水煮肉片下面垫什么菜
答：1、黄豆芽：在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃2、金针菇：怎么做都好吃，在做水煮肉时，更是可以放入金针菇当配菜。3、土豆：是大家都很喜爱的食材之一，将土豆切成片状放在水煮肉中当配菜也是很不错的选择。4...
答：莴笋是正宗水煮肉片打底的菜之一。为了做出正宗的水煮肉片，我们需要先炝炒一番莴笋，使其带上一股“炽热”味道。莴笋的打底不仅可以用绿色的蔬菜，还可以选择豆皮等素食。如果想吃几样小菜，可以加入一些花菜。无论选择什么菜作为水煮肉片的底菜，只要有油泼辣子的麻辣味儿，都是可以的。03油麦菜 正宗...
答：1、水煮肉片，顾名思义，就是以肉为主的一道菜品，但是在制作的过程中，人们会在容器的底部加入蔬菜作为打底，然后在蔬菜上堆砌上层层肉片。比较常见的用来的打底的才有豆芽，莴笋，莲藕或者土豆。2、水煮肉片对肉的选择要求也比较高，一般大家选择的是里脊肉。需要把鸡蛋清加淀粉制作成糊，然后把肉过...
答：1、水煮肉片是一道以肉为主的美食，制作时通常在容器底部加入蔬菜作为打底，然后在蔬菜上层层堆叠肉片。常见的打底蔬菜包括豆芽、莴笋、莲藕或土豆。2、选择用于制作水煮肉片的肉类时，通常选用里脊肉。需要将鸡蛋清与淀粉混合制作成糊状，将肉片裹上这个糊，这要求糊状物既不稀薄也不浓稠。3、烹饪水煮肉片...
答：水煮肉片一般用豆芽、莴笋、莲藕、土豆等蔬菜打底。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
答：1、生菜：生菜是一种常见的垫底蔬菜，清爽口感和色泽能够为水煮肉片增添一丝清爽感。2、豆芽：豆芽是另一种常见的垫底蔬菜，其脆嫩的口感和清香的味道能够与水煮肉片形成良好的搭配。3、水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而备受喜爱，水煮肉片的特色在于其色泽鲜红、汤汁浓郁，配菜丰富多样...
答：水煮肉片一般是用豆芽来垫底，因为豆芽也是非常容易熟的，并且豆芽的口感比较脆嫩，带有一点甜甜的味道，含有丰富的蛋白质，和肉片搭配在一起是非常合适的。水煮肉片是川菜中的代表菜之一，味型以麻辣为主。水煮肉片用什么菜垫底 水煮肉片是一道著名的川菜，和麻婆豆腐、酸菜鱼等一样，水煮肉片...
答：水煮肉片一般可以用豆芽菜或者 莴笋打底，也有用金针菇啊油麦菜 这些菜
答：水煮肉片，这道具有浓郁川菜特色的经典菜肴，其制作过程中垫底菜的选择十分关键。传统的水煮肉片通常选用豆芽作为垫底菜。豆芽因其脆嫩的口感和丰富的蛋白质而备受青睐。此外，豆芽易熟，烫一下即可食用，这使其成为水煮肉片垫底菜的理想选择。二、为何选择豆芽？1. 成本考量：豆芽作为一种常见的蔬菜，价格...
答：水煮肉片垫包菜好吃，做法如下：主料：猪里脊肉300克、包菜400克。辅料：菜籽油适量、郫县豆瓣酱25克、盐2克、料酒5克、葱花10克、姜末3克、蒜末15克、生抽5克、鸡蛋清10克、玉米淀粉5克、白胡椒粉0.5克、干辣椒5克、干花椒2克。步骤：1、备好所需食材。2、包菜洗净后用手撕成小块（只取叶子...
网友评论：
明范18484583900：
水煮肉片用什么底菜? -
3188储江
： 这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以. 水煮肉片制作方法: 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用. 2. 上好浆的肉片腌制20分钟 3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 锅中放油烧热. 5. 下入腌好的肉片 6. 翻炒肉片变色成出备用. 7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮. 10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一锅,倒入油,烧烫 12. 浇在肉片上即可
明范18484583900：
水煮肉片用什么底菜?
3188储江
： 正宗的用的是生菜(卷叶的). 现在很多饭店为降低成本用的都是应季的便宜的蔬菜.
明范18484583900：
水煮肉片加什么蔬菜好? -
3188储江
： 不好,不容易煮熟,加一般的蔬菜可以
明范18484583900：
水煮肉片的配搭,用什么菜最好?
3188储江
： 原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法:①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
明范18484583900：
水煮肉片怎么弄才好吃呀? -
3188储江
： 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
明范18484583900：
水煮肉片里都放什么菜? -
3188储江
： 油菜,白菜,大头菜
明范18484583900：
水煮肉好吃吗?里面放什么菜好? -
3188储江
： 建议用芹菜段,还有豆芽,我四川的,经常吃这个
明范18484583900：
水煮肉片,怎么烧呀? -
3188储江
： 水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,...
明范18484583900：
水煮肉好吃吗?里面放什么菜好?
3188储江
： 如果我煮的话,喜欢放红色辣椒和酸菜
明范18484583900：
四川水煮肉片怎么做? -
3188储江
： 四川水煮肉的做法 材料集合图:1.里脊肉先片成薄片2.用肉锤锤散组织,使肉变薄变大3.再切成小块4.用生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗将肉片腌制约二十分钟5.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉6.干锅,将干红椒...
