风干腊鸡怎么烹饪好吃
答：晒干的腊鸡做好吃方法：材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许。1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。4、锅内留油30cc，放入...
答：炖汤：将腊鸡切成小块，与各种蔬菜（如白萝卜、胡萝卜、土豆等）一起炖煮，可以制作出营养丰富、味道鲜美的汤品。在炖煮过程中，腊鸡的香味会渗透到汤中，使汤的味道更加浓郁。炒菜：将腊鸡切片或切块，与其他食材（如青椒、洋葱、蘑菇等）一起炒制，可以制作出色香味俱佳的炒菜。在炒制过程中，腊鸡...
答：蒸煮法：将腊鸡清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的水和调味料（如姜片、葱段、料酒等），用中火蒸煮至肉质酥软。这种方法可以让腊鸡在蒸汽的作用下，使肉质更加鲜嫩，同时调味料的香气也能渗透进肉中，增加风味。炖煮法：将腊鸡切块或整只放入炖锅中，加入足够的水，以及适合炖煮的蔬菜（如土豆、胡萝...
答：1、首先，我们要将腊鸡洗洁净，然后剁成块状；再把莴笋去皮，然后洗洁净，洗洁净以后，再切成滚刀块；葱姜蒜也都洗洁净，将切成姜片蒜切成蒜片，葱切成葱段。2、准备一口油锅，等油烧热以后，把花椒粒以及切好的姜片，蒜片，葱段，都倒进锅里，停止翻炒。等到爆香以后，再将切好的腊鸡块倒入锅中...
答：风干的腊鸡怎么做好吃 1、蒸腊鸡：食材准备：腊鸡1只，香葱适量。做法步骤：1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。 2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。 3、大火蒸15分钟到20分钟，观...
答：风干的腊鸡可以直接蒸着吃；也可以做腊鸡香肠包菜蒸饭、黄灯笼蒸腊鸡、腊鸡烧黄豆等佳菜；腊鸡也可炖汤等都很美味。举例：黄灯笼蒸腊鸡。材料：腊鸡，茶油，豆豉，黄灯笼辣椒，水，鸡精。步骤：1、腊鸡斩块过开水煮过，分解咸味。2、烧茶油下鸡块爆香，撒豆豉，一勺黄灯笼，翻炒均匀，加小半碗水烧...
答：用料：鸡腿、香椿、盐、香油、油辣椒、蒜、生抽。手撕风干鸡的做法如下：1、首先取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。2、待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。3、香椿洗净后入开水中。4、氽烫至变色后捞出过凉水挤干水分。5、接着将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。6、然后将香椿放入盘中，加入蒜末。7、加入...
答：储存：风干腊鸡制作完成后，需要妥善保存。可以将鸡肉放入保鲜袋中，排出空气后密封，放入冰箱冷冻保存。食用前取出解冻即可。烹饪：风干腊鸡可以直接切片食用，也可以搭配其他食材烹饪。由于风干腊鸡已经腌制过，所以在烹饪时不需要再加太多的调味料，以免味道过咸。总之，风干腊鸡的入味关键在于腌制和晾晒两个...
答：调色用也可以用焦糖色，颜色依个人爱好），冰糖2两，味精1两， 鸡精1两，盐4两，大料去香料市场拿点酱料用就可以，我做的是每斤加3克，加入香料熬半小时，放凉后按每10斤加1两的量放葱.姜。夏天入冷藏腌制20小时，冬季2--3天。4.腌透后取出阴凉处风干15天左右，风干好的上屉蒸1小时即可....
答：鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮, 沥干水分。抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天（放重物是为了将水压出来）。倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。
网友评论：
羊吴18436388725：
风干的腊鸡怎么做好吃 -
39151栾陈
： 腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一,腊鸡做火锅是很好吃的.首先可以把腊鸡剁成一块一块的,然后准备要垫在火锅下面的配菜,可以是土豆或者是冬瓜等.腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一...
羊吴18436388725：
湖南腊鸡肉怎么做好吃 -
39151栾陈
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量.做法步骤 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮.2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒.3、...
羊吴18436388725：
腊鸡怎么做好吃(腊鸡怎么做好吃又简单家常的)
39151栾陈
： 过年总少不了腊货,腊鸡做汤仍旧挺鲜的By HAPPY DAY电电用料白莱菔 一根腊鸡 半只姜片 10片小葱 过量枸杞子 过量胡椒面粉 2勺盐 3勺鸡精 4勺做法办法1、腊鸡先切...
羊吴18436388725：
腊鸡肉怎么做好吃 -
39151栾陈
： 腊鸡肉和辣椒一起,爆炒好吃.下面介绍做法: 准备材料:腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣 制作步骤: 1、腊鸡洗净切成两半,再切成大块 2、锅内加水...
羊吴18436388725：
风干腊鸡怎么做好吃 -
39151栾陈
： 鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮, 沥干水分. 抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来). 倒掉水分,放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身. 挂在阴凉通风处风干,八成干时收起. 净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用.
羊吴18436388725：
寻求腊鸡的烹饪方法,有经验的回答 -
39151栾陈
： 腊鸡的制做1、中等不肥腻鸡一只,清水洗净,剁成一小块一小块的.(个人认为,剁大了影响口感,大小嘛,比哪个椰子糖大一半就可以啦!我是这么做滴),然后放入温水中浸泡,待用.2、发好的香菇、干木耳(多少克我不知道,没用秤称...
羊吴18436388725：
风干鸡怎么吃 -
39151栾陈
： 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂...
羊吴18436388725：
腊鸡的做法大全家常 -
39151栾陈
： 腊味什锦合炒材料: 腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)方法: 1:蘑菇、西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛...
羊吴18436388725：
请问腊鸡怎么烧好吃? -
39151栾陈
： 腊味合蒸 .【原料】. 腊猪肉200克,肉清汤25克,腊鸡肉200克,味精0.5克,腊鲤鱼200克,熟猪油25克,白糖15克. 【制作过程】 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出.腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4厘...
羊吴18436388725：
腊鸡的吃法 -
39151栾陈
： 腊鸡 剁成小块 油热锅后放生姜辣椒炝锅 然后放鸡块炒,记得加料酒哦
