酸菜汆白肉的做法
答:酸菜汆白肉做法如下:1、主要食材:五花肉、东北酸菜。2、葱姜切片干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫,继续烧制。5、酸菜冲洗干净,先片成薄片。6、再切成细丝。7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。8、五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片...
答:1、食材:酸菜500g、五花肉200g、粉条60g、葱姜适量、盐适量、大料适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量。2、把五花肉切薄片,加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。3、酸菜切细丝,用清水洗一遍攥干水分。4、粉条用水泡好。5、葱姜切丝放入锅中,加入酱油,料酒,大料调味,再煮五六分钟。6、放入...
答:1、原料:五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。2、做法:五花肉先焯水后加入适量的生姜,料酒,花椒煮到筷子可以扎透,捞出放凉,切薄片;粉条提前泡软,酸菜清洗干净;锅中放油,放入蒜片生姜和小米椒,再放入一个八角,炒出香味,放入酸菜炒出香味,加入高汤,把酸菜煮一会,...
答:1、将配料如辣椒,葱与姜洗净切好备用。2、将酸菜切成丝在清水里泡一会备用。3、五花肉洗净后放入冷水锅里,再放入生姜片、葱段以及适量料酒,开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片。4、热锅里放油,并放入葱丝、生姜与辣椒煸炒爆香。5、再放入酸菜丝炒出香味。6、将之前煮五花肉的肉汤装...
答:酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜,它以酸菜的酸爽和猪肉的鲜美为主要特色,口感丰富,营养丰富。以下是一种简单的做法:【材料】猪五花肉:500克 酸菜:300克 大蒜:几瓣 姜:适量 干辣椒:适量(可根据个人口味调整)花椒:适量 料酒:适量 食用油:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)葱:适量...
答:1.带皮五花肉清洗干净。2.葱切段、姜切片、准备香料。3.将每张酸菜叶子片成两层或三层,横切成细丝。4.锅中加冷水,下入五花肉,煮开捞出。5.肉块再次入开水锅,撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。6.中小火煮40分钟,用筷子轻易扎透即可捞出冷却。7.切成薄片。8.热锅凉油爆香...
答:1、操作步骤:首先,准备好需要的材料。需要一斤五花肉、半斤酸菜、三根葱、三片姜、一勺豆瓣酱、两勺料酒、一勺糖、一勺醋、适量的盐和胡椒粉。将五花肉洗净后,放入沸水中焯水,捞出后切成薄片。接着,将葱、姜切成丝备用。酸菜洗净后,用清水泡一下,把多余的咸味洗掉。然后,将锅置于火上,加入...
答:1. 酸菜洗净后,应浸泡在清水中约30分钟,以去除多余的酸味,并保持其脆嫩口感。2. 将200克五花肉切成薄片,这样肉质更加入味,口感细腻。3. 粉条应提前用温水泡软,以防止炖煮时粉条断裂,影响口感。4. 准备好适量的葱姜蒜,切成碎末,以便更好地释放香味。5. 锅中加入适量清水,放入五花肉片,加入...
答:酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜,以酸菜和猪肉为主要食材,口感酸爽开胃,营养丰富。以下是酸菜汆白肉的具体做法:【材料】猪五花肉:500克 酸菜:300克 粉丝:适量 姜:几片 蒜:几瓣 干辣椒:适量 花椒:适量 料酒:适量 食用油:适量 盐:适量 鸡精或味精:适量 葱:适量 清水:适量 【步骤】...
网友评论:
伊峰18649735938:
东北风味的酸菜汆白肉怎么做? -
48079邵胀
: 1、 酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水. 2、 五花肉洗净连皮切成片. 3、 炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.
伊峰18649735938:
酸菜汆白肉怎么做? -
48079邵胀
: 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.
伊峰18649735938:
酸菜汆白肉的家常做法大全怎么做好吃 -
48079邵胀
: 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11.酸菜洗净挤干; 酸菜汆白肉的做法步骤22.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片; 酸菜汆白肉的做法步骤33.片成很薄的; 酸菜汆白肉的做法步骤44.片好的酸菜摞成斜摞; 酸菜汆白肉...
伊峰18649735938:
酸菜汆白肉的正宗做法,酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法 -
48079邵胀
: 主料;东北酸白菜 300克,五花肉 200克,粉丝 1把 辅料;葱姜 适量 ,八角 2粒,盐 4克,胡椒粉 3克,鸡精 2克[1]做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝.2 把五花肉焯水. 3 放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角. 4 转小火煮至30分钟. 5 酸菜从中间片开. 6 切成细丝备用. 7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉.【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片. 9 锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀. 10 倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝. 11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透. 12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可.
伊峰18649735938:
酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 -
48079邵胀
: 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅
伊峰18649735938:
汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 -
48079邵胀
: 1.制作方法:煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用.4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝6.煮好的五花肉顶刀切成大片7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味8.加入酸菜丝略微翻炒9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
伊峰18649735938:
东北酸菜汆白肉怎么做好吃 -
48079邵胀
: 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
伊峰18649735938:
谁会酸菜汆白肉的做法啊
48079邵胀
: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
伊峰18649735938:
传统正宗东北酸菜白肉怎么做 -
48079邵胀
: 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
伊峰18649735938:
酸菜粉丝汆白肉的做法,酸菜粉丝汆白肉怎么做 -
48079邵胀
: 用料 主料五花肉200g 酸菜半颗 调料 食盐适量 八角适量 花椒适量 调和油适量 酸菜粉丝汆白肉的做法1、五花肉一块,清水中浸泡半小时以上,去除血水,冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟.(其间撇去浮沫,用筷子扎一下,无血水浸出就可以...