解冻的肉有点发绿
答：冻的鸡胸肉解冻后有绿色或蓝色的东西，可能是荧光增白剂或肉毒杆菌产生的绿色物质。荧光增白剂是一种荧光染料，也是一种复杂的有机化合物，其特性就是能产生蓝色荧光，可使肉眼看到的物质很白。如果鸡胸肉中使用了过量的荧光增白剂，可能会导致解冻后出现绿色或蓝色的物质。另外，肉毒杆菌产生的绿色物质...
答：真空鸽子解冻颜色发绿不能吃。鸽子食谱 鸽子汤 食材：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量 具体做法：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放...
答：颜色都变了就不要食用了。冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季...
答：说明肉已经严重变质，请当垃圾处理掉，人畜都不可食用的，以免食物中毒！
答：是熟牛肉吗？出现绿色荧光状的是牛肌腱组织，这在卤牛肉上比较多见。牛肉的肌腱或者膈膜等组织在烹调过程中，油在肌腱或者膈膜等部位形成了油膜，跟吹肥皂泡是一个原理，肥皂泡表面可能看到绿色、紫色等，这些都是由光的反射造成的，与添加剂无关。
答：还有个原因，就是你买的是注水肉。而且他住的还不是一般的自来水或者其他清洁的水。有可能直接从河沟里抽点水，然后就塞到牛嘴里开始灌。这样的牛肉很容易变质，自然也就发绿了。牛腩发黑发绿怎么办 超市买的牛腩如果发黑发绿了，就不要吃了，直接拿到超市退货。这种牛腩是不敢下口了！拿着购物小票去...
答：可能喂养饲料的添加剂分解或氧化造成，建议尽量不要用自己的健康做试验。
答：有一种可能是，猪肉在存储时没有密封好，或者冰箱内有其他容易腐烂的食物，导致猪肉被细菌感染。这些细菌可能会使猪肉产生绿色物质。另外，有些冰箱使用时间过长，里面会有一些细菌滋生。如果冰箱没有定期清理，这些细菌可能会污染存储在里面的食物。要确定具体原因，可以尝试以下方法：1. 检查猪肉的包装是否...
答：还有个原因,就是你买的是注水肉。而且他住的还不是一般的自来水或者其他清洁的水。有可能直接从河沟里抽点水,然后就塞到牛嘴里开始灌。这样的牛肉很容易变质,自然也就发绿了。 现在中国早就已经进入了互害 社会 。所以老百姓一定要悠着点。像这种有疑问的,必须第一时间去找卖家,谁知道吃了会有什么事,谁能打保票...
答：可能是温度太高了。微波解冻仅需数分钟，如果温度太高时间太长，会导致肉表面一层变色。微波解冻时温度设置不能过高，否则会引起蛋白质变性与水分流失，让肉的表面迅速升温、化冻，甚至变色，但中间有可能还是一块大冰核。微波解冻对食材形状也有要求，最好是扁平状，这样的受热更均匀。冻肉解冻方法：1、...
网友评论：
弘侦15555806093：
大肉解冻后闻到有臭味肉发绿 -
30238杜寿
： 说明肉已经严重变质,请当垃圾处理掉,人畜都不可食用的,以免食物中毒!
弘侦15555806093：
猪肉冷冻后变绿正常吗
30238杜寿
： 猪肉冷冻后变绿不正常.新鲜猪肉变绿可能是由于肉块太大,放入冰箱后表面迅速结冰,而此时内部的温度仍然较高,热量无法散出所造成的,或者因为新鲜的猪肉放冰箱之前就受到细菌的污染.新鲜的猪肉变绿表示猪肉已变质,不适宜再食用.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪.猪肉冷冻保存一般可以放置三到七天.在冷藏过程中如果能一直保持不与外界接触的条件,可以保存到长达五至七天的时间,否则只能保存三至四天,视室外环境温度而定.
弘侦15555806093：
猪肉放冰箱拿出来洗的肉水发绿.是冰箱.还是肉.那的问题 -
30238杜寿
： 这个问题可能与猪肉的存储和冰箱的使用有关.有一种可能是,猪肉在存储时没有密封好,或者冰箱内有其他容易腐烂的食物,导致猪肉被细菌感染.这些细菌可能会使猪肉产生绿色物质.另外,有些冰箱使用时间过长,里面会有一些细菌滋生...
弘侦15555806093：
猪肉发绿怎么回事(猪肉发绿怎么回事还有臭味)
30238杜寿
： 猪肉发绿可能是荧光假单胞菌大量繁殖,这种细菌繁殖的过程中会产生绿色素物质,导致猪肉发绿,也可能猪肉煮熟后,脂肪分布于肌肉纤维内部和表面,在经过光线的照...
弘侦15555806093：
猪肉放冰箱拿出来洗的肉水发绿.是冰箱.还是肉.那的问题 -
30238杜寿
： 肉变成绿色的原因是细菌在适宜的条件下活动,使肉中组成蛋白质的氨基酸,氧化分解产生硫化氢.硫化氢中的硫可直接加在血红素上,而成为胆绿素的类似物质,使肉呈现绿色. 1、肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调,因为在...
弘侦15555806093：
牛肉放冰箱里为什么会变绿 -
30238杜寿
： 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐,变绿甚至腐败,不能食用.
弘侦15555806093：
请问放在冰箱的猪肉发绿了还能吃吗?
30238杜寿
： 腐败阶段:蛋白质等进一步被分解,加上细菌繁殖,使肉尸发黏、发绿,产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质,这些特征显示该肉已腐败变质,可使人中毒,这时的猪肉已经不能再吃了
弘侦15555806093：
羊肉片冷冻后为何发绿 -
30238杜寿
： 1、变质腐坏了,有大量的真菌聚集在羊肉外面,腐败气体中的硫化氢与血红蛋白结合成绿色的硫化血红蛋白,不能吃了;2、有人在饭馆里喝了一碗羊肉汤,羊汤里面的肉全都发绿了.当时没在意,照常吃了下去.之后过了半小时左右,肚子很疼,后来去医院查明是食物中毒. 瀚信德制冷为您解答,希望能帮到你!
