30人食堂用多少菜肉
答：买肉10斤，青菜15斤基本够一顿。关于做30个人你饭该买多少菜的问题，一般常人来说，一餐人均肉3两左右，青菜半斤左右。所以，你就买肉10斤，青菜15斤基本够一餐了。但每个人的饭量不同，男女老少也不同，要看实际情况。
答：三十个人吃的话我们需要买六斤肉也需要购买 15斤的蔬菜 ，还要加上一定量的大米或者是面粉 ，所以这需要很大的量
答：周一 炒白菜（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）紫菜蛋汤 周三 四季豆 油面筋塞肉 ...
答：猪肉5-6斤。或小鸡腿7-8斤+小青菜4-6斤+大白菜4-5斤或包菜
答：一个人12块，那就一个小炒肉，一个炒白菜，一个紫菜蛋花汤，再来一小块红烧肉
答：10斤左右
答：1. 食堂为100人提供荤菜60斤，素菜40斤。2. 通常情况下，每个人的餐量包含1斤米饭、1斤肉类和1斤蔬菜，因此，荤菜和素菜各需100斤。3. 如果食堂提供纯荤菜，可以减少荤菜至60斤，同时增加素菜至40斤。4. 按照每人一份荤菜和两份素菜的标准，百人食堂每周需要准备25斤肉类，以及40至45斤的蔬菜。5...
答：一般一个人一斤菜的样子，此菜是菜的统称包括素菜与荤菜的。定好菜单，再去购材料。如菜单为土豆鸡块，蒜泥空心菜，紫菜鸡蛋汤。二菜一汤吧。二个菜的质量或重量为1斤。1）土豆鸡块，土豆购一人2.5两，鸡块2.5两，共鸡块62.5两，合6.25斤，土豆也是6.25斤。2）空心菜，每人半斤（0.5斤）...
答：素菜加40斤 百人食堂按照一荤二素计算需要肉25斤，菜40－45斤。百人食堂一般3个菜一荤二素，荤菜都是主打，每人按二两计算为40斤，因肉类菜品会掉水分因此多备5斤所以荤菜要25斤，素菜在食堂为辅材，去掉老，黄叶，根部再加流失水分，每人按1.5两计算，二个素菜需要40－45斤。
答：自己试做一份一人餐，结果用了X两菜，Y两肉，Z两调料。等。则做60份就需要60X两菜，60Y两肉，60Z两调料了。
网友评论：
马萱19743353208：
400人就餐的食堂大锅菜需要多少公斤菜? -
24901台贷
： 例如:鸡蛋炒黄瓜片,二人份,则黄瓜一条约0.5斤,鸡蛋3只(如果是肉约要0.4斤),那么: 400/2=200 菜: 200乘0.5=100斤=50公斤 鸡蛋: 200乘3=600只 肉: 200乘0.4=80斤=40公斤每餐就餐人数400人,那么炒一个菜要的材料为: 肉菜: 肉要40公斤,菜要50公斤 鸡蛋炒黄瓜片: 鸡蛋约600只,黄瓜要50公斤
马萱19743353208：
50人食堂怎么买菜,买多少菜,最好给个菜谱,每人每天15元左右的(包括油盐酱醋) -
24901台贷
： 要看你的房租和给多少工资了,看你这问题估计你没干过餐饮,50人的饭一般一个人就能搞定了,顶多要个杂工搭把手.我估计15是一顿饭的标准吧,你要问买多少菜,恐怕谁都不敢凭空帮你说,估计每天一个主荤、一个半荤、两个素菜,主食管够,有个汤应该差不多了,要看你这五十人是什么人,学生?办公室的?车间工人?建筑工人?控制得好最多有40的利,估计要是建筑工人这么安排就没利了,当然,我也没见过标准这么高的工地,一般就是两锅炖菜,就着馒头(馒头自己做成本低).你自己好好看看自己的情况再问吧!
马萱19743353208：
承包30人的员工食堂都要准备什么?
24901台贷
： 这个是绩效管理题目,也是成本题目,看这个食堂是开放式的还是酒店服务式的.如果只在柜台凭借饭票的话,30人左右,具体看哪个工地食堂的时间紧迫性.30人是大的方面,即每个人服务30人次.这个速度非常快.节约成本与你的窗口摆放模式位置有关,也就是食堂设计有关,设计好的话23人左右也是可以的.这个是按照哪个工地一个小时左右打饭设计设定.即11点下班,12点半上班.人员用法:1人做助手,1个主窗口人员.助手打菜服务并排多个窗口人员,一般3个,一般人1分钟半处理一个.主窗口人员负责盘讯和同事打菜.
马萱19743353208：
食堂100人份的青菜要买多少斤 -
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： 40到50斤左右,
马萱19743353208：
130人食堂一天买多少钱的菜 -
24901台贷
： 120个人的菜要买多少一天两餐您好亲,120个人的菜要买多少一天两餐回复如下:120个人的菜一天每样40斤左右.一天两餐基本上够了.百人食堂按照一荤二素计算需要肉25斤,菜40-45斤.百人食堂一般3个菜一荤二素,荤菜都是主打,...
马萱19743353208：
食堂每人每天8元标准二三十人应该做什么菜 -
24901台贷
： 一个肉菜,一个素菜,一个凉拌菜,还可以做个汤
马萱19743353208：
30元食堂菜谱
24901台贷
： 30元的话,我觉得肉素应该都有了吧给孩子们搭配好,因为一顿30的话,在外边也吃的很好了吧最起码鸡腿,然后素菜米饭汤这些应该都是有的吧,最起码三菜一汤,然后孩子吃的也比较营养均衡,因为现在都比较注重饮食了吗对吧所以说做得好好的
马萱19743353208：
食堂70个人吃烧红烧肉大概要买几斤肉 -
24901台贷
： 那要看你的实际情况,你可以卖生肉的话50斤左右.原因有2个 1 可能有的人不太喜欢吃肉虽然肉多多少少会缩点水,但按这个比例的话应该差不多 2有些女同志为了要减肥可能会少食肉类.但你也要考虑万一有几个大肚汗这样来平衡一下.
马萱19743353208：
食堂快餐荤素、蔬菜、肉类搭配成本问题 -
24901台贷
： 蔬菜应该占到3/4左右,按照你所说的,大概得每份2.5元,每天的蔬菜需求量应该在3000-4500斤左右!
