怎样做菜盒子又软又好吃
答：菜盒好吃无非就是外皮和馅料好吃。因为每个人的口味不同，所以对馅料和外皮面的喜好不同，我个人喜欢韭菜鸡蛋粉条馅和发面做的皮。韭菜鸡蛋粉条馅鲜香，发面的面皮外皮金黄焦香，内里松软。韭菜盒子的面可以用烫面也可以用发面做。烫面做起来还比较快，但是我为何选择发面呢？烫面确实很快就可以吃到嘴中...
答：做菜盒子，和做包子饺子一样，先要做好馅儿。做馅儿的食材可按照自己喜好，多样化选择。馅的品味决定着菜盒子的香味。把面和好也是必备的条件之一。现在就介绍鸡蛋韭菜盒子的做法。一，食材:鲜嫩韭菜500克，500克自磨面粉，鸡蛋三个，红薯粉条少许，花生油30克，南德调料、葱、姜、料酒各适量。二，...
答：加油盐调料调匀。4.面粉，先用开水烫面，大约占全量的30%—50%，然后加水和好，要稍软。5.面和好后，稍醒20分钟。分小块擀成薄皮，包馅，形状似水饺，但呈扁平半圆型三、成品：锅烧热，加少量油，热后，把包好的菜盒放入，两面都烙成金黄色即成。以上做法是死面的，还可以做包韭菜的。
答：平时做菜盒子做的最多的是韭菜盒子，全家都特别爱吃，今天换了个馅，用了菠菜，加上鸡蛋和粉条，味道也非常好，更重要的是菠菜没有特殊的味道。想要吃柔软美味的菜盒子，很多人都说必须要用开水烫面，其实我做的最多的反而是冷水揉面，只要揉的软，并经过充分的醒面，冷水面做出来的菜盒子也一样可以...
答：用料 鸡蛋 1个 盐，鸡精 适量 配料 芹菜三两 葱 二两 胡椒粉 半两 生抽料酒 适量 生姜 适量 油 菜油橄榄油都可 肉盒子的做法 1、猪肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、橄榄油、胡椒粉、味精、一个鸡蛋，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制...
答：不烧心的韭菜盒子 主料：一斤韭菜半斤菠菜鸡蛋面 二两虾皮 辅料：食用小苏打盐 糖香油花生油姜末 制作：1、面提前和好，要和软一些。关于和面，煮妇的窍门是包子饺子和面要软一些，面条要和的硬一些，白面一点点加入水，用筷子先在面盆里打成絮，再一点点加水揣面，和好的标准是面光、手光、盆光。
答：大约占全量的30%—50%，然后加水和好，要稍软。 \x0d\x0a \x0d\x0a5.面和好后，稍醒20分钟。分小块擀成薄皮，包馅，形状似水饺，但呈扁平半圆型 \x0d\x0a \x0d\x0a三、成品：\x0d\x0a 锅烧热，加少量油，热后，把包好的菜盒放入，两面都烙成金黄色即成。
答：菜盒子做法 1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 2.加入面粉，水，揉成面团 3.揉成面团后，放在一边发至原来的两倍大 4.提前调好的馅 5.将发好的面团，揉成长条，切成剂子 6.压成薄片状 7.放入馅 8.包成菜盒状 9.将电饼铛刷一层油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至两面都熟...
网友评论：
甫泼18562306717：
菜盒子的皮怎样做才软 -
51143山萍
： 用温水和面,软硬同饺子面,和好后醒一会,再揉一下,再醒就可行直接包馅炸或油煎都行.菜盒子既好吃又好做下面是做法原来韭菜盒子的面团最好用烫面团,水温要控制在八十度以上 烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比...
甫泼18562306717：
韭菜盒子怎么做好吃,韭菜盒子的家常做法 -
51143山萍
： 韭菜盒子的家常做法: 主料:韭菜、鸡蛋、虾皮 调料:盐、酱油、香油、胡椒粉  做法: 1.一斤面粉加入半斤开水,用筷子搅拌成絮状,再用手和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟; 2.醒面时将韭菜择洗干净,切成小段.鸡蛋打散,锅中热油,将鸡蛋炒熟后盛出备用; 3.将醒好的面团揉光滑,分钟小剂子.韭菜中加入虾皮、鸡蛋、酱油、盐、香油、少许胡椒粉拌匀; 4.将剂子擀面成薄皮,像包饺子一样包好,可以锁一个漂亮的花边.手艺不好的压实封口即可; 5.锅中热油,五成热时放入包好的盒子,一面煎到发硬变色后在煎锅中淋入半小碗水,盖上盖子; 6.等锅中水分全部蒸发,翻面煎另一边,两面焦黄后出锅即成.
甫泼18562306717：
如何做菜盒子做法大全 -
51143山萍
： 菜盒子做法1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀2.加入面粉,水,揉成面团3.揉成面团后,放在一边发至原来的两倍大4.提前调好的馅5.将发好的面团,揉成长条,切成剂子6.压成薄片状7.放入馅8.包成菜盒状9.将电饼铛刷一层油,把包好的菜盒放入,一面煎熟后,煎另一面,煎至两面都熟即可
甫泼18562306717：
菜盒子怎么做 -
51143山萍
： 韭菜盒子的做法 1. 准备好食材.2. 韭菜清洗干净,控干水份切碎.3. 鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎.4. 先将韭菜盛进小盆里,倒入适量香油拌匀,这样可以防止韭菜出水,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮. ...
甫泼18562306717：
如何做菜盒,菜盒的面怎样和?死面还是发面? -
51143山萍
： 你好.这是死面的.一、原料: 面粉,韭菜,菠菜,鸡蛋,虾皮,木耳,细粉丝,油盐调料等.(可全用韭菜或者菠菜,因为家里没粉丝了,今天没放)二、制作:1.菜洗净,...
甫泼18562306717：
如何做韭菜盒子 -
51143山萍
： 韭菜鸡蛋------烙盒子最好吃(千万别做饺子煮着吃特没味),如果韭菜和肉,还是包饺子香!这是很简单又可口的京味(鸡蛋韭菜盒子)比肉的香: 和软软的面醒着(一面加水一面用筷子搅,差不多没有干面停止加水,停一会再用力搅拌)包时...
甫泼18562306717：
韭菜鸡蛋虾皮盒子怎么做 -
51143山萍
： 主料:韭菜500克、面粉500克 辅料:食盐1勺、香油1勺、虾皮20克、鸡蛋3个、水适量 韭菜鸡蛋虾皮盒子的做法1.中筋面粉适量倒入盆里2.慢慢冲入沸水,边倒变用筷子搅拌成絮状3.揉成面团,盖上保鲜膜,静置饧发半小时4.韭菜摘干净,放入...
甫泼18562306717：
菜盒子怎么做好吃 -
51143山萍
： 主料面粉 水 韭菜 鸡蛋 辅料海米 菜盒子的做法步骤1. 面粉和水按10:6和成面团2. 韭菜洗净3. 鸡蛋打散,煎蛋皮4. 韭菜蛋皮切碎5. 加调料 海米拌成馅6. 醒好的面团分小剂子7. 擀皮8.
甫泼18562306717：
用什么菜可以做菜盒子 -
51143山萍
： 一、材料韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、 二、做法 1.准备好材料,虾皮提前冲洗下. 2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用. 3.韭菜择好,清洗干净后切末....
甫泼18562306717：
菜合子怎么做如何做好吃 -
51143山萍
： 好吃的菜盒子的做法 原料:韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉.调料:盐、香油、花椒油.做法:1、一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟;2、韭菜洗净切碎;3、鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑);4、用筷子扒拉开(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑);5、将大块的鸡蛋剁成碎末;6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1; 7、调入适量盐和香油和花椒油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味);8、将剂子擀成面饼;9、放上适量的馅(放馅的时候,因为这是素馅不容易放,多放几次压实一些);10、封口,捏出小花(防止馅露,这样会包的很严实的);11、饼铛内刷少许油,烧热,放入韭菜盒子;12、烙至两面金黄即可.
