木耳不过水煮就炒可以吗
答：用黑木耳炒菜的时候，提前用冷水把木耳泡发好，泡好之后也可以用水焯一下，这样做出来的菜更好吃。
答：木耳要用热水泡开，先把肉炒熟，然后再炒木耳，两分钟左右就可以了！望采纳
答：这个水开了以后，咱们改成中火。将木耳再煮两分钟，然后将木耳从锅中捞出。并使劲控干水分。我们来看一下，经过这样处理的木耳是不是在炒时就不炸锅了？大家可以看到这木耳果然就不炸锅了，这是怎么回事呢？专家：实际上，木耳经过水焯之后，内部组织会变得紧实，这样就可以将泡发时吸收的大量水分...
答：木耳必须用开水煮一源下才能食用。木耳应该放在水中煮一下再吃是比较好的，木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了。煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。
答：5、木耳煮开后再煮一分钟。6、木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用。7、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。8、烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜米和辣椒上。9、加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀。10、把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜。11、装...
答：清洗去杂：浸泡后的木耳需要彻底清洗，去除表面的杂质和小根部分。可以用手轻轻搓洗，或者使用软毛刷轻刷，以确保木耳的清洁。切片处理：清洗干净的木耳要切成适口的片状，这样不仅便于炒制，也有助于调味料的均匀渗透。切的时候要注意厚薄均匀，这样炒出来的木耳才会更加嫩滑。水煮焯水：在炒制前，可以...
答：身体原因 若是身体对木耳过敏或者是肠胃不好，有消化不良的问题时，那么吃了木耳也有可能会引起拉肚子的情况，所以平时对自己的身体情况要有一定的了解，不可盲目的食用。木耳怎么处理干净 凉水泡 木耳放在凉水中浸泡，加点淀粉或者是苏打粉，这样可以将木耳表面的灰尘及杂质清洗干净，大概浸泡2小时后，就...
答：水煮木耳：在锅中烧开水，加入少许盐，将处理好的木耳片放入开水中焯烫1-2分钟，使其更加脆嫩。焯烫后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备辅料：将蒜末、姜末切好，青红椒切成丝或小块，葱切成葱花备用。炒制：锅中加入适量食用油，油热后先放入蒜末、姜末爆香，释放出香味。加入木耳：将焯烫好...
答：可以，这个制作程序没有问题，也可以把木耳泡发之后直接炒菜 ，如果凉拌的话要用开水煮一两分钟。捞出过凉水后可以凉拌吃了。水发木耳一般也要两三个小时，看木耳干的程度吧，虽然说不建议太久泡水，但是也要把木耳泡发泡软。
答：大家普遍认为，越新鲜的食物营养越好，但事实并非如此。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中大部分卟啉会分解，加上食用前经水浸泡，剩余毒素会溶于水中，就会...
网友评论：
牧封17792866656：
炒木耳需要先煮一下吗 -
65874盛爽
： 炒木耳需要先煮一下,因为炒木耳的时候,油热之后放入木耳,出现炸锅的现象,有时木耳还会从锅里蹦出来.木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题. 具体方法是,水开后,倒入泡发洗净的木耳.等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅炒了. 木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些.所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象.需要提醒的是,木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉.
牧封17792866656：
黑木耳一定要飞水才能炒?能直接炒吗? -
65874盛爽
： 木耳吃之前最好是用水煮一下,因为木耳里含有一种物质,会对身体不利,用水煮一下可以去掉这种物质,所以建议大家再吃木耳的时候最好先用水煮一下
牧封17792866656：
木耳炒着吃,之前要不要用水煮一下? -
65874盛爽
： 如果炒着吃,发开后就可以了.没必要再用水煮.
牧封17792866656：
木耳炒之前需要用开水焯一下吗 -
65874盛爽
： 不需要.可以做荷兰豆炒木耳,具体做法如下: 准备材料:荷兰豆,木耳,胡萝卜,盐,葱花,姜丝. 1、木耳温水泡发,去掉根部,洗净备用; 2、胡萝卜切片,荷兰豆洗净,切好葱花和姜丝; 3、锅内下油烧至六七成热; 4、加入葱花和姜丝炒香; 5、加入胡萝卜片炒至稍稍变软,大概三两分钟的样子; 6、加入荷兰豆,炒五六分钟.尝一下荷兰豆熟透又略有脆脆的口感的时候就可以了. 7、加入木耳,适量盐,翻炒三两分钟就可以出锅了. 8、好了.
牧封17792866656：
炒木耳用焯水吗 -
65874盛爽
： 这个没有限制.焯也可以.不焯也可以.
牧封17792866656：
木耳不焯水能炒熟? -
65874盛爽
： 炒黑木耳最好先焯水.炒木耳有几种不同的做法,介绍如下:做法一:木耳,小葱,盐,姜丝,胡萝卜,老抽,水淀粉各适量.木耳泡发,焯至8分熟;胡萝卜切菱形块;热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟;放入小葱段、木耳快炒15秒;加入...
牧封17792866656：
炒木耳需要先煮一下吗
65874盛爽
： 不用啊,直接炒,营养流失不会太多
牧封17792866656：
答案:炒木耳菜用焯水吗? -
65874盛爽
： 木耳是常吃的一种菌类菜品,它的热量很低,富含的营养对身体和减肥人群非常有好处.木耳是大家熟知的,不知道大家知不知道有一种菜叫做木耳菜.有那他既然带了木耳两个字,是否和木耳有什么联系呢?吃法跟木耳又有什么区别呢?让我...
牧封17792866656：
木耳可以煮一下再炒吗 -
65874盛爽
： 可以的,泡好了.放开水锅中煮一分钟,可以去木耳的土腥味
牧封17792866656：
木耳需要煮吗 -
65874盛爽
： 用温水泡发之后,用开水焯一下就可食用,凉拌热炒均可. 不过很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃.其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入. 不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利.最好的办法是使用盐水冲洗.但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中.
