水煮肉片的最佳配菜
答：糖醋排骨：将排骨炸至金黄后，加入糖和醋制成的特制汁料中翻炒，使排骨表面裹上一层亮丽的糖醋层。糖醋排骨的甜酸味道可以作为水煮肉片的完美伴侣。蒜泥白肉：选用五花肉煮熟后切片，拌入蒜泥、酱油、红油等调料。这道菜虽然也是凉菜，但其蒜香和红油的味型与水煮肉片相似，可以相互呼应。在选择配菜时，...
答：水煮肉片的配菜有以下：1、在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。2、在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。3、土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加...
答：01豆芽 豆芽是正宗水煮肉片打底的菜之一。豆芽容易熟，口感脆嫩，带有甜甜的味道，含有丰富的蛋白质。水煮肉片搭配豆芽，不仅增加了口感的层次感，还丰富了菜品的颜色和营养价值。豆芽是烹饪的工具，一旦被抢，豆芽会成为不可或缺的菜品。可以将豆芽炒一下，使其更加辣味十足，再加入其他配菜，如豆腐条、...
答：配菜的搭配可以按照自己的口味来选择，菜品大相径庭却又搭配的口感更加丰富，配菜的随意搭配，不仅让营养更加丰富，而且让菜品色香味俱全。水煮肉片的注意事项 第一点：肉要选对，用里脊肉，如果用普通的纯瘦肉，虽然也可以做，但口感差很多，里脊肉做出来更软嫩，而且里脊肉也有分类，尽量用小里脊更合适...
答：水煮肉片怎么做才好吃？大厨教你2招，肉不仅不柴，口感特别滑嫩 这几天的天气真的是越来越冷了，过冬要吃肉来补充能量，当然不能错过水煮肉片啦，水煮肉片是四川传统的地方名菜，以前的肉片是用的是牛肉，不过后来就变成用猪肉了。水煮肉片入口香辣，肉质软嫩，配菜麻辣下饭，汤色泽红亮诱人，让人吃了...
答：1、生菜：生菜是一种常见的垫底蔬菜，清爽口感和色泽能够为水煮肉片增添一丝清爽感。2、豆芽：豆芽是另一种常见的垫底蔬菜，其脆嫩的口感和清香的味道能够与水煮肉片形成良好的搭配。3、水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而备受喜爱，水煮肉片的特色在于其色泽鲜红、汤汁浓郁，配菜丰富多样...
答：1 : 猪瘦肉一块，洗净控干水分，切成薄片。2 : 将切好的肉片放入碗中，加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉（目的是给肉片上浆，上浆后的肉片口感滑嫩）、少许盐、味精，搅拌均匀码味儿。3 :准备配料：青菜一把。4 :其他配菜。这个没有定式，随个人喜欢，我家用的莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、...
答：水煮肉片是一道比较经典的菜肴，主要属于川菜系列，因为肉片没有经过滑油，因此得名水煮肉片，水煮肉片的特点是香辣软嫩，比较容易嚼，吃起来肉嫩菜鲜，具有麻辣味浓的特点，非常的下饭，在做这道菜的时候，要选择一些蔬菜，蔬菜的品种也比较多，比如说油菜，包菜，豆芽，等一些蔬菜。做法一 材料 猪肉350...
答：水煮肉片的家常做法并不难，准备猪里脊肉，豆芽，白菜，小葱，姜蒜等食材，将配料炒香，做成辣椒油，油锅倒油，放配料和配菜炒一炒倒清水煮，烧开之后，防水水淀粉和肉片，水煮肉片的做法具体如下。水煮肉片的家常做法 主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克；辅料：蛋清，小葱3根，姜1块，大蒜5...
答：3. 煮至肉片变色后，连同汤汁一起倒入铺有配菜的碗中。步骤四：完成制作 1. 在肉片上撒些葱花或香菜增加香味。2. 另起一锅，烧热油，放入少许花椒和干辣椒，炸出香味后淋在肉片上。3. 均匀搅拌，使肉片更加入味，即可享用美味的水煮肉片。三、注意事项 1. 肉片切得越薄越好，这样烹饪出来的肉片...
网友评论：
楚欢13760077176：
水煮肉片用什么配菜比较好? -
11012嵇俩
： 水煮肉片主料: 猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花调料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉 做法 1、猪里脊肉切成薄片(...
楚欢13760077176：
水煮肉片加什么蔬菜好? -
11012嵇俩
： 不好,不容易煮熟,加一般的蔬菜可以
楚欢13760077176：
水煮肉片里都放什么菜? -
11012嵇俩
： 油菜,白菜,大头菜
楚欢13760077176：
水煮肉片用什么底菜? -
11012嵇俩
： 这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以. 水煮肉片制作方法: 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用. 2. 上好浆的肉片腌制20分钟 3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 锅中放油烧热. 5. 下入腌好的肉片 6. 翻炒肉片变色成出备用. 7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮. 10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一锅,倒入油,烧烫 12. 浇在肉片上即可
楚欢13760077176：
水煮肉片都需要准备哪些食材 -
11012嵇俩
： 材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、青笋叶(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)、糖5克(1茶匙)、蒜4瓣(去皮,切成末)、姜5克(切末)
楚欢13760077176：
水煮肉片有什么食材 -
11012嵇俩
： 水煮肉片放金针菇、豆芽、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒、辣椒、淀粉、鸡蛋等材料. 主料:猪里脊肉400克, 金针菇50克,黄豆芽50克. 辅料:葱姜适量 ,蒜瓣6个,火锅底料40克 ,郫县豆瓣酱40克,料酒20毫升 ,酱油25毫升,糖3克 ,干...
楚欢13760077176：
水煮肉片用什么底菜?
11012嵇俩
： 正宗的用的是生菜(卷叶的). 现在很多饭店为降低成本用的都是应季的便宜的蔬菜.
楚欢13760077176：
最正宗的川味水煮肉片的配菜是什么???
11012嵇俩
： 我一般都是豆芽白菜 或者莴笋,再加两颗青葱哈,你喜欢吃啥子菜就弄啥子菜撒
楚欢13760077176：
做水煮肉片都放什么菜.不放辣椒可以吗? -
11012嵇俩
： 时令蔬菜或者莴笋,不放辣椒不行,不放辣椒做什么水煮肉片啊
楚欢13760077176：
水煮肉片怎么做.或者放什么材料会好吃点?
11012嵇俩
： 水煮肉片 【菜名】水煮肉片 【所属菜系】川菜 【特点】川味名菜,麻辣味浓,汁厚. 【原料】 主料:猪通脊肉250克辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 【制作过程】...
