刀削面制作大全
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
答：主料：牛肉100克、刀削挂面125克、新鲜香菇2个、红泡椒1个、青蒜3根 辅料：盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量 步骤：1、牛肉切薄片，一点料酒，一点点盐，一点油，腌制一会。2、锅里大火开始煮水，水开后，加一点油一点盐，再入面条。这种宽面要一根根错开下，一把撒下去容易粘连成团。面条...
答：实用刀削面的制作：1、食材：面粉、水、鸡蛋、茄子、尖椒、胡萝卜、葱花、蒜、盐、蚝油；2、500克的面粉，放了一个鸡蛋，用水量是200克；3、鸡蛋打散后加入2克盐，清水，倒入面粉中，用筷子打散成碎片状，揉和成团；4、盖上盖子或湿布饧发10分钟，继续揉匀，再饧10分钟，再揉一遍，揉成长条型；...
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
答：准备食材：普通面粉300克、清水120克、鸡蛋2个、油菜4棵、大葱1段、酱油2勺、植物油适量、食盐少许。1、准备好所用的食材，油菜掰下叶子，洗去泥土，泡淡盐水中浸泡备用。2、首先制作面团，面粉放入大碗里，一边倒水一边用筷子搅拌面粉。3、把面粉搅拌成面絮状后，上手把面团揉成面团，制作刀削面的...
答：刀削面的制作看似简单，但实际上需要一定的技巧和练习。刀工的好坏直接影响到面条的形状和口感，因此在刀削过程中需要多加练习，掌握正确的力度和角度。此外，面团的硬度、面片的厚度以及煮面的火候都是影响刀削面口感的重要因素，需要根据实际情况进行调整。总之，制作刀削面是一个既考验技巧又充满乐趣的过程...
答：一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。削一碗吃一碗。注意事项：刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水（具体要看自家面的吸水性，再定加多少水），打成面穗，再揉成面团。然后用湿布蒙住，饧...
答：以上就是刀削面的制作步骤，这道面食需要一定的经验和技巧，初学者可能需要多次实践才能掌握好面团的揉搓和切割面条的技巧。但是只要借助一些基本的厨艺知识和耐心，相信大家都可以做出美味的刀削面。温热的刀削面配上丰富的汤底和食材，不仅美味可口，还能满足一顿营养丰富的大餐。快来尝试一下吧！
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
答：刀削面制作：将醒好的面团放在案板上，用刀背压扁成厚度均匀的面饼。左手托住面饼，右手持刀，刀身稍微倾斜，用力快速削下面片，厚度大约1-2毫米。削下的面片直接落入沸水中，用筷子轻轻搅动防止粘连。面片浮起后，继续煮1-2分钟，直到煮熟。青菜处理：将青菜洗净，切成适当大小。在另一个锅中烧开水，...
网友评论：
董民15656617201：
山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
5344樊风
： 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
董民15656617201：
山西刀拨面的家常做法大全怎么做好吃 -
5344樊风
： 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
董民15656617201：
刀削面的做法大全哪有教的呢?想学做刀削面啊 -
5344樊风
： 你好,刀削面就是做起来挺难的,做工教多,学冠香兴小吃刀削面的制作方法,哥们之前学的,回家在练了一段时间味道嘿嘿不错.. 制作刀削面的几个要点: 1、发面的配比技术和和面的手法 2.刀削面的制作方法; 3.刀削面的配菜处理方法与技巧 4.根据口味不同,调制出适合当地口味的面. 希望对你有帮助,这样的还是自己多去咨询.
董民15656617201：
炒刀削面的做法
5344樊风
： 我家老公和闺女都特别喜欢刀削面,没次去拉面馆必点炒刀削,今天在家自制刀削面,下次想吃可以家里解决啦By Kelly23333用料火腿 2个鸡蛋 3个生抽 两勺蚝油 一勺老...
董民15656617201：
山西刀拨面的家常做法大全怎么做好 -
5344樊风
： 主料 小麦面粉300克 牛腱子750克 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 水125克 山楂适量 黄酱适量 白糖少许 山西刀拨面的做法步骤 1. 面粉300克,水120-130克 将面倒入面盆里,用水和好(水温:冬春秋温,夏凉),揉至面...
董民15656617201：
刀削面汤料配方 刀削面的做法大全 刀削面的面怎么和 -
5344樊风
： 菜谱简介 柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口.材料 主料:面粉,水.(面水比例约:10:4.5).做法1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团. 3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用.
董民15656617201：
三鲜刀削面的做法大全,三鲜刀削面怎么做好吃 -
5344樊风
： 用料 面粉黄瓜海带木耳虾皮香葱胡椒末盐味精步骤 1海带泡发洗净后切块,木耳泡发后撕小块,黄瓜切片,面粉和盐和成面团,需要稍干一些,醒二十分钟步骤 2锅中放油,下海带翻炒一分钟步骤 3加入水,下胡椒末步骤 4煮开后,下木耳块和虾皮,煮两分钟步骤 5下黄瓜片,煮开后就准备削面了步骤 6削面了,就这样削,肯定没有外面削得好,但还是挺薄的步骤 7削好面,汤开后两分钟,下味精和盐,起锅撒香葱即可
董民15656617201：
好吃的刀削面做法!请附材料和步骤想做刀削面吃,求做法、材料和制作
5344樊风
： 刀削面不是炒的,是煮的, 如果你已经买了刀削面,剩下的就是自己做卤了. 刀削面好吃不好吃,就看卤做得如何.就像北京炸酱面一样,面条都是一样的,关键在那个...
董民15656617201：
面食做法大全 -
5344樊风
： 刀削面 原料:面粉、水.(面水比例约:10:4.5) 制作方法:1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2、取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团. 3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将...
董民15656617201：
刀削面怎么做?刀削面怎么做、都需要什么菜和调料、需要什么肉最合适
5344樊风
： 刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史.传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止“汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,...
