怎样蒸糯米糍不塌下来
答：麻蓉馅（这有是甜馅什么馅都可以看自己口味）糯米粉开窝加入白糖，水，搓至糖溶再加人猪油和匀粉，最后加入熟澄面，搓至纯滑便成生皮。出体每个5钱包入馅料，约蒸6_7分钟就可以。糯米糍是用糯米粉加温水拌匀后做成饼形状然后放在开水中煮，看糯米块浮上水面才能证实已经熟了然后捞出放在一盘准备好...
答：蒸熟后的糯米不要立即开盖，关火后焖5-10分钟，让糯米充分吸收蒸汽中的水分，变得更加饱满、富有嚼劲。八、搅拌糯米：防止粘连 焖制结束后，用筷子或饭勺轻轻搅拌糯米，防止糯米粘连成团。搅拌时动作要轻柔，避免破坏糯米粒的完整性。掌握以上技巧，你就能轻松蒸制出嚼劲十足、香糯可口的糯米饭。无论...
答：糯米蒸时，水分多了，蒸时间长了。
答：我做糯米糍一般不蒸，直接在水里煮熟了，桌子面铺一层面粉，捞上来放上面，再擀，就不会粘了！
答：待其冷却后即可食用。此外，还可以根据个人口味，为糯米糍添加不同的馅料，如红豆沙、芝麻、椰蓉等。也可以在糯米糍表面涂抹一层蛋液，然后煎至两面金黄，口感更佳。总之，制作糯米糍的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。只要掌握好基本的比例和步骤，就能轻松做出美味的糯米糍。
答：1、芒果去皮切成小块。2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。3、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
答：然后将面糊倒进玻璃容器里面。3、接着将玻璃碗放到烤箱里面进行蒸制，在这个时间里可以做一些符合自己口味的馅料，做好后搓圆放到冰箱中冷藏，等粉团蒸好之后取出来，放置到不烫手后取一个面团将馅料包起来，然后放到椰丝里面滚一圈就可以食用了，这样做好的糯米糍放一晚上也照样软软糯糯的极为好吃。
答：在我们国家有很多的人，有很多的城市，南北地域辽阔，所以很多地方的风俗习惯甚至饮食习惯也是有所不同的，而糯米糍就是一种北方可能不常见，但是南方是经常会吃到糯米糍这种东西的，但是糯米糍的营养价值到底有什么呢?为什么会这么受人们欢迎，我们吃糯米糍的时候就要注意些什么，下面就来介绍一下。糯米...
答：糯米糍制作不变硬的注意事项：1、混合的面糊是否混合均匀，不均匀会让糯米糍不成型，会发硬。均匀的面糊需要用打蛋器混合，将混合均匀的面糊蒸熟；2、把蒸熟的面糊用擀面杖翻转。反复的翻转可以让糯米糍变得有弹性，即不会变硬；3、要用一次性手套来包糯米糍，因为在水分多的情况下可以让糯米糍保持...
答：三、 蒸糯米团 在蒸锅里铺上一层干净的布或者油纸，将和好的糯米面团放在上面，大火蒸约30分钟至糯米团熟透。四、 冷却和分割 将蒸好的糯米团取出稍微冷却，但不要完全冷却，趁热操作更容易成形。五、 制作糯米糍 在案板上撒上一层糯米粉防粘，将糯米团分成小份，每份压扁成圆饼状。取适量红豆沙...
网友评论：
侯邹19486937146：
糯米糍怎么弄? -
34103王屠
： 正宗的广式糯米糍 材料:糯米粉200克,澄面50克,花生100克,白芝麻1汤匙,白糖50 克,椰丝半杯,猪油半汤匙,清水1杯.(此份量可做10个左右) 做法:①糯米粉及澄面用清水开成粉浆.再搓成粉团,放入蒸笼内蒸熟.取 出加入猪油搓匀,平均分切成10份左右. ②花生炒香去衣剁碎,白芝麻炒至微黄色,放凉后加入白糖一同拌匀 成馅料. ③将分好的粉团按扁,包入适量馅料搓圈,放到椰丝上滚几下就可以 了. 附注:要知道粉团是否熟,可用牙签插入粉团,再取出牙签,没有粉浆沾着 就是熟了. 蒸熟的粉团要趁热拿出来再搓成粉团,所以会比较热,小心一点手. 做糯米糍的馅还可以用其它代替.
侯邹19486937146：
要怎么样做才能让糯米糍一直软Q呢? -
34103王屠
： 糯米糍凉了后一般会变硬的,要Q的可以加入适量的木薯粉,或者澄面!
侯邹19486937146：
糍粑怎么做才不会塌陷下去 -
34103王屠
： 泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形. 自己动手做糍粑的做法步骤:2 2蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂. 自己动手做糍粑的做法步骤:3 3被我揣好的糍粑. 自己动手做糍粑的做法步骤:4 4包了糖,用少许油煎. 自己动手做糍粑的做法步骤:5 5自己做得糍粑好吃. 小窍门: 揣糯米的时候旁边放盆水,湿手糯米就不会粘手了.糯米蒸好了可以放点桂花糖里面,那个香啊!会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢.
侯邹19486937146：
南瓜糯米糍怎么做如何做好吃 -
34103王屠
： 南瓜糯米糍 主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克 辅料椰蓉少许 豆沙适量 调料色拉油15毫升 南瓜糯米糍的做法1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥3.加入糯米粉、澄粉...
侯邹19486937146：
糯米糍糍怎么做才松软 -
34103王屠
： 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...
侯邹19486937146：
糯米糍做法.求. -
34103王屠
： 做法:1、糯米粉150克、玉米淀粉50克(用量大概是糯米粉的三分之一,二分之一也行都OK)、糖25克(我喜欢吃的淡一些)、水和糯米粉比例差不多是1:1(水比糯米粉少),如果想吃有颜色的糯米糍,可以用任意蔬菜水果榨汁后代替水混入...
侯邹19486937146：
最简单糯米糍的做法 -
34103王屠
： 食材 主料糯米粉1碗,玉米淀粉1勺 辅料 油半勺,白糖5克,花生3克,白芝麻4克,清水8克 步骤1.准备所有材料2.把糯米粉倒入大碗中,再加1汤匙淀粉3.加适量清水搅拌(约半碗),可换成牛奶替代4.再揉成柔软的粉团5.将花生捣碎,再加适量芝麻和白糖搅拌均匀6.将粉团捏成小剂子,然后把小剂子在掌心搓圆再压扁,舀一茶匙花生馅料在中间,再把粉团包起来7.再揉成汤圆状8.碟子扫一层油,把做好的糯米糍放在上面9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可10.家里没有椰丝,所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水,以防粉团变太稀揉合不了.蒸糯米糍开大火蒸,馅料可换其他材料,如:芒果,番薯等
侯邹19486937146：
如何做糯米糍 -
34103王屠
： 鸳鸯糯米糍 选料 :糯米粉4两(约160克),粟粉、澄面各1汤匙,砂糖2两(约80克),清水1/2杯,生油2汤匙,花生4两(约160克),黑、白芝麻和椰蓉各适量.制法;1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状,倒入擦过...
侯邹19486937146：
糯米糍做法及材料 -
34103王屠
： 简易糯米糍的做法步骤11 准备所有材料 简易糯米糍的做法步骤22 把糯米粉倒入大碗中,再加1汤匙淀粉 简易糯米糍的做法步骤33 加适量清水搅拌(约半碗),可换成牛奶替代 简易糯米糍的做法步骤44 再揉成柔软的粉团 简易糯米糍的做法步骤...
侯邹19486937146：
糯米糍的制作方法 -
34103王屠
： 原料:食材A:糯米粉 150克 凉水 90克 糖 25克 澄粉 20克 开水 15克 玉米油 25克食材B:花生仁碎 60克 糖 少许步骤:1. 糯米糍皮材料:糯米粉150克,凉水90克,糖25克,澄粉20克,开水15克,植物油25克.2. 将A料混合,揉匀,变成...
