芹菜做馅要不要过水
答:芹菜做馅不需要焯水,不仅芹菜做馅不需要焯水,其他蔬菜类做馅也不能焯水,因为一旦焯水就会流失香味。芹菜做馅要注意一点,它不需要焯水,但是你得把它的水分去掉。方法是:将芹菜先切成碎末,然后撒入少许食盐,将其剁碎,然后将剁碎的芹菜放入纱布中,用手挤压,攥出水分即可。做完这一步之后再调馅...
答:需要的,用于芹菜大肉饺子馅子的芹菜过水有三个目的:1、芹菜本身有一股药味,一经过水后就可以大部分去除;2、芹菜本身有大量的水分,如果不过水的那么进入芹菜大肉馅后就会大量水份加热后渗出,甚至破坏饺子皮;3、芹菜本身因为其纤维强硬,过水后此强硬就会得到软化,更适宜饺子的制作。您可以自己试试做...
答:用芹菜做饺子馅时是不需要焯一下的,具体做法如下:用料:猪肉一斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少许、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少许 1、首先先把芹菜洗干净,用刀切碎,放在一旁备用。2、然后把胡萝卜洗干净,用刀切碎,放在一旁备用。3、再准备少...
答:那么如果要用芹菜包饺子的话,芹菜最好先过一遍水,因为芹菜味有点重,梗也比较硬。如果芹菜没有过一遍水的话,可能其他馅熟了,而芹菜还没有熟透。所以在用芹菜包饺子的时候,最好芹菜切大段水烧开过后焯水两分钟。然后再拿出来和其他的馅一起剁,这样做出来的芹菜馅不会熟的不均匀。芹菜过水的好...
答:芹菜用来包饺子一般不需要焯水。可以在芹菜上撒少量的食用盐,然后沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜,老的芹菜不适合做饺子馅。把香芹清洗干净,剁成细末和猪肉放在容器中搅拌,加上酱油、盐、色拉油等调料,拌匀就可包饺子了。芹菜是一种大众蔬菜,脆爽多汁,做饺子馅再合适不过。芹菜是比较常见的一...
答:不需要。优点:芹菜的味道就没那么浓。芹菜里面的含铁量较高,能及时补充女性在经期内血的损失,能够很好的辅助减缓缺铁性贫血病情,长期食用能够避免脸色苍白、干燥、面色无华,而且还能够使目光有神,头发黑亮。缺点:芹菜里很多的营养都会跟着水分一起被倒掉。
答:不用焯水。具体做法如下:主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图。2、莲藕切丁焯水捞出沥干。3、猪肉切碎。4、芹菜洗干净,切碎。5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起...
答:过水的芹菜确实能去除一定的味道,但是这样会更容易出水。 因此,正确的方法是不使用焗水,直接清洗后放入馅中,但是芹菜最好在准备放入馅包住的时候切掉,这样可以减少出水量。 也要注意,如果用正确的方法制作,芹菜的香气会很美,不会出水。 用小编家做芹菜馅饺子,就是这个方法,全家都很喜欢吃。
答:芹菜做馅是不需要焯水。芹菜猪肉馅中的芹菜不用焯水,只需要在芹菜中撒上少量的食用盐,最后沥干水分,就可以使用了。焯过水的芹菜确实是可以去除一定的味道,但却因此容易出水,所以正确方法应该是不用焯水,直接洗净切末入馅即可,但也要注意,芹菜最好是在入馅准备包的时候再切,这样便可以减少出水量...
答:芹菜做饺子馅要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜经过焯水之后可以更好去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。当然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感没有焯水后的好而已。不过,一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯,做热菜不太需要焯,因为热菜在烹调...
网友评论:
党怨17789816524:
芹菜包饺子芹菜要焯水吗? -
25419微弦
: 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
党怨17789816524:
猪肉芹菜馅饺子芹菜要不要去水 -
25419微弦
: 一、需要去水的,不去水不好,在做猪肉芹菜馅饺子前,先将买来的芹菜摘去叶子,清洗干净,再在开水锅里面煮几分钟,然后捞出来,等芹菜凉了之后,挤出水分,下面是猪肉芹菜馅饺子的具体做法. 二、猪肉芹菜馅饺子的做法 食材 主料:...
党怨17789816524:
包芹菜馅饺子芹菜需要煮吗 -
25419微弦
: 你好,包芹菜猪肉馅饺子时芹菜不需要先煮,其做法如下: 1、先将猪肉洗净,把瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好,放入一容器内.葱和姜切末,芹菜切末备用. 2、在剁好的肉馅中加入葱白末和姜末、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀. 4、将芹菜末加入肉馅中拌匀.然后分次倒入适量水淀粉,顺着同一方向搅拌至肉馅上劲.这样调出的肉馅才好吃. 希望能够帮助你.
党怨17789816524:
芹菜用焯吗,包饺子 -
25419微弦
: 可焯可不焯.焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水. 焯过的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同事芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养(百度资料) 望采纳谢谢
党怨17789816524:
用芹菜包饺子,剁馅儿要不要烫水?
25419微弦
: 不用烫,洗净后,把芹菜剁碎,把水分挤掉,可以用芹菜汁和面,这样营养一点都不流失.和馅时把油浇到菜上,让油把菜包住,馅就不会出汤.
党怨17789816524:
用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗?优缺点有哪些?谢谢啊! -
25419微弦
: 朋友:你好! 这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享.做时芹菜可焯水可不焯水.焯水了的芹菜就没有那本身的味道了,但是你做的是时它容易出水. 焯过水的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同时芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养. 以上回答希望能够帮助你,如满意,请采纳哦.谢谢!
党怨17789816524:
做芹菜馅儿饺子时,芹菜焯水吗?
25419微弦
: 芹菜馅儿绝对不要焯水!所有的营养都流失了 口感也不好.
党怨17789816524:
请问一下,晚上包饺子剁好的芹菜还用抄一下吗?焯一下吗?焯和不焯有什么区别吗?求告诉 -
25419微弦
: 将用芹菜做饺子馅的方法与你分享一下.做时芹菜可焯水 也可不焯水.焯水了的芹菜就没有那本身的味道了.但是你做的是时如果不焯水,它会比较容易出水. 焯过水的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接做,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同时芹菜的味道和养分还不会丢失.同时你可以放一个胡萝卜增加营养.希望我的回答能够帮助到你!
党怨17789816524:
猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜,需要焯水吗? -
25419微弦
: 用一般的芹菜即可,只需要使用芹菜杆,不需要焯水.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮. 1、首先准备好材料. 2、虾饺粉,开水...
党怨17789816524:
一定要先把芹菜过水煮吗芹菜猪肉馅 -
25419微弦
: 不用煮也可以的,切成末后,用手把芹菜末攥出多余的水分就可以了,但是在拌盐时不要一次拌的太多,分几次拌,防止馅料加盐后吐水