薄卷饼怎么做又薄又软
答：1、准备食材：面粉200克、清水适量、盐1克。2、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。3、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑。4、加热薄饼机，大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成，手持薄饼机，将...
答：1、首先，所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。2、饧好的面团平均分成6份。3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。4、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。5、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。6、拿掉多余的面团。7...
答：1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。3、盖上半干的笼布，醒20分钟。4、醒好的面团揉成长条。5、均匀分成小剂子。6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。...
答：又筋道又薄又软的卷饼材料：面粉200克，清水适量，盐1克制作过程：1.面粉入盆中，这是二人份的;2.倒入凉水，一边倒一边搅拌，要没有大块的颗粒面团才成，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，不要太稠，要这种浓的糊状;3.面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，这个时候可以使用了，如果能静置一会儿更好，正好...
答：方法如下：面粉250克。滚烫开水180克。盐一小撮。色拉油适量。步骤1 一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。步骤2 加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。步骤3 等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的...
答：制作又薄又软的卷饼面，关键在于面团的揉制和烙制的过程。以下是具体步骤：1. 准备原料：选择中筋面粉，它含有的蛋白质适中，能使面团既有弹性又不至于太硬。同时，准备温水，其温度稍高于体温，有助于面粉中的蛋白质吸水膨胀，形成良好的面筋网络。2. 揉制面团：将面粉倒入盆中，逐渐加入温水，一边...
答：1、前言春天吃点薄饼卷菜，即营养又好吃。2、孩子大人都很有食欲。3、材料主料：白面800g；辅料：油适量卷饼1热水烫面2揉成面团3分成均匀的剂子4擀成比饺皮厚点的面皮，逐层抹上油，摞起，5用擀面杖轻轻压薄。4、6电饼档预热擦油7放入饼，烙制。5、8约30秒翻一面，掀起一张。6、9很快就OK...
答：1、用料：高粉250克，水125-130克，盐1克，食用油适量。2、先是和面，往面粉里放热水，一边顺时针搅拌面，一边加入开水,软硬差不多跟饺子面差不多(注意,加水不要多了,因为开水活的面比较软,放水要比普通水要少),揉成团,盖上布醒一会。3、30克一个剂子，擀圆擀薄。注意擀面的时候不要用力过...
答：卷饼面又薄又软的做法如下：主料：面粉300克，温水180克。辅料：盐少许，油少许。具体步骤：1、面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。2、醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。3、擀成薄薄的饼。4、烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好...
答：卷饼的做法 1.烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右 2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟 3.案板抹点油，防止粘，然后...
网友评论：
弓俩19815475718：
卷饼怎么做又薄又软 -
53389祝命
： 1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩.2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可.3、盖上半干的笼布,醒20分钟.4、醒好的面团揉成长条.5、均匀分成小剂子.6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油.7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油.8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.9、平底锅烧热,不放油,放入单饼.10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开.
弓俩19815475718：
请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
53389祝命
： 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
弓俩19815475718：
卷饼怎么做可以又软又薄 -
53389祝命
： 每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油. 三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油. 擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.
弓俩19815475718：
薄卷饼怎么做 -
53389祝命
： 用开水和面,揉成面团饧一会,然后搓成条形,切小剂子,用手顺着刀茬按压.在一个剂子上抹熟油,上面再放一个剂子.用擀面杖擀成饼(两面擀,不然薄厚不均).锅热后放入饼,用小火烙,等中间起鼓包时翻面再烙几秒,面饼变色就烙熟了.好的饼从一头慢慢撕开可以分成两张,这就是为什么两个剂子中间要放油的原因.
弓俩19815475718：
蒸卷饼怎么做又薄又软 -
53389祝命
： 主料 面粉 肉馅辅料 葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
弓俩19815475718：
薄如纸的卷饼怎么做好吃 -
53389祝命
： 食材明细 主料:高筋面粉300克 清水(和面用)165--170克 土豆1个 火腿1个 红萝卜半个 香芹适量 香葱适量 调料=盐(和面用)6克 油(炒菜用)适量 盐(炒菜用)适量 鸡精(炒菜用)适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 薄如纸的卷饼...
弓俩19815475718：
东北卷饼,又薄又筋,是怎么做的. -
53389祝命
： 我老爸说,用80度的水和面....我也没试过.你试试看.这样的面吃起来很软不会硬的. 我自己会做鸡蛋饼,可以摊很薄,就是把面和稀点,我一般都是小半碗(绿色搪瓷盆那种,很古老的)的面粉,一大袋蒙牛高钙奶,4-6个鸡蛋,使劲搅拌均匀,用搅拌机最好. 油别放太多,2-4个瓶盖,,自己掌握吧.稍微热了就加一大勺子面糊,然后在锅里转开就薄了...
弓俩19815475718：
有一种小吃叫卷饼,饼很薄却很有韧性,谁知道是怎么做的吗? -
53389祝命
： 和软面,在大理石或厚玻璃上抹油,擀的薄薄的,煎熟就可以了
弓俩19815475718：
怎么做鸡蛋饼又薄又脆 -
53389祝命
： 原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;步骤:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊;2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋;3、将小葱,最好只用葱叶...
弓俩19815475718：
怎么做卷饼? -
53389祝命
： 卷饼的做法如下:做法:1.300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面.水的用量大约是160克左右.2.和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟.3.案板抹点油,防止粘,然后搓条.4.下剂子.5.每个剂子按扁,在表面抹油.6.然后有油的一面,面对面落一起.7.按扁,擀成饼8.锅底擦点油9.下饼烙好.10准备酱料:甜面酱,蒜蓉辣酱,烧烤酱,蒸鱼豉油全部按照1:1混合就可以.准备葱花或者香菜,撒在饼上,拌酱料就可以.11.抹酱,将喜欢的菜摆上,卷起即可.
