正宗家常水煮肉片做法
答:将猪里脊肉切 片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。步骤2 将35克植物 油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。然后,将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱,一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、...
答:葱姜适量 蒜瓣6个 火锅底料40克 郫县豆瓣酱40克 料酒20毫升 酱油25毫升 糖3克 干辣椒4个 花椒5克 淀粉5克 鸡蛋清适量 香油适量 水煮肉片的做法步骤 1. 黄豆芽摘洗干净。2. 里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。3. 葱姜,蒜...
答:第1步、里脊肉切薄片加入蛋清一个,胡椒粉半茶匙,盐少许,料酒一茶匙拌匀 第2步、加入半茶匙生粉拌匀 第3步、芹菜切段,香菇切片,肉片腌制十分钟,葱,姜,蒜切末备用(葱,姜,蒜忘记拍照了)第4步、起油锅倒入适量的油下肉片划散变色捞出备用 第5步、锅里留适量底油下一半的花椒,豆瓣酱,姜...
答:水煮肉片步骤1 水煮肉片的做法大全 将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老 步骤2 放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟 步骤3 准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣 步骤4 姜和蒜分别切末 步骤5 炒锅下入干花椒和干辣椒小火...
答:水煮肉片的做法 1、准备食材。2、通脊切成薄片,葱、姜切成片。3、肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌均。往常都是加个蛋清,这次加了一个鸡蛋。4、加入适量淀粉。5、搅拌均匀后,备用。6、锅内放入花椒,小火焙干。7、焙干后,擀成粉末,备用。8、黄豆芽洗净,锅内倒入适量油,炒熟。9、炒...
答:一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。做法:配料: 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 特色: 川味名菜,麻辣味浓,汁厚。操作: 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;2.芹菜洗净切成段...
答:做法步骤:第1步、里脊肉切片、放入苕粉(淀粉)姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会 第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香 第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀 第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅...
答:水煮肉片的做法步骤 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。4锅中放油烧热。5下入腌好的肉片。6翻炒肉片变色成出备用。7锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。8加入适量高汤或者清水,放适量...
答:水煮肉片为四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。吃时菜肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为冬季家常美食之一。接下来我搜集了最简单的水煮肉片做法,欢迎查看。做法一 主料:猪里脊肉(150克)辅料:白菜(50克)调料:鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(...
答:做法一 材料:猪里脊肉、花椒、干辣椒、鸡蛋蛋清、豆瓣辣酱、白菜、淀粉 做法:1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上。2、把花椒、干辣椒放在锅里面用慢火煎炸,等到辣椒出现金黄色的时候再将其捞出来切成细末备用。3、用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入。4、随即放入肉片,再炖...
网友评论:
伍寇17110079360:
水煮肉片(是以猪里脊肉为主食材的菜品) - 百科
16764令饺
: 正宗水煮肉片的做法(全程图) 1、买里脊肉300克. 2、切薄片. 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片. 4、郫县豆瓣酱1勺. 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料. 6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜. 7、加入一碗水开大火. 8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精30S关火(时间长了肉片就不好吃) 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(如果是上海青,不如小白菜容易熟,过一下水) 10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了!
伍寇17110079360:
水煮肉片的家常做法 -
16764令饺
: 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
伍寇17110079360:
正宗的水煮猪肉是怎么做的? -
16764令饺
: 水煮肉片 原材料/调料:主料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜) 花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花 腌料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清、芡粉 制作方法/流程:1...
伍寇17110079360:
水煮肉片怎么做
16764令饺
: [分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...
伍寇17110079360:
家庭水煮肉片怎么做好吃,家庭水煮肉片的家常做法 -
16764令饺
: 水煮肉片的家常做法 材料 大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根) 做法 1、豆腐切片 留用 2、喜好的小白菜 用手掰两段 留用 3、葱白切段 留用 4、锅烧热 倒油 下葱段 狗肉酱 煸炒 5、添开水 (一汤碗) 大火 炖 6、再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜 依次下到锅里 大火炖 7、狗肉酱一般比较咸 依个人口味 适当放盐 就行啦 8、豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明 小白菜熟了就可以出锅了
伍寇17110079360:
谁知道水煮肉片的正宗做法啊? -
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: 主料:草鱼1条(1000克左右)辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量.制作过程:1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用...
伍寇17110079360:
正宗的水煮肉片怎样做? -
16764令饺
: 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
伍寇17110079360:
水煮肉片怎么做啊? -
16764令饺
: 分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...