家常做四喜丸子怎么做
答：主料：猪肉末500克 配料：鸡蛋、胡萝卜、香葱、姜 调料：红烧汁、淀粉、盐、花椒 一、四喜丸子的做法 1、花椒用温水浸泡；2、胡萝卜切薄片；3、将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；4、将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中；5、慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次；6、充分搅拌均匀不停的摔打...
答：四喜丸子（Braised pork balls in gravy）[1]，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致...
答：四喜丸子是一道传统的中式菜肴，以其吉祥的寓意和美味的口感而受到人们的喜爱。四喜指的是“福、禄、寿、喜”，通常由四种不同的馅料制成，象征着四季的美好和家庭的团圆。以下是一种家常做法：材料准备：猪肉馅：500克 鸡蛋：1个 面包糠或玉米淀粉：适量 葱：适量 姜：适量 盐：适量 生抽：适量 ...
答：象征着吉祥和喜悦。家常做法可以根据个人口味进行调整，比如可以在肉馅中加入切碎的蔬菜（如胡萝卜、香菇等）增加口感和营养，或者在烹汁时加入一些其他调料（如豆瓣酱、蚝油等）来丰富风味。总之，四喜丸子的家常做法不仅简单易学，而且可以根据个人喜好进行多种变化，是一道非常受欢迎的家庭聚餐菜肴。
答：通常每四个为一份，兼取丸子团圆喜庆之意，故名“四喜丸子”。它既是一道家常菜，也是山东一带普通人家年节喜庆很常见的一道宴客菜。四喜丸子的做法 步骤step 1 葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末；荸荠去皮切成细碎的小丁；所有调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，...
答：四喜丸子，又称四喜烤麸、四喜豆腐等，是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统中式菜肴。它起源于清朝宫廷，后传入民间，成为一道深受人们喜爱的家常菜。四喜丸子的主要原料是猪肉、豆腐、香菇、鸡蛋等，制作工艺讲究，口感鲜美，营养丰富。下面为您详细介绍正宗四喜丸子的做法。所需材料：猪瘦肉 300克 豆腐...
答：传统的做法是先煎后烧而成的一道大菜，如今做法有所改良，而是用宽油旺火先炸，最后在蒸制而成。所以在炸制过程中一定要保证最大火力，用最短的时间将丸子定形，并减少内部水分的流失，从而达到软嫩的口感。 猪肉馅瘦肉与肥肉的比例最好为1:1，这样做出的四喜丸子味道最为理想。四喜丸子 材料 猪肉...
答：1. 猪肉末最好选择带有一定肥瘦比例的，这样炸出来的丸子更加香嫩。2. 炸制时火候要掌握好，不宜太大火，以免丸子表面焦黑。3. 炖煮时可以加些高汤或清水，使丸子更加鲜美。这就是四喜丸子的家常做法。制作过程虽然简单，但味道却不简单，一颗香酥可口的四喜丸子，承载着家的味道和温暖。
答：用料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量、葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。1、葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。2、锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。3、锅中...
答：放入植物油可以保持青菜的翠绿，等到青菜焯熟，倒出控水备用。11.然后舀出两勺四喜丸子的汤汁，捞出其中的大料不用，汤汁烧开以后，淋入少许水淀粉，勾一层薄芡，把汤汁熬到浓郁粘稠时备用。12.现在我们把四喜丸子摆在盘中，四周放上青菜和小米椒，起锅把汤汁浇在四喜丸子上面就做好啦。
网友评论：
万皆13597728003：
四喜丸子的家常做法 -
45073鬱姚
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
万皆13597728003：
求四喜丸子的配料和做法 -
45073鬱姚
： 四喜丸子 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 制法: 1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用. 2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成. 特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄. 制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽.
万皆13597728003：
四喜丸子的简单做法? -
45073鬱姚
： 我在家做的就是弄点猪肉,尽量剁碎一点.完了加大葱花、姜末、酱油.料酒,盐、鸡蛋和淀粉搅拌.把肉馅团成团.完了把团子放在烧热的油锅里,别油烧开的时候放,你自己看着起小泡泡了就可以.把团子放进去等稍微变色的时候捞出来.完了我是把葱姜放在锅里爆香后把丸子放里面抄一下然后家水小火煮的.水快干的时候弄出来.这样也好吃.或者是蒸,蒸的时候最好是提前准备点肉汤要是没有的话你自己调点汁.葱姜蒜,酱油,少许的醋放在一起搅下,完了倒在丸子上,上锅蒸就可以.别的调料你也可以放点.我自己是这么做的.也好吃.只是我做的有点硬了,因为我放洋葱了!
万皆13597728003：
四喜丸子配料和做法 -
45073鬱姚
： 四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸.主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等.做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6...
万皆13597728003：
如何做四喜丸子??? -
45073鬱姚
： 【原料】 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿...
万皆13597728003：
四喜丸子要怎么做?
45073鬱姚
： 四喜丸子的做法 原料:五花猪肉13斤,(或前膀肉别太瘦了,做出来的丸子暄软).24个鸡蛋,0.7斤团粉,0.3斤面包屑(最好用朝阳牌的),盐、葱、姜、味精、植物油.(可用此比例一此类推) 做法: 1. 将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫...
万皆13597728003：
4喜丸子家常做法? -
45073鬱姚
： 4喜丸子原料:猪肉馅250克,鸡蛋1个,马蹄5个,葱花少量,油菜5棵,白芝麻少量,姜片2片,玉米油充足.调料:盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙(3ml),姜粉1/2茶匙(3ml),生抽1汤勺(15ml),蚝油1茶匙(5ml),冰糖1茶匙(5ml),...
万皆13597728003：
家庭版四喜丸子怎么做好吃 -
45073鬱姚
： 食材用料 猪肉馅250克 鸡蛋1个相克食物 马蹄5个相克食物 葱花少许 油菜5棵相克食物 白芝麻少许 姜片2片 玉米油足量 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙(3ml) 姜粉1/2茶匙(3ml) 生抽1汤匙(15ml) 蚝油1茶匙(5ml) 冰糖1茶匙(5ml)相克食物 ...
万皆13597728003：
四喜丸子做法 -
45073鬱姚
： 原料:猪肉馅450克、鸡zhidao蛋4只、盐5克、味精3克、糖2克、鸡粉5克、姜15克、酱油30克、料酒10克、水淀粉40克、上汤500克、麻油4克、食用油适量.制作:1、取一只干净的大碗.将肉馅放入碗内,加入鸡蛋、姜末、盐、糖、鸡粉...
万皆13597728003：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 -
45073鬱姚
： 食材明细 肉馅适量 葱适量 姜适量 蛋清适量 水淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四喜丸子的做法步骤1 准备食材.五花肉馅600g.葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中.水淀粉少许,鸡蛋清一个.2 先往肉馅里放入少许香油....
