云南牛干巴怎么炒好吃视频
答：牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均匀即可。牛干巴：牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南...
答：主料：牛肉干100g 辅料：油适量、盐适量、青椒10g、葱段10g、姜片20g、冰糖5g、浓缩鸡汁1g、鸡精1g、料酒30g 爆炒牛肉干的做法：1、准备牛肉干。2、将牛肉干放在案板上，切成薄片备用。3、准备好葱段、青椒斜切成段，长度与葱段相仿。4、大火烧锅至7分热，下适量的油，再下姜片爆香后，下步骤2的...
答：油爆牛干巴是一道以腌渍好的牛羊肉历经油爆后制做而成的菜，是云南菜的一种，牛干巴是牛羊肉历经盐的腌渍，在时间下丧失水份，口味太脆，是非常好的下酒小菜，并且胖瘦两色，十分宜口。牛干巴在历经油爆后消化吸收了炮制出的料汁越来越更为美味，是非常好的小菜。煎炸牛干巴是牛干巴食用植物(食用...
答：一，青椒炒牛干巴 干巴切片，需要焯水去咸，然后捞出，翻炒至熟后，放入青椒和佐料，翻炒3至5秒即可出锅。青椒翠绿，干巴红，香味四溢。二，空气炸锅炸干巴 这个做法适合比较懒的吃货，也是借着 科技 的力量实现美味自由了。只需要把干巴焯水后，晾干水分，放入少许佐料腌制几分钟，加入干辣椒和白芝麻...
答：干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。将去过血水的牛肉放入卤水中卤二十分钟，卤好的牛肉拿出来晾冷后，切成你喜欢的大小。锅里起油，放入冰糖，慢火等糖熬化后下入牛肉翻炒，让每一块牛肉都均匀...
答：开中火热油，同时用菜铲翻炒。4、热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。5、油淋牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法。刚出锅的牛干巴香气飘溢、松软适度，十分美味。泡在油中的牛干巴可以较长时间保持热度和柔软度。
答：炒出好吃又嫩的牛干巴的关键在于腌制和炒制的技巧。首先，牛干巴的腌制过程对口感至关重要。在腌制时，应选择新鲜的牛肉，去除筋膜，切成适中的薄片。用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，这样可以使牛肉充分吸收调料的味道，达到去腥增香的效果。同时，加入适量的淀粉或鸡蛋清抓拌均匀，...
答：云南干巴(腌制风干的牛肉),经过自然的酝酿,时间赋予了牛肉特殊的风味,经过简单的烹饪,别有一般滋味 食材: 牛干巴,姜葱蒜,干辣椒段。 准备: 牛干巴切片,姜蒜切片备用。 做法: 起锅烧油,下入姜蒜爆香,加入牛肉干巴炒制一分钟出香,加入干辣椒段,炒出糊辣香,炒十秒起锅即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：最后调整味道，确保咸甜适中，牛干巴香味四溢。将炒好的牛干巴装盘，即可上桌享用。寻甸牛干巴的烹饪要点在于掌握好火候和调味。炸制时不宜过久，以免牛干巴变得过硬；调味时要根据个人口味适量添加，保持牛干巴的原汁原味。通过以上步骤，你可以烹饪出一道色香味俱佳的寻甸牛干巴，享受其独特的云南风味。
答：4. 倒入较多料酒，不停翻炒，接着加入足够的开水或上汤，加入鸡汁、鸡精和冰糖，小火焖煮1分钟。5. 收汁至适宜，加入葱段和青椒段，快速翻炒至葱段断生，出锅装盘，即可享受美味的青椒干巴牛肉丝。此外，云南的牛肉干巴可以尝试这样烹饪：泡软牛干巴切丝，与杭椒、红椒、小米椒切丝的蔬菜一同炒制，配以...
网友评论：
乔柱13277613074：
炒牛肉干巴怎么做 -
55061农净
： 主料牛干巴100克 辅料油适量盐适量青椒10克葱段10克姜片20克冰糖5克浓缩鸡汁1克鸡精1克料酒30克 步骤 爆炒牛干巴的做法步骤11.这是“牛干巴”,听说最好的牛干巴是牦牛肉做的,次之是黄牛肉,买回来时,是有点潮,可能是商家想增重...
乔柱13277613074：
牛干巴怎么吃 -
55061农净
： 做法一: 切片,适当放油,油热后放入干辣椒和花椒,翻炒出香味放入干巴,炒至变色就熟了,喜欢吃脆一些的,可以多放点油,炒的时间长一些 做法二: 切大片,放入微波炉考1分钟,拿出来即可食用,味道很香,只是会有点咸 做法三: 干巴切成丁,土豆切成丁(或者豌豆米,蚕豆米都可)米饭洗干净,放入电饭锅,干巴,土豆一起放进去,放适当猪油和盐,盖上盖子一起煮,饭熟后拌匀,味道很香
乔柱13277613074：
牛干巴(牛干巴怎么炒好吃)
55061农净
： 百色市西北五县和南部的那坡等县,离开市集的乡村各族大众,过年的功夫都有杀年... 不只杀年猪如许,杀牛也是如许.把陈腐牛肉做出牛干巴,风韵更浓.田林洞弄牛干...
乔柱13277613074：
牛干巴怎么做好吃 -
55061农净
： 做法 1. 把牛肉干切片,葱,姜,蒜,干辣椒,切好备用…… 2. 热油下锅炒香姜丝蒜片干辣椒段…… 3. 炒香佐料后加入切好的牛肉干片,翻炒…… 4. 翻炒两三分钟后加入葱花,加入适量的盐,继续翻炒两三下准备出锅…… 5. 装盘开吃吧……
乔柱13277613074：
牛干巴怎么炒好吃 -
55061农净
： 用料 牛干巴 干红辣椒 干椒牛干巴的做法 牛干巴切片,我个人比较喜欢切得薄一点儿.干红辣椒切断儿.锅内烧油,油热后放入牛干巴片和干红辣椒翻炒.牛干巴熟了之后,就可以装盘出锅了.小贴士 牛干巴就是用牛肉做成的腌肉,直接炒不需加任何调料味道就非常好了.
乔柱13277613074：
牛干巴怎么做好吃?
55061农净
： 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法配料:牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量制作方法:先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待油热放入干辣椒段,继续翻炒,待牛干巴变色、香气外溢,即可起锅食用.油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟.
乔柱13277613074：
甜辣味牛干巴的做法 -
55061农净
： 麻辣牛干巴的做法,要准备的材料:贵州牛干巴 1块、杭椒 10个 、红椒 10个 、小米椒 4个 、姜、蒜、葱适量、盐、生抽、花椒、食用油 麻辣牛干巴的做法1. 牛干巴泡软后切丝;2. 杭椒、红椒、小米椒洗净切丝,姜、蒜切茸,葱切成葱花;3. 烧热炒锅,下油爆香姜蒜4. 闻到香味后,倒入牛肉翻炒色盛出;5. 锅中留余油,放入所有辣椒,炒熟并下盐调味;6. 倒入牛肉,翻炒均匀,调入花椒、生抽,麻辣牛干巴的做法小贴士:1. 牛干巴较硬,所以做菜前要用清水泡4小时左右;(如果要保持它的咀嚼风味并能接受咸度的话可以不泡)
乔柱13277613074：
牛干巴如何炒 -
55061农净
： 牛干巴最常见的吃法是油煎,可以调以干椒、薄荷等,煎嫩一点则柔韧有嚼劲,煎透些则脆香,煎后施糖醋又是另一味.火烧干巴是把干巴用火烧熟,去除焦黑部分,大力捶松其组织,干巴呈肉松状而食用,风味十足.傣族多这样吃,不过他们的干巴在腌制时就割为小条,干巴丝是将干巴撕成极细而长的肉纤维,经油炸后入口就酥,这似乎是缅甸传来的做法了.
乔柱13277613074：
牛干巴的吃法有哪几种
55061农净
： 牛干巴最常见的吃法是油煎,煎嫩一点则柔韧有嚼劲,煎透些则脆香.香芋牛干巴:把芋头切成很薄的片油炸,形状和味道有点像薯片.炸完之后和腌制风干好的牛肉片相似,贵州叫牛干巴,再加上阴辣椒一起炒,阴辣椒是没有长熟的辣椒.芋片比牛肉好吃,非常的脆,还有芋头特有的香味.
乔柱13277613074：
牛干巴怎么煎的做法 -
55061农净
： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...
