怎样烙白吉馍
答：用料 猪肘子（蹄膀） 1个 花椒 20粒 八角 3粒 香叶 3片 草果 1枚 盐 3大勺 糖 1大勺 酱油 3大勺 鸡精 1大勺 葱段 姜片 面粉 500g 温水 250g 酵母粉 4g 色拉油 1大勺 青椒 1个 白吉馍的做法 肘子放入滚开的水里焯出血沫，捞出冷水冲干净待用...
答：盖盖子继续小火烙，使饼胚充分熟透，两面烙至金黄色即可。小窍门：1、做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，影响馍的形状。2、用碱水把面揣一下，这样烙出的馍外皮脆，里面软，味道比较香。3、无油热锅放饼坯，小火慢慢烙制，这样才能保证...
答：烙制：预热平底锅，不需要放油。将擀好的面皮放入锅中，中小火烙制。当面皮底部出现小气泡，颜色变为微黄时，翻面继续烙制另一面。两面都烙至微黄，且有些许焦点即可。出锅：将烙好的白吉馍从锅中取出，放在架子上稍微晾凉，防止底部因蒸汽而变软。切割：用刀在白吉馍的一侧切一个口袋，但不...
答：白吉馍的做法 正宗的白吉馍，讲究的是“铁圈虎背菊花心”，是需要用老面发酵炭火烤制的。自己在家做，有很多的局限性，但一口家常的平底锅，也能烙出好吃的白吉馍。白吉馍做法：材料：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。做法：普通面粉中加入酵母、盐和白糖5...
答：步骤5白吉馍怎么吃 擀成长条 步骤6白吉馍怎么做 对折 步骤7白吉馍怎么炒 从上外下卷起，末端抹一点水 步骤8白吉馍怎么煮 卷成如图样子 步骤9白吉馍怎么炖 按扁 步骤10白吉馍怎么煸 用擀面杖敢几下 步骤11白吉馍怎样煸 平底锅余热，放入擀好的饼坯，全程小火 步骤12白吉馍怎样做 烙至一面...
答：用料 中筋面粉 500克 酵母 4克 水 230克左右 糖 8克 泡打粉 2克 玉米油 15克 肉夹馍(白吉馍的制作)的做法 ①先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母，每种面粉的吸水率不同，水不要一次加完；②再加入糖(不是为甜的，改善面发酵质量)，泡打粉(可...
答：烙制：在平底锅中加热少量食用油，待油热后，将擀好的面饼放入锅中，中小火烙制。待面饼底部呈现金黄色，翻面继续烙制另一面，直到两面都呈现出酥脆的金黄色。出锅：白吉馍烙制完成后，从锅中取出，放在架子上稍微晾凉，这样可以保持馍的酥脆。享用：白吉馍可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如肉...
答：将烙好的馍取出，放在通风处进行二次发酵，使其内部结构更加松软。这个过程大约需要30分钟。七、 蒸制 将二次发酵好的馍放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。蒸制过程中，馍会变得更加松软和蓬松。八、 出锅 蒸好的白吉馍取出，稍微晾凉即可食用。注意事项：发酵温度不宜过高，以免杀死酵母菌，影响发酵...
答：白吉馍配料和做法：食材：面粉300克 辅料：酵母3克、食用油9克、水150克。具体做法：1、把准备好的面粉倒入空碗中，用手在中间刨一个小坑；2、把酵母粉倒入到刨好的小坑中，再加入少许温水把它化开；3、把面粉搅成絮状，然后再倒一勺油进去，把面粉揉成光滑的面团；4、揉好之后的面团可以开始...
网友评论：
富牲18484404247：
白吉馍的做法,白吉馍怎么做好吃,白吉馍的家常 -
60180左咐
： 白吉馍 食材明细 中筋面粉250g 温水140ml 碱水1g 酵母3g 白糖20g 原味口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中. 2 搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮. 3 将所有的面絮揉合反...
富牲18484404247：
怎样烙白吉馍 -
60180左咐
： 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中.搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮.将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水中待用.用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑,盖一层保鲜膜饧...
富牲18484404247：
白吉馍怎么做 -
60180左咐
： 1.把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀.酵母溶于温水200g中静置5分钟,倒入面粉盆中搅拌均匀,再分次加入剩余温水,搅拌均匀成面絮.将所有的面絮反复揉搓成光滑.2.盖上盖发酵20分钟.面团略微发酵即可.3.取100g面剂揉成面团,搓成长条状,压扁.4.擀成长片,由上而下卷起成圆柱状面剂.5.把多余的面揪掉,成圆柱状面剂(也可以省略这一步,把第4步中面片的末端擀薄).6.压扁.7.用中间粗两头尖的擀面杖,擀成碗状面坯.8.锅置火上小火加热,把碗状面坯的碗底朝下进行烙制,烙到金黄色.9.翻面,用手轻压在饼的中间部位,使面坯为饼状,盖盖子继续小火烙,使饼坯充分熟透,中间再翻面一次,两面烙至金黄色即可.
富牲18484404247：
白吉馍怎么做又白又酥 -
60180左咐
： 用上好面粉发好面后(最好用酵头发面),案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.像做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.制后做成饼形,平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,...
富牲18484404247：
白吉馍皮薄面松软怎么做 -
60180左咐
： 白吉馍做法 1.面粉放入盆中,加入适量酵母.2.先用水将面拌成大的面穗.3.再逐步加水和成光滑的面团备用.4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵.5.扒开面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成.6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用...
富牲18484404247：
附带白吉馍的详细做法 怎么做 -
60180左咐
： 1.准备原料2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡3 一锅老卤汤,有些年头了 卤肉也有十几次了,这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺,盐和鸡精适量煮水代替4 料包:桂皮一段、八角两个、丁...
富牲18484404247：
白吉馍的做法谁会
60180左咐
： 白吉馍: 材料:(4个) 面粉(all-purpose):2杯 instant yeast即可用酵母: 1小匙 水: 3/4杯 baking powder焙粉: 1/2小匙 做法: 1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混...
富牲18484404247：
请问谁知道白吉馍怎么做,谢谢
60180左咐
： 白吉馍:材料:(4个)面粉(all-purpose):2杯instant yeast: 1小匙水: 3/4杯baking powder: 1/2小匙做法:1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面...
富牲18484404247：
魏县白吉馍怎么制作 -
60180左咐
： 白吉馍(烧饼):参照作包子方法和面发面.发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入预热350度烤箱,饼面鼓起即熟
富牲18484404247：
白吉馍怎么做如何做好吃 -
60180左咐
： 1.面粉中加酵母粉,分次加水,搅拌成面穗.2.再揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟左右.略有发起即可.3.将面团揉匀,下成均匀的面剂.4.取一个面剂,搓成橄榄形长条.5.再擀成薄片.6.将其卷起来,立起.7.然后轻轻按扁.即成白吉馍的毛坯.8.依次做完.9.取一个毛坯,轻轻擀成碗状的形状.10.碗底”朝下,将其放入饼铛烙制.11.烙制焦黄色以后,翻面再烙.大约5分钟即可熟透.出锅即可食用.
