油焖大虾的做法和步骤
答：1、将大虾剪去须、爪，择去头部的沙包，抽去背部的沙肠，洗净，2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入大虾煎炒，至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤，焖5分钟左右，先将虾出锅码在盘内，再把汁收干，将剩下的虾油淋在大虾上即成。特点：色泽油亮，虾 肉鲜嫩，甜咸适口...
答：做法: 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。油焖大虾做法三准...
答：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包 ，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。...
答：油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。（视虾的大小增减...
答：1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。2、倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。3、葱姜切片备用。4、锅中倒油烧热。5、下入葱姜爆香。6、放入大虾，继续翻炒几下。7、放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。8、盖上盖子焖至汤汁变少。9、出锅装...
答：1虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。2虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。3锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。4再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。5加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。6再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛...
答：做法 1、虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。油焖大虾怎么做好吃 4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火...
答：做法：1、用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。2、把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。3、炒勺上火烧热，注入大约20克烹调油烧热，下入大虾煸炒。4、把虾煸到发红后，下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。5、葱姜煸出香味...
答：油焖大虾的做法 步骤step 1 葱姜蒜切末备用 步骤step 2 大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净 步骤step 3 将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖 步骤step 4 自动烹饪锅通电。选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动 步骤step 5 自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来 步骤step 6 听到...
答：1、主料：大虾12只。2、辅料：植物油适量、盐4g、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。3、海虾，剪去虾枪、虾眼和虾腿。4、从虾背部划开。5、用牙签挑出虾线，洗净控干水分待用。6、炒锅烧热，下入平时炒菜两倍的植物油，下入大虾，中小火煎制。7、煎到虾壳变硬，...
网友评论：
卫翟17198734007：
油焖大虾怎么做 -
40685邹儿
： 1、虾要新鲜... 2、大龙虾肉多的那种最好. 3、洗刷干净之后,放多一点点的油,把姜,葱,八角,花椒,桂皮,香叶,放在油锅里炸一下,然后放一点点的豆瓣酱, 4、把大虾放进去一起翻炒,放上蒜,老抽,酱油,白糖适量,料酒,盐,耗油继续翻炒. 5、最后放一点啤酒焖..
卫翟17198734007：
油闷大虾怎么做?
40685邹儿
： 今天呢,就为大家介绍一下我的拿手菜“油焖大虾”的做法: 主料:活虾 调料:葱段、姜末、盐、糖、料酒、酱油、食用油 制作方法 1.将虾须剪去,并去虾线洗净. 2.坐锅点火倒油,油热放入葱段、姜末煸炒出香味. 3.倒入虾,加入盐、糖、酱油,焖10分钟,烹入料酒,汁浓时出锅即可. 提示: 要略微多放一点油,烹炒过程中一点水都不用加的. 特点 鲜香肉嫩,咸甜适中,色泽红亮,汁浓入味.
卫翟17198734007：
油焖大虾的做法? -
40685邹儿
： 1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净.我买的虾不是很大,看了看还挺干净,就懒得弄他身上的沙包腺了,呵呵.2,洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水.3,炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感觉有些微热),放入虾煎至两面发硬.4,煎好的虾倒出来备用.5,如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油. 6,再倒入煎好的虾再稍煎至色红,7,再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可.
卫翟17198734007：
油焖大虾怎么做?
40685邹儿
： 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量. 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段.葱、姜切丝,青蒜切段. 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成.
卫翟17198734007：
油焖大虾的做法?
40685邹儿
： 一、油焖大虾的做法 油焖大虾的原料 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克 做法 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿,虾枪,用竹签挑去沙包和虾线; 2、汤勺上火,入葱油烧...
卫翟17198734007：
如何做油焖大虾? -
40685邹儿
： 油焖大虾 材料:对虾. 调料: 料酒,精盐适量,白糖,味精,花生油,香油,大料,葱段,姜片,清汤适量. 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生...
卫翟17198734007：
油焖大虾要怎么做才好吃?说说具体方法和步骤?
40685邹儿
： 油焖大虾 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克.做法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线.2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟.3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中.汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中.汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成.
卫翟17198734007：
的做法,简单又好吃的油焖大虾怎么做好吃 -
40685邹儿
： 一个夏天几乎很少沾荤腥的我,买了新鲜的大虾,做道油焖大虾.这道大菜极受家人欢迎,色泽亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,每次都被吃的干干净净.虾的营养价值极高,且其肉质松软,易消化.(收起) 食材 主料 大虾 500克辅料...
卫翟17198734007：
学做油焖大虾的方法有哪些 -
40685邹儿
： 主料 虾 500克 调料 葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 植物油5克 步骤 1 先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线.烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自...
卫翟17198734007：
嗯油焖大虾做法 -
40685邹儿
： 油焖大虾 材料 鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 做法1)剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖),和虾脚后洗净,充分沥干水分备用.大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝.青红辣椒去蒂斜切成小片. 2)锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片爆出香味. 3)倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟. 4)打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可.
