烫面蒸饺啥馅好吃
答：烫面蒸饺是一种传统的中式美食，以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。烫面蒸饺的制作过程相对复杂，需要一定的技巧和耐心。下面是烫面蒸饺的详细制作步骤：准备材料：首先，我们需要准备以下材料：面粉、开水、冷水、盐、食用油、馅料（如猪肉、大白菜、韭菜等）。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入...
答：山西烫面蒸饺的做法 1.面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状 2.和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面 3.葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条 4.将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小，要稍微大一些 5....
答：3、利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。4、大葱只要葱白部分，切成葱花、姜切末儿。5、把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。6、烫面搓成长条，切好...
答：拌匀后备用。和面要用热水烫一半，然后再加温水活，活好以后要比包饺子面软一些，活好饧一个小时。把面切成小剂子。擀成中间后两边薄的片。放上馅后先把中间捏上，然后再把两边捏上。大饺子包好了。蒸锅烧开以后把大饺子放入，大火蒸15分钟就行了。时间到以后等上两三分钟再揭盖。晶莹剔透的蒸饺就...
答：制作猪肉冬瓜烫面蒸饺的步骤如下：首先，将新鲜猪肉剁成细腻的丁状，冬瓜同样切成小丁，再准备一些葱花，切成碎末。然后在一个容器中，加入适量的油和味极鲜，将猪肉、冬瓜和葱花混合均匀，充分搅拌，使调料充分融入食材中。接着，取一大碗，倒入适量的干面粉。关键步骤来了，将一半的面粉用开水烫一下，...
答：烫面蒸饺的制作过程中，面团的制作是非常关键的一步。首先，将面粉倒入容器中，用热水逐渐搅拌。搅拌到面粉没有干粉，颜色均匀后，盖上盖子，让其静置半小时。这一步可以让面粉更好地吸收水分，形成柔软的面团，容易操作。面团制作完成后，接下来就是制作馅料。馅料的选择可以根据个人口味来定，但是在制作...
答：三分之二的面粉用开水烫。开水可以放到80度左右再烫面。有朋友问为什么蒸饺用烫面，因为烫面蒸出的饺子口感软和，皮不发硬。剩余三分之一干面粉用温水和面。如果全部用烫面，非常粘手。将面揉在一起，揉成光滑面团，盖上盖子饧30分钟左右。我包的馅是韭菜鸡蛋虾仁的。包什么馅大家可以自己选择。饧好...
答：我们先来看一下烫面和半烫面的制作,好否主要是根据食材和个人喜好来定。 【半烫面】 【烫面】 --好吃的烫面蒸饺(半烫面)-- 【烫面牛肉蒸饺】 【烫面西葫芦鸡蛋蒸饺】 调馅~ 蒸饺也是我的最爱,味道鲜美,营养丰富又好吃,蒸饺好不好吃,馅料和面皮都很重要,蒸饺在我们北方也是很受欢迎, 我个人觉得蒸...
网友评论：
台贤13182312685：
烫面蒸饺什么馅的好吃 -
4176樊富
： 不同的馅料可以做出不同味道的蒸饺,但基本的做法都是相同的,馅料可以乱入,发挥你的想象力吧,肉馅例如:猪肉大葱馅儿、香菇肉馅儿、牛肉馅儿、羊肉胡萝卜馅儿、猪肉茴香馅儿、韭菜虾仁馅儿等;素馅例如:白萝卜馅儿、香菇油菜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、西葫芦鸡蛋馅儿、黄瓜鸡蛋馅儿、豆干粉条酸菜馅儿、素三鲜馅儿、辣炒酸菜馅儿、尖椒茄子馅儿等等.这个可以随意发挥,乱入也行.有人还做过西红柿鸡蛋馅儿的,这个我还真没尝试过,不知道什么味道 蒸饺比饺子可以做的大些,比起包子省去了发面的过程,蒸饺简直是家常调剂必备食品啊.
台贤13182312685：
蒸饺什么馅最好吃窍门 -
4176樊富
： 韭菜鸡蛋馅的蒸饺就很好吃,开胃又好吃. 韭菜鸡蛋大馅蒸饺 主材:鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉 配料:红薯粉条、海米、葱 调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉 1、先做蒸饺皮.烫面,方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样. 2、取一份面...
台贤13182312685：
蒸饺什么馅好吃 -
4176樊富
： 原料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油做法:1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀...
台贤13182312685：
正宗烫面牛肉蒸饺怎么做 -
4176樊富
： 正宗烫面牛肉蒸饺做法 食材用料 面粉3一4碗 牛肉馅一斤 萝卜1一2个相克食物 酱油蚝油适量 圆葱一个相克食物 盐十三香适量 烫面的做法 1、将500克面粉放入盆中,倒入300克开水,倒水的时候要均匀着浇,边浇便用筷子将面粉都搅成...
台贤13182312685：
烫面韭菜鸡蛋蒸饺怎么做
4176樊富
： 1.韭菜提上清洗控干水分2.面粉倒入盆中,慢慢加入开水,一边倒一边搅3.搅拌成棉絮状,揉成面团4.面团习一会,充分吸收水分5.鸡蛋炒熟,用铲子子倒碎,韭菜木耳切碎,拌在一起,放入芝麻油,鸡精,玉米油,盐拌匀6.面团分成平均大小的剂子,擀成面片7.馅料放在皮中间,对折捏紧封口8.包好的摆盘,篦子上一定要抹油,熟了就不会粘底9.上锅蒸,水开后蒸15分钟左右,关火后停两分钟打开
台贤13182312685：
饺子放什么馅才好吃? -
4176樊富
： 猪肉
台贤13182312685：
包饺子,可以用那些东西做饺子馅,怎么做? -
4176樊富
： 饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅,买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均...
台贤13182312685：
罗卜馅烫面蒸饺怎样做好吃? -
4176樊富
： 主料:白萝卜,胡萝卜,面粉.配料:牛肉馅,葱姜,甜面酱,盐,味精,料酒.做法:面粉倒入盆中,用85度的水慢慢和面,面和匀后醒20分钟.白萝卜胡萝卜擦丝(胡萝卜只是配色用),炒锅放油,油温5-6成热放入牛肉馅煸炒,烹一些料酒,放葱姜煸香,牛肉馅煸的没有水分了,放入甜面酱,炒熟备用.把牛肉酱放入萝卜丝里,再放入盐,味精,葱姜末拌匀.醒好的面做成饺子皮大小的皮,用皮把拌匀的萝卜丝包好,放入蒸锅蒸15分钟即可.特点:酱香浓郁,皮Q馅香,营养丰富,老少皆宜.
台贤13182312685：
怎样做蒸饺好吃皮不硬 -
4176樊富
： 你好,做烫面蒸饺很好吃且皮不硬,具体做法如下, 原料:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克. 调料:香油15克,酱油100克,精盐抄15克,味精4克,葱末15克,姜末5克. 做法2113: 1、面粉放案板上加入开水420克,制和成烫面团,晾温...
台贤13182312685：
这样做烫面蒸饺子 -
4176樊富
： 烫面是用沸水(约70℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再用烫好的面团做成各类食品. 其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软.但是这样,...
