小火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且...
答：一、食材准备：隔夜米饭1大碗，鸡蛋3~4个，火腿肠1根，小葱3根，嫩玉米、番茄酱、咖喱酱、牛奶、黑胡椒粉、生抽、鸡粉、菜籽油和盐各适量。二、做法步骤：1、小葱洗净切碎，火腿切丁，备用。2、鸡蛋打散，加入少许牛奶，搅拌均匀，备用。3、开火起锅，锅烧热后倒入适量菜籽油煎熟，倒入嫩玉米粒、...
答：主料：米饭1碗、黄油2克、洋葱0.5个、火腿肠1个、番茄酱5克。辅料：酱油适量。日式蛋包饭的做法 1、把火腿肠和洋葱分别切成碎。2、锅内入少量的油盐加入洋葱炒软。3、再放入火腿肠翻炒。4、根据自己的口味加入适量的番茄酱放入少量的盐。5、再倒入一碗米饭翻炒至均匀即可。6、出锅备用。7、准备...
答：加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜；3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用；4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮 加入米饭，对折包好；5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。
网友评论：
殳翠17387446740：
蛋包饭的蛋皮怎么做 -
64017皮妮
： 蛋包饭开放分类: 食谱、咖哩蛋包饭材料:蛋1个;炒饭6两调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙做法:1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀.2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,...
殳翠17387446740：
蛋包饭的蛋皮怎么做?
64017皮妮
： 做法: 1.将炒饭做好,装盘待用. 2.打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮. 3.锅中(最好是平底的)热油,小火,将蛋糊倒入,将锅离开火远一点,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,不用翻面(因为没有接触锅底的一面还有点湿湿的,容易粘合),底面熟时直接倒上刚才的炒饭,然后合起来,蛋包饭就成型了,没有特制秘汁,撒点cheese 粉或者淋色拉酱或者淋番茄酱就可以吃了.
殳翠17387446740：
蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破? -
64017皮妮
： 1 鸡蛋液一定要打匀 2 油量要控制好 ,两个蛋小半汤勺油即可 3 蛋液倒入锅中后 ,两侧出现固体蛋皮时 ,用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ,用铲子掀开四周 ,使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下,重复两到三次后 ,所有蛋液几...
殳翠17387446740：
日本神级蛋包饭的蛋皮是怎么做的 -
64017皮妮
： 蛋包饭的做法 材料 鸡肉1块,洋葱1/4个,蘑菇2个,杂菜一小把,奶1勺,鸡蛋2个,番茄酱,米饭 做法1、鸡肉,洋葱切1cm小丁,蘑菇切5mm小片,蒜切沫,青豆过水;2、锅中加少许油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入鸡肉丁,鸡肉变色,加入蘑菇,加入番茄酱,翻炒均匀,加入杂菜;3、翻炒至汤汁基本收干,加入米饭翻炒均匀,盛出备用;4、鸡蛋两个打散,加入一勺奶.锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅动,转动锅子,摊成蛋皮 加入米饭,对折包好;5、将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄酱装饰.
殳翠17387446740：
蛋包饭怎么做~蛋皮是不是很难煎? -
64017皮妮
： 1、蛋包饭的做法:将打好的蛋调匀,将油倒入锅内炸熟,将调松的饭倒入锅内翻炒一段时间后,放入调好的鸡蛋翻炒至金黄色后放入少量盐再炒,最后放上一点葱花或许会更好吃(视个人口味而定). 2、蛋皮的煎法:将蛋调匀,锅内炸好油,然后将蛋倒入锅内,小火煎煮(一定要小火),煎煮至一定时间后翻一面再同样煎煮,待两面至金黄色即可.
殳翠17387446740：
日式蛋包饭怎么做?尤其是蛋皮的做法 -
64017皮妮
： 做法:1、先用油炒香洋葱,再放入火腿,或任何你喜欢的配料(三色豆之类的),这道只有放虾仁、洋葱.2、料都炒香之后,再放入白饭、奶油,然后把饭拨开,不能用压的喔,要用拨的.3、把饭移到一旁,倒入蕃茄酱炒一下,再跟饭伴在一块.4、加入盐巴、胡椒粉调味.然后把饭起锅.5、蛋的做法:打两个蛋,加一点点盐巴,筷子成分开状把但打散,油热后放入蛋液,可以稍微拨一下,然后利用蛋皮包覆里面的蛋液,呈蛋饼状.6、将蛋扑在饭上,再从中间切开就可以发现里面还有滑溜溜的蛋液,非常赞!
殳翠17387446740：
蛋包饭的正宗做法 蛋包饭的蛋皮怎么做 -
64017皮妮
： 朋友:你好!下面将蛋包饭的蛋皮的做法推荐给你,供你参考.煎蛋皮,如果平底锅不是不粘锅 ,也没有关系,用什么锅都可以做.首先,把锅烧热加入油,油越少越好.(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体,让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右.其次,蛋液里可少加一些淀粉.(增加蛋皮的韧性) 把鸡蛋液搅拌均匀.最后,开小火将蛋液倒入锅里,倾斜转动炒锅,将蛋液均匀依附在有油的位置(蛋皮呈圆状), 不要翻动,小火煎制蛋液凝固即可出锅,希望对你有所帮助!特别注意:1、锅要烧热一些2、淀粉要加的合适3、油多了,蛋液就会滑到锅底太厚了.你不妨试一试,祝你成功!
殳翠17387446740：
蛋包饭做法
64017皮妮
： 蛋皮做法:在鸡蛋里多放一点太白粉,加一点水搅匀.把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口.待锅的温度降至60度时,把鸡蛋浆倒入锅中,再把锅移至火口上,待面浆成皮时出锅.炒饭窍门:炒饭的米饭最好是隔夜的米饭.番茄酱:新鲜番茄洗净切成小丁,也可以把番茄蒸熟去皮再切丁,锅里加少许油,把番茄倒入炒至软烂.加少许盐和适量成品番茄酱或者番茄沙拉,加一点水,小火闷煮,大火收汁即可浇在蛋包饭上.
殳翠17387446740：
蛋包饭的蛋皮怎么样才能做的又大又均匀??
64017皮妮
： 1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油. 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液. 3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌. 4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度. 5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子. 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上. 7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上.
殳翠17387446740：
鸡蛋饭(附做蛋皮的小技巧)怎么做 -
64017皮妮
： 用料鸡蛋2个 西红柿一个 剩米饭小碗 葱花少许 番茄酱10克 盐,糖少许 淀粉一克 将做法保存到手机 步骤 1 如图,食材准备步骤 2 锅内放很少的油,加点葱花,小火煎出香味,别大火,不然葱花糊了别赖我步骤 3 把米饭倒入油锅内翻炒,用...
