羊头怎么炖最好吃
答：1、首先将羊头完全的清洗干净，将清洗好的羊头放入到冷水中，再加入适量的二锅头大火煮开。2、煮好的羊头放入到冷水中沥干水分。3、将葱、姜、蒜清洗干净以后，切成末以后备用。4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜、蒜炒香。5、加入花椒、八角、茴香以及香叶继续翻炒香。同时再加入适量的...
答：步骤：1、取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟，2、捞出，再一次拔掉羊毛，漂净，3、大汤锅放入清水，放入山羊头，4、加姜，葱，香叶，白芷，桂皮，5、加2勺料酒，6、大火煮开，撇去浮末，7、小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白，（羊脑最后放入煮10分钟即可...
答：步骤一：取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟，步骤二：捞出，再一次拔掉羊毛，漂净，步骤三：大汤锅放入清水，放入山羊头，步骤四：加姜，葱，香叶，白芷，桂皮，步骤五：加2勺料酒，步骤六：大火煮开，撇去浮沫，步骤七：小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白，...
答：1. 羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水 2. 葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了 3. 炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆...
答：1、羊头一个，买的时候老板会给剁开。2、羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了羊油。4、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。5、羊头捞出晾凉，可以...
答：1、熟羊头肉，熟羊肉，羊肝，羊肠切好和羊血备用。2、把除羊血外，所有的食材倒入砂锅中，加入清水，大火烧开。3、用勺子轻轻地撇去浮沫。4、盖上盖子，小火慢慢的熬大约30分钟，这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来，羊汤也会更浓郁。5、这个时候汤已经很浓郁了，倒入羊血继续炖大约5分钟。6、...
答：4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。6.小火煲汤2小时，到汤汁奶白。7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。8.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合...
答：步骤一：羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净、（羊头请卖家斩好块）步骤二：另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟、步骤三：放下羊脑，小火炖20分钟。步骤四：捞去桂皮，八角，葱段...
答：一、准备材料 羊头1个、姜块、葱段、料酒、盐适量。二、处理羊头 1. 将羊头放入清水中浸泡1个小时，去血水。2. 捞出羊头，用刀砍开口，取出羊脑和羊舌，割开口角皮，再洗净。3. 将羊肉切成块状备用。三、炖煮羊头 1. 锅中加入清水，放入姜块、葱段和料酒。2. 将处理好的羊头放入锅中，大火...
答：1.1、羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。步骤二 2.2、锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。步骤三 3.3、加入虫草花萝卜，再熬半小时左右。步骤四 4.4、肉拿出来，在...
网友评论：
费疯17788202501：
羊头怎样煮出来好吃
16668邴宁
： 用料:羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克.1、首先把羊头冲洗干净,凉水下锅,放上一勺料酒,开锅后一分钟关火,再次冲洗干净.2、焯水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水.以熬煮的中间不再添水为宜.3、大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉.4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有维生素B1,维生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人欢迎.
费疯17788202501：
羊头肉怎么炖 -
16668邴宁
： 先准备好用料:羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量. 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮. 3、锅里加入适量的清水,煮两个小时左右.如有羊油,可以放入一起煮. 4、大火煮一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓. 5、羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬. 6、羊血和羊头肉切丁混合. 7、准备葱花香菜、盐和白醋, 8、碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了.
费疯17788202501：
怎样煮羊头好吃? -
16668邴宁
： 主料: 羊头1只 辅料:味精适量盐适量料酒适量生姜适量小葱适量白萝卜1个 步骤1.羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净2.小葱去根去皮洗净3.生姜洗净4.小葱切成段,生姜切成片备用5.把洗净的羊头劈开,放入锅中...
费疯17788202501：
羊头怎么做好吃 -
16668邴宁
： 白水羊头 原料: 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉. 做法:1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反...
费疯17788202501：
怎么炖羊头肉?炖到什么程度,让骨肉分离 -
16668邴宁
： 你好,锅内倒入凉水(水量要漫过羊头9厘米),在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时(用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或者按下耳朵根部,已由硬变软即可),取出趁热称拆下颅骨.拆法是:从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边(头肉须连着脸肉,不要撕断),露出颅骨,再一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑.
费疯17788202501：
羊头怎么炖汤 -
16668邴宁
： 羊头1个 香菜1棵 盐适量 制作步骤1. 羊头清水泡一个小时.2. 放电煮锅加清水没过羊头.3. 煮约1小时,汤汁变白.4. 羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉.5. 香菜切碎.6. 碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可.
费疯17788202501：
羊头肉搭配什么炖汤较好吃 -
16668邴宁
： 爆炒,白水羊头肉,.煮汤,炖、羊头肉拌粉、辣拌 白水羊头肉:净山羊头约5000克,粗盐75克,葱100克,姜50克,花椒2克,丁香、砂仁各1克. 1.将山羊头用清水泡透,用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净,从前腭用刀顺划一...
费疯17788202501：
羊头炖汤怎么做 -
16668邴宁
： 材料主料:羊头一只(约400克).党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个.上汤500克,食盐5克,味精1克. 做法党参、山药分别洗净后,焖软切片.枸杞去杂质.将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮...
费疯17788202501：
羊头肉怎么做好吃 -
16668邴宁
： 淮杞炖羊头1.砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水. 2.炖酥:将洗净的羊头再放入锅内,加入清水、淮山药、...
费疯17788202501：
羊头营养丰富羊头怎么做才好吃 -
16668邴宁
： 红焖羊头 材料 羊头1只约1500克.调料大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克.做法1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟).捞出后拆去骨头.2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片.3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可.
