回族十大经典菜
答：回族的代表性菜色主要有以下几种：羊肉烩饭：这是一道非常有名的回族菜肴，主要原料是羊肉和大米。羊肉烩饭的做法是将羊肉炖煮至熟，然后加入大米一起煮熟，最后撒上葱花、香菜等调料即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，是回族人日常生活中的主食之一。手抓饭：这是一道非常有名的新疆回族菜肴，主要原料...
答：回族的特色小吃有哪些呢？你喜欢吃当地的手抓肉吗？1.丁香猪肘子：丁香猪肘子又被称为燎毛猪肘子，是银川市的特点风味食品。其味肥实而不腻口，瘦而不柴，软嫩适中，味儿醇正，是银川同福居大酒楼的一道传统的名菜。2.糖酷黄河鲤鱼：此菜颜色光亮，造型设计唯美，焦黄内嫩，是“塞上江南”的美味...
答：全羊大菜 葱爆羊肉 砂锅羊头 扒羊肉条 红烧牛尾 它似蜜 咖喱羊腩盅 柴烤羊肉片 美味羊肉 芫爆散丹 爆糊 清真酱牛肉 东坡牛脯 扒松肉 葱香肥牛肉 醋溜木须 丝瓜嫩肉丸 烤牛肉茄子 芥香牛肉什锦菜 豉汁蒸牛柳 芝麻茴香煲牛腩 咖喱牛肉干 红焖牛腩 蒜片牛肉 芫杞牛肉丝 芹香牛肉丝 香煎牛肉扒 ...
答：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等
答：清真八大碗是指清炖羯羊肉、红烧牦牛肉、黄焖土鸡块、清蒸香带鱼、酸辣汤里脊、牛丸烧白菜、烟笋焖豆腐、壹品八宝饭。1、清炖羯羊肉 此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。2、红烧牦牛肉 此菜以净牦牛肉...
答：此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净;然后在鱼背上切成斜形刀纹，再裹黄糊，下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。4.烩羊杂碎：烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细...
答：2、烩羊杂 烩羊杂是中卫街边小吃，也是回族穆斯林喜爱的传统食品。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊杂主料加上香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮制。3、手抓羊肉 手抓羊肉是西北菜中的经典，也是宁夏回族自治区的地方特色菜。手抓羊肉选用散养滩羊，连肉带骨一起...
答：羊肉火锅：回族的羊肉火锅是一种冬季最受欢迎的美食。将新鲜的羊肉切成薄片，与各种蔬菜一起放入热锅中涮煮，再蘸上特制的调料酱汁食用。羊肉火锅鲜嫩多汁，汤汁鲜美，是回族人冬日聚餐的首选。这些传统美食代表了回族的饮食文化，每一道菜都有其独特的风味和烹饪方法。无论是羊肉泡馍、手抓饭还是羊肉串...
答：西安回民街是中国西安市的一条著名美食街区，以其丰富的回族风味小吃和特色餐饮而闻名。以下是一些值得游客品尝的美食：羊肉泡馍：这是一道经典的陕西菜，由炖煮得非常软烂的羊肉、筋道的面片和浓郁的羊骨汤组成。通常需要自己手撕面片，然后浸泡在热汤中，再加上蒜泥、辣椒等调料，味道鲜美。肉夹馍：又...
答：我的家乡有很多让人惊艳的美食，这里属于回族之乡都是些清真美食。我来一一给大家介绍一下吧。1，尖椒牛肉段。原料：牛肉里脊、鸡蛋一个、淀粉、尖椒、大蒜、盐、酱油、水淀粉、鸡精。做法:取少量淀粉备用，胡萝卜、青椒切片，精牛肉切条块状，将肉条放入调好的淀粉中，均匀裹胡。锅内热油，油开后下...
网友评论：
詹伟18571885013：
回民九大碗都指的什么菜? -
15320衡骨
： “清真九大碗＂清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药
詹伟18571885013：
新疆经典小吃 -
15320衡骨
： 新疆菜由三大菜系组成 回族代表美食推荐: 九碗三行、大盘牛骨头、蒜蓉鸡、糊尔炖、杂烩汤、羊肉粉汤、羊肉泡馍、酱牛骨、椒麻鸡、风干马肉、干煸炒面、凉皮子、油塔子、馓子、麻花、烤馕、丸子、焖子、卷帘子、夹沙、黄焖肉. 维吾尔族代表美食推荐: 羊肉串、抓饭、米肠子和面肺子、大盘鸡、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊,油塔子、皮辣红、丁丁炒面、碎肉面、过油肉面、大盘鸡、伊犁马肠子、熏马肉、酸奶疙瘩. 哈萨克族代表美食推荐: 胡尔达克、手工精丁面、新疆披萨、传统麦香粥、羊羔肉、骆驼奶、油果子、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁.
詹伟18571885013：
回族人的特色小吃 -
15320衡骨
： 1.丁香肘子: 丁香肘子又称燎毛肘子,是银川的特色风味食品.其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市同福居大酒家的一道传统名菜.2.手抓羊肉: 宁夏传统地方风味食品,用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制,瘦肉多,肉质嫩,...
詹伟18571885013：
回民菜有什么 -
15320衡骨
： 回族在饮食上有许多讲究和忌讳.这些习俗,盖源於伊斯兰教.例如,《古兰经》中说:“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之命而宰的动物.”平时,凡盛过这些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、...
詹伟18571885013：
有谁知道,回民菜肴有那些,做法又是什么呢? -
15320衡骨
： 凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法:葱爆羊肉 羊腿肉切片(如果不好切,就放冰箱里冻一会),放淀粉料酒腌片刻,这时候就可以切葱了.葱最好是葱白多的,那样好吃.把葱切成滚刀块.基本上和羊肉片的大小差不多.放油入锅,最好是热锅凉油不然容易把锅.然后大火快炒,把肉片滑开,变色后,放酱油、糖、盐适量,一点点醋(这样提味,但是千万不要多了,不然就酸了).放入葱,再略炒一下就可以了.出锅前放味精.注意的要点就是一定要快,肉老了就不好吃了.用这个方法还可以炒葱爆牛肉.
詹伟18571885013：
回族特色是什么回族的特色食物是什么 -
15320衡骨
： 居住在城市的回族,早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍,或烙饦饦馍配炒咸菜吃,或配腊牛羊肉吃,还有的老人喜欢配炒花生米吃.午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多,还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜.炒菜一般也较简单的家常菜,如莲花白炒肉...
詹伟18571885013：
回民菜谱 贡献几道菜吧 谢谢! -
15320衡骨
： 锅烧羊肉 特色:色泽棕黄,味道鲜香.锅烧羊肉 配料:主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色锅烧羊肉 制作方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高...
詹伟18571885013：
回族名菜
15320衡骨
： 油香,松肉,馓子,红烧牛尾,扒肉条
詹伟18571885013：
我男朋友是回民,我想知道回民的家常菜有那些?怎么做? -
15320衡骨
： 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了
詹伟18571885013：
回民的菜肴都有什么?希望能给与详细的全面的?
15320衡骨
： 每个地方的可能不一样 像我们家一般都做的有:撒子\花花\羊筋\红烧里脊\糊辣羊蹄\羊杂\洋芋盖被等等 大都都是以牛\牛羊或面食制品为主
