重庆鸡公煲创始人
答：重庆人。重庆鸡公煲起源于上世纪90年代初期，最初名叫‘鸡煲’ 。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是...
答：重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的...
答：重庆鸡公煲并不是重庆的菜。它的做法确实来自重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的杂交改良，但是，鸡公煲这道菜的诞生地并不是重庆。第一个打出这道菜的人名叫张重庆，重庆鸡公煲纪念的是这个创始人，而并不是重庆这个地名。另外，这位名叫张重庆的人其实是个福建人，第一次成功做出鸡公煲的城市则是上海。
答：这次想给大家介绍的是一道“名”菜，它为什么出名呢？就是出它的名字上。不明所以的大家是不是都以为重庆鸡公煲，这道菜就是来自重庆呢？其实不是的，它叫重庆鸡公煲是因为它的创始人就叫张重庆，但是这个张重庆却是个地地道道的上海人。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名，与地名...
答：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎...
答：不一样。1、起源：黄焖鸡米饭是济南的历史传统名吃，是地地道道的济南菜。它源于济南地区的饮食文化和烹饪传统。鸡公煲虽然有“重庆”二字，但并非源于重庆，而是因其创始人“张重庆”得名。2、做法：黄焖鸡的配方简单，使用的调料大多是成品调料，其中核心酱料是蚝油，加入其他配料混合制成。黄焖鸡...
答：鸡公煲的热量与口味 鸡公煲的热量大约为每100克187大卡。其口感麻辣鲜香，浓香滑嫩，入味彻底。搭配一碗香喷喷的米饭，更是美味无穷。值得注意的是，鸡公煲并非重庆本土菜品，而是由重庆烧鸡公和干锅鸡“杂交”改良而来。尽管其名为“重庆鸡公煲”，但创始人实为福建人张重庆，且...
答：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。所以，理所当然的，重庆没有鸡公煲了。经过仔细打听及查实，我才知道了鸡...
答：鸡公煲并不是重庆的菜 它的做法确实来自重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的“杂交”改良，但是，鸡公煲这道菜的诞生地并不是重庆。第一个打出这道菜的人名叫张重庆，“重庆鸡公煲”纪念的是这个创始人，而并不是重庆这个地名。另外，这位名叫张重庆的人其实是个福建人，第一次成功做出鸡公煲的城市则是...
答：两者区别 鸡公煲和黄焖鸡虽然都是米饭加鸡肉，但是两者的区别还是很大的。首先起源不同，重庆鸡公煲，虽然前面有“重庆”二字，却并非源于重庆，而是因它的创始人“张重庆”而得名。张重庆是上海人，他创立的重庆鸡公煲相对来说更符合江浙沪人民的口味。黄焖鸡米饭是济南的历史传统名吃，是地地道道...
网友评论：
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鸡公煲(川菜菜品) - 百科
39530马邓
： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成,
甘刷19750822144：
重庆鸡公煲创始人张重庆是哪里人? -
39530马邓
： 重庆鸡公煲是由重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在上海改变而来的,而且并没有张重庆这个人,这个人估计是上海人不想自己发源地的菜跟其他城市沾边而编造出来的.随便百度百科重庆鸡公煲就能发现根本没有创始人一说,百度也没有创建鸡公煲张重庆这个人
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重庆胖子妈火锅创始人是谁呢 -
39530马邓
： 重庆胖子妈火锅创始人名叫:别祖玉.上世纪八十年代在重庆渝中区小米市(地名),靠卖掉家里的三门衣橱所得8块钱做本钱卖凉粉起家,后转做火锅.
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重庆鸡公煲真的是重庆的吗? -
39530马邓
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公.实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆.
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重庆鸡公煲好吃吗? -
39530马邓
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.
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重庆鸡公煲是重庆特色吗? -
39530马邓
： 不是,这“重庆”不是地名,而是人名——张重庆,鸡公煲的创始人.
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什么是重庆鸡公煲? -
39530马邓
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种. 以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为...
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重庆的鸡公煲好吃吗? -
39530马邓
： 鸡公煲不是重庆的,之所以叫重庆鸡公煲是因为鸡公煲的创始人叫张重庆.所以重庆的好不好吃得看你去的店,每个店的味道肯定都不一样
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重庆鸡公煲的新吃法 -
39530马邓
： 香港更更红餐饮管理有限公司旗下品牌更更红干锅美食菜系源于四川重庆,重庆自古以来乃水陆码头,商贸发达,生意人把各地菜品精华带回重庆,再结合川菜烹饪特点,由重庆名厨海纳百川精心烹制,创新而成.结合粤菜和现代工艺推出 水卤型“干锅奇香驴肉”、“干锅香卤驴排骨”等,沿用祖传两千多年的秘制酱,肉质鲜嫩,风味醇厚,回味长久,令江湖中人不由垂涎三尺;油卤型“干锅香辣鸡煲”、“干锅驴肉鸡煲”等, 采用精选土鸡,古法秘制调料,汤汁麻辣鲜香,加以文火慢煲而成配上调料,送入嘴中,香而不腻,辣而不燥;炖汤型“滋补驴龙骨头煲”等,采用滋补药材,秘制药材,越煲越出味,清香滋补,食而难忘.为让天下人能尝得此奇香美味,降低加盟门槛陆续在全国各城诚邀加盟.
