20斤排骨用多少克盐腌腊排
答：该食物一斤放50克盐。腌制腊排骨时，一斤肉放50克左右的盐。盐不仅有助于防腐，延长腊排骨的保质期，而且能隔绝空气中的水分，防止肉质受潮。盐的用量要适度，过多会导致腊排骨过咸，过少则无法充分发挥防腐和风味提升的作用。所以50克左右的盐量是经过实践检验的，能够达到最佳的腌制效果。
答：腌制腊排骨的话，一斤需要放55g盐。冬天腌制咸货，制作腊味成为了很多地区的习俗。早年间，人们冬腊风腌是因为蔬菜、肉类不便储存，为了丰富餐桌而想出的办法。依靠盐巴独有的特性，将蔬菜、肉禽慢慢凝固，用咸锁住它的鲜，在太阳的照耀下，让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味。或许正是由于对这种腊...
答：腌腊排骨十斤排骨一斤盐。自制腊排骨的做法步骤：买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。之后挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有些干，拿下来。均匀的...
答：腌腊排骨一斤肉放50克左右的盐。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。冬天腌制咸货，制作腊味成为了很多地区的习俗。早年间...
答：也就是差不多3%的盐。腊排骨的腌制方法 首先准备好新鲜的猪排，洗干净后，放到清水中，浸泡出血水。把食盐和花椒粒放到锅中用小火炒熟。用炒熟的椒盐，均匀地涂抹在排骨的表面，盐不能太少，如果天气稍微大一点容易变质。把涂抹好椒盐的排骨放在盆子中，盖好盖子，放到干燥阴凉通风的地方腌制5-6天。
答：腊排骨放多少盐合适 腌腊排骨十斤排骨一斤盐。自制腊排骨的做法步骤：买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。之后挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有...
答：腌制15斤腊排骨需要放置**1.5斤**盐左右，下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：食材清单**：排骨15斤 盐1.5斤 花椒一把 甜面酱适量 制作步骤**：1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出。2. 锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。3. ...
答：50克。腊排骨腌制一斤排骨放50克盐。丽江的腊排骨是风干的，只加盐，有一股特别的肉香，原味得就像误入时光隧道，没有任何现代调味的破坏，你的味蕾于是震憾了。放养在雪山高原的纳西族走地猪，腌制风干，时间越长腊香味越浓。怎么腌制排骨：将洗净的排骨置于盆中，加入适量的盐、两勺酱油、半勺蚝油、...
答：150克。腌制腊肉放入食用盐的比例是1:15，所以10斤腊肉需要放入150克的食用盐。腊肉清洗后放入盆中，在倒入食用盐，用手涂抹均匀给腊肉按摩，让盐逐渐渗透到肉中即可。腌制腊肉除了加入食用盐，还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒，这样腌制出来的腊肉很好吃。排骨保存注意事项 如果是新鲜的排骨购买回来以...
答：腌制腊排骨10斤需要放550g盐，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右。忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而...
网友评论：
华盾15120407285：
210斤排骨放多少盐咸鲜口适合 -
788班隶
： 要根据每一个人口味轻重而定.1、如果是烧制(红烧),口味轻的20斤排骨1般放25克盐为好;口味重的,20斤排骨1般放35克盐为好.2、如果是腌制,20斤排骨1般以放60克盐为好.
华盾15120407285：
三斤排骨给多少盐腌(三斤排骨加多少盐)
788班隶
： 1、腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁,还是用来炒.2、腌排骨用来炒菜的时候只要有底味就可以了.所以,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐和20克的料酒.3、腌排骨用来清蒸,就要腌足味.那样的话,一般建议是400克排骨下5克的盐,一斤的排骨就将要12克的盐,料酒也是20克.4、腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以使用了,排骨冷藏后肉质会更嫩.
华盾15120407285：
腌腊排骨10斤要多少盐 -
788班隶
： 一斤盐
华盾15120407285：
20斤排骨放多少盐 -
788班隶
： 50克盐左右 查看原帖>>
华盾15120407285：
腌20市斤肉要放多少盐? -
788班隶
： 10斤肉用大约三两盐,二十斤的话是五两半,千万别多放,不然会..........你懂得,怐死你
华盾15120407285：
腊排骨怎么淹?淹排骨的比率是多少 -
788班隶
： 腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒.一般来说,除了蒸菜,炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐,20克的料酒就够了.但是比如说,你腌清蒸排骨,那就要腌足味了,那样的话,一般建议是400克排骨下5克的盐,一斤的排骨就将要下12克的盐了,料酒也是20克即可.
华盾15120407285：
腌制20 多斤新鲜猪肉要多少克的盐! -
788班隶
： 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
华盾15120407285：
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
788班隶
： 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...
华盾15120407285：
一斤排骨放多少盐 -
788班隶
： 选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
华盾15120407285：
腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适 -
788班隶
： 材料 猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水. 2、大火烧开...
