家常回锅肉最简单做法
答：回锅肉的家常做法一：酱香回锅肉 原料：洋葱、青红椒、五花肉 配料：蒜、甜面酱、盐 制作方法：1、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。2、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。3、将五花肉放入炒锅煸炒。4、出油时放入蒜片爆香(多余的油盛出来了)下甜面酱炒匀炒香。...
答：一、食材：五花肉350克、青辣椒1个，红辣椒1个，洋葱150克，葱2段，姜2片，干辣椒2个 二、调料：花生油10ml，豆瓣酱15克，生抽10ml，料酒20ml，盐5克，鸡精2克，白糖5克，胡椒粉2克 三、做法：1、五花肉的处理：葱切成段，姜切成片，将350克五花肉凉水下锅，放入姜1片和葱段，在加10ml料酒去...
答：加入切好的肉片和蒜片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。步骤step 5 最后加入葱段、料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用 步骤step 6 回锅肉 步骤step 7 回锅肉 回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 在煮之前，可以在水里放入生姜片、花椒粒熬出香...
答：回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油，苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档，倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
答：做法：1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片;2、青蒜洗净切成段;3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。回锅肉的好吃做法二：青椒竹笋回锅肉 材料：青椒、漂过的鲜竹笋、猪肉 做法：1、青椒通常切丝，方便入味，肉切两指...
答：一、家常回锅肉食材：生猪肉，青蒜，辣椒，尖椒，生姜片，成都郫县红油豆瓣酱，米酒，生抽酱油。作法：1.连皮生猪肉，褪毛清洗，放入冷水锅内煮至熟，发硬身。2.将煮好的羊肉清洗整洁晾凉，切成薄而大的肉丝。3.锅内仅放一茶匙油，放入肉丝和生姜片，用文火渐渐地蒸炒至冒油，表层颜色变橙黄色。4...
答：做法一 原料：猪后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右） 回锅肉步骤1 PS:当然用五花肉，臀尖肉也可以 辅料：青蒜苗 调料：豆瓣酱，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣)，料酒, 白糖，味精 烹调工艺流程： 1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（...
答：【三个小回锅肉的做法】做法一 原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。做法：1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，...
答：1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒 6、下入肉片煸炒，...
答：回锅肉步骤1 大的是汤匙，小的是茶勺 步骤2 买来的五花肉洗净，放入一锅清水中，加入花椒1汤匙，生姜2片，大葱一段，料酒1汤匙，点火将水烧开 步骤3 煮开后小火继续煮三分钟，煮出血沫 步骤4 煮好的肉捞出，用清水冲洗干净表面的杂质浮沫，控干水分备用 步骤5 煎锅中加入食用油5汤匙，烧五成热...
网友评论：
邵方15084133330：
家常回锅肉(以五花肉、青红椒为主料的家常菜) - 百科
38220施关
： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下: 回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐. ...
邵方15084133330：
回锅肉最简单的做法 -
38220施关
： 回锅肉要选用上等的五花肉,最好是肥一点,买回家来,先要将肉皮烧一下,小时我等家里用的是蜂窝煤,烧蜂窝煤少不了一样工具-火钳,火钳铁制而成,是用来夹蜂窝煤的工具,形似剪刀,不过要比剪刀长很多,把火钳放蜂窝煤烧红,然后...
邵方15084133330：
最简单好吃的回锅肉怎么做? -
38220施关
： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法]1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油...
邵方15084133330：
回锅肉的家常做法是什么? -
38220施关
： 福建新东方烹饪学校教你做家常回锅肉 主料:五花肉400克、青蒜5根 调料:色拉油适量、姜适量、蒜5克、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、白糖少许、小葱适量 做法: 1、五花肉洗净,整条放入姜葱水煮8分熟 2、捞起洗净,过冷水,冷却后切薄片,准备好其它配料 3、油煎五花肉片出油备用,底油炒香姜蒜和大蒜叶 4、下豆瓣酱和甜面酱 5、下五花肉,大蒜叶 6、加生抽,糖,果酒调味 http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/caipudaquan/201111154478.html
邵方15084133330：
正宗回锅肉怎么做好吃 -
38220施关
： 回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作.滋味浓,是下饭的好菜.到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成.而每个地方的制作方法也就不一样. 1.食材 葱段 适量 五花肉 适量 青红椒 适量 生姜 适量 白糖 适量 ...
邵方15084133330：
回锅肉怎么做
38220施关
： 做法: 1、将猪腿肉(二刀肉)洗净,下入清水中,加少量姜、葱、花椒,煮至八成熟捞起,晾冷,横筋切0.2*4*7 公分厚肉片,切完待用. 2、干咸菜、青椒、葱洗净切成1.2寸的段,洋葱切二粗丝,白面锅魁切成二层,分别再切成小棱形片,入热 油中炸成色黄,酥脆时捞出,备用. 3、取面粉200克,加适当酵母、水、做面合一个涨发180分钟进烤箱烤至表皮金黄取出,在1/5处切开掏空、 合心、待用. 4、炒锅上火加入适量油下入切好的肉片爆炒,待肉片开始吐油,形似灯盏时下入豆瓣、甜酱、豆豉继续翻 炒,待油红味香、肉片上色时,下入切好的干咸菜,青椒、葱段锅魁片再炒,放酱油、味精、白糖炒转,起 锅,盛入酥盒,装入盘中即成.
邵方15084133330：
回锅肉的做法 -
38220施关
： 回锅肉的做法 (一) 猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克. (1) 将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段. (2) 将白肉...
邵方15084133330：
回锅肉该怎么做?最简单的做法哈 -
38220施关
： 1.把肉用清水煮到七分熟,然后捞起来,切成片(最好肥肉和瘦肉分开切,节约点油,而且肥肉炼过就不会吃起来闷)2.打开火,把肥肉放到锅里把里面的油炼出来,等肥肉有点稍稍发卷3.把瘦肉放进去,然后放点豆瓣,酱油4.最后把菜(推荐蒜苗)放进去,盐,味精,大功告成!很粗略,见笑了
邵方15084133330：
回锅肉的制作方法? -
38220施关
： 做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心;一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜...
