芹菜做馅用焯水还是用盐揉
答：做芹菜饺子的时候芹菜不需要焯水，只需要加盐腌制，把芹菜中多余的水分腌出来就可以了。
答：用焯水后的芹菜包饺子，会失去芹菜的鲜味，口感也会变差，因此，包饺子时的芹菜是不需要焯水的。芹菜调入肉馅之前，切碎拌油，先让油封住断面，芹菜里的水分自然不会出来，而且放一段也不会出来。然后再拌入肉里面即可，也可以将芹菜切碎后用盐腌制一下。这样不会因为芹菜出水太多影响饺子的口感。
答：先准备适量面粉，加入1小勺盐，然后向盆中边倒清水边搅拌，搅至絮状时，再用手沾水揉成光滑的面团，和面的时候可以加入适量淀粉，做出的饺子皮会很滑，包好的饺子挨在一起也不会粘，做熟后放多久都不会粘连。芹菜清洗干净后，不用摘叶子，切成几段，然后下入锅中焯水1分钟，捞出过凉开水，芹菜...
答：在不焯水的情况下也可以去除的，可以在食用前用盐水浸泡，多冲洗几遍就可以的。爱出水的问题也好解决，我在做芹菜馅前，都会把芹菜清洗干净后切碎，撒上少许盐，腌制十几分钟。然后用纱布将芹菜中的水挤干净，没有纱布，用手挤也一样的，多自己下，很容易就挤出水分，再和馅也不会出水的。
答：芹菜用来包饺子一般不需要焯水。蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如果是用白芹做水饺馅不比焯水，只需要剁碎即可，也不需要用盐杀水。焯水去除草酸及农残的同时，也焯走了蔬菜中的营养物质，并且吃起来味道...
答：，我们吃芹菜馅的水饺，主要是吃芹菜的清香味，如果将芹菜下焯水以后就会失去原本的清香，而且如果焯水时掌握不好时间的话，芹菜会被煮过变黄，更没有芹菜味了。为了不使营养过多的流失，焯水时在放盐的前提下再放适量的食用油；食材不要切的太小；再就是焯水时间不要太长。而且羊肉的丰腴细嫩加上...
答：包芹菜饺子：芹菜可以焯水也可以不焯水，就看个人口味和需要而论了。本人建议芹菜焯过一下水好，但是轻微焯一下就好了。主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了，再有就是可以去除农药。猪肉芹菜馅饺子的做法食材用料 猪肉 500克 花椒粉 适量 生抽 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 ...
答：芹菜用来包饺子一般不需要焯水。可以在芹菜上撒少量的食用盐，然后沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜，老的芹菜不适合做饺子馅。把香芹清洗干净，剁成细末和猪肉放在容器中搅拌，加上酱油、盐、色拉油等调料，拌匀就可包饺子了。芹菜是一种大众蔬菜，脆爽多汁，做饺子馅再合适不过。芹菜是比较常见的一...
答：芹菜属于蔬菜类，按照焯水方法，必须洗净以后直接下到开水里焯烫，而且必须用大火烧，为了使营养不易流失，可以在开水里加几滴植物油和少许的盐，这样可以保持营养，更可以使芹菜的颜色更加的碧绿，看到芹菜变色，立刻捞起来，放进凉水里过凉，挤掉水分以后，切末，就可以做饺子馅。芹菜虽然叶和茎都可以...
答：芹菜馅饺子芹菜需要焯水。焯水是一种烹饪方法，通过将食材放入沸水中短暂煮熟，然后立即放入冷水中浸泡，以去除食材的苦味、杂质和生涩感。将一锅水煮沸，将水量控制在足够多以覆盖芹菜的量。在水中加入少许盐，以增加芹菜的味道和保持颜色的鲜亮。当水沸腾后，将切好的芹菜放入锅中，轻轻搅拌以确保芹菜...
网友评论：
干宙19793425038：
芹菜做馅用焯水吗 -
33355生玛
： 芹菜不用焯水,将芹菜清洗干净后,直接切成末调馅即可,这样口感才会更加的丰富好吃.
干宙19793425038：
芹菜包饺子芹菜要焯水吗? -
33355生玛
： 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
干宙19793425038：
芹菜用焯吗,包饺子 -
33355生玛
： 可焯可不焯.焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水. 焯过的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同事芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养(百度资料) 望采纳谢谢
干宙19793425038：
猪肉芹菜饺子馅怎么调 -
33355生玛
： 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油.做法:1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉.2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺...
干宙19793425038：
用芹菜包饺子,剁馅儿要不要烫水?
33355生玛
： 不用烫,洗净后,把芹菜剁碎,把水分挤掉,可以用芹菜汁和面,这样营养一点都不流失.和馅时把油浇到菜上,让油把菜包住,馅就不会出汤.
干宙19793425038：
芹菜肉馅怎么和 -
33355生玛
： 芹菜肉馅做法: 1、食材:猪肉糜、芹菜、麻油、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、鸡蛋一个. 2、芹菜摘捡,不要去掉叶子,洗净,切成小段. 3、大锅加清水煮沸,放入洗净的芹菜段,煮沸1分钟,捞出芹菜,用冷水冲凉. 4、把芹菜挤干水分,剁成碎末,再挤掉水分. 5、把猪肉糜和芹菜末按1:1配比混合,喜欢素点的可以多加芹菜末. 6、加入一个鸡蛋、麻油、少许生抽、料酒、少许糖(提鲜作用)、盐、鸡精. 7、顺一个方向用力搅拌5分钟,使之充分混合. 8、咸淡辨别,拿起混合好的馅料放在鼻子下闻闻,有淡淡的鲜咸味的说明咸淡正好.
干宙19793425038：
芹菜猪肉饺子馅怎么拌? -
33355生玛
： 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用. 2、五花肉半斤,剁碎.肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时.不能放蒜. 3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美.
干宙19793425038：
猪肉芹菜饺子的馅怎么做更好吃吗?
33355生玛
： 首先,猪肉要洗干净用刀剁碎,不要用绞肉机绞;然后芹菜切沫;可以打个鸡蛋在里面可以增加黏结感有韧性更好吃,在馅里面加入姜沫,蒜叶沫,可以加入一些料酒,然后根据个人口味加入盐,味精等调味!
干宙19793425038：
做芹菜馅儿饺子时,芹菜焯水吗?
33355生玛
： 芹菜馅儿绝对不要焯水!所有的营养都流失了 口感也不好.
干宙19793425038：
猪肉芹菜饺子馅怎么做好吃 -
33355生玛
： 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.饺子馅不出水技巧:怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐.这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口.第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.
