鸡排正宗的腌制方法
答：学做鸡排，鸡排做法配方。鸡排的面糊制作配方：精细面粉200克，生粉40克，泡打粉20克，盐2克，清水250克，一起拌匀即可成裹鸡排的面糊。面糊制作方法有很多种，还有一种：精细面粉100克，地瓜粉200克，糯米粉50克，蛋香粉30克，一起拌匀加适量水稀释即可。将腌制好的鸡排取出，放入面糊中裹上面糊，再...
答：做法步骤：第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。第5步、在等待腌制的时候把配菜焯水处理...
答：【炸鸡排】主要食材：几片新鲜的鸡胸肉，新鲜的土鸡蛋准备几个，一些又绿又大片的生菜叶，淀粉适量，适量的生抽，面包糠适量，一些大蒜，大量的食用油。做法：1、我们先来处理鸡胸肉，鸡胸肉清洗干净后用刀从中间片开，注意不要把它切断。 片开后用刀背把肉锤松。接着我们来把鸡胸肉腌制一下，放入...
答：四，鸡胸肉铺在锡纸上，裹好，放蒸锅蒸10分钟后取出。五，鸡胸肉蘸鸡蛋液裹上面包糠和淀粉。六，油温7成热下入鸡排，大火炸至金黄即可。这样，美味的爆浆鸡排就做好了！这道被美食刷新了泡面和鸡排的新吃法。腌过的鸡排很入味，再裹上面粉，夹上芝士片，沾满蛋液，最后把这道美食的灵魂“泡面”裹...
答：正新鸡排腌制的具体做法如下：准备食材：鸡胸肉250g，鸡蛋3各，生粉250g，面包糠250g，食用油，食盐，辣椒粉适量。1、鸡胸肉250g洗净控干水份。2、将控干水份的鸡胸肉片成一指厚的片。(不能太厚，太厚需要炸很久，容易炸糊)3、用刀背在肉背面拍菱形方格将鸡肉拍松散，用刀背排散鸡肉是为了破坏...
答：一、炸鸡的腌渍方式 1 食物：鸡脯肉1个生鸡蛋1个 方式 /流程：1.提前准备鸡脯肉清理干净，从正中间割开预留。2.用花刀把鸡脯肉双面切散预留。3.加盐、味精、白胡椒粉、米酒、葱、姜腌渍20分钟。4.把炸鸡裹上玉米粉、鸡蛋液、香炸粉预留。5.起锅烧油，水温5成热放炸鸡炸制金黄色松脆捞起来，...
答：鸡排的制作方法如下：材料准备：鸡胸肉、葱姜段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、黑胡椒、盐、淀粉、面包糠、保鲜膜、碗、盘子、锅、油、夹子。1、鸡胸肉对半切开后用刀背把鸡肉纤维拍散。2、鸡胸肉放入盆中，加入料酒，葱姜段，抓拌均匀腌制几分钟。3、另取一个碗加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐...
答：主料：鸡胸肉1块、酱油10克、盐适量、油5克、鸡蛋1个、料酒5克 辅料：黑胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量 1、鸡胸肉切片，在两片鸡胸肉表面和后面，都用刀背敲下，加入油丶料酒、酱油、盐、现磨黑胡椒粉，按摩下鸡胸肉，腌制一个小时左右。2、准备好鸡蛋液，面包糠，淀粉。3、先沾层淀粉，抖...
答：1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。2、用刀背把鸡肉两面切散备用。3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上番茄酱即可。
网友评论：
游京17236723129：
腌鸡排腌制方法 -
53300鱼阀
： 1、酱汁调味料:蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙.2、腌制方法1)、将鸡胸肉洗净后去皮,再横切成上下两片.2)、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣,留汁.3)、将鸡胸肉放入酱汁中,腌制30分钟.4)、将鸡胸肉取出,二面均匀沾上地瓜粉,轻轻抖掉多余的粉.再静置1分钟即可.
游京17236723129：
怎样腌制鸡排
53300鱼阀
：鸡排切好后,倒上白酒,一点点淀粉,一点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放一点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟
游京17236723129：
怎样腌鸡排才能让肉又嫩又多汁 -
53300鱼阀
： 但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
游京17236723129：
鸡排怎么腌制才好吃,请告诉我材料~做法`谢谢了!!1
53300鱼阀
： 简单好吃: 鸡排清洗干净 放入盐.味精(少放以为高温下的味精会产生制癌物).鸡粉.料酒(花雕酒).葱.姜.蒜.大料(八角).花椒.香油少许.淹制15分钟. 把土豆粉搅拌成糊状.放入淹制好的鸡排.放入油锅里炸(色拉油)(有文6成热) (每成油温约93度左右) 炸制金黄色即好
游京17236723129：
鸡排怎样腌制能腌透而且嫩 -
53300鱼阀
： 你好,鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟.即可下锅炸了.
游京17236723129：
正大鸡排的做法和腌制方法 -
53300鱼阀
： 1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿 4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉 5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油小诀窍 要注意的是鸡肉不要一下锅马上翻面,等面粉差不多成型了才翻~
游京17236723129：
正新鸡排的做法和腌制 -
53300鱼阀
： 鸡排切好后,倒上白酒,加上一点淀粉,一点鸡精提味,接着撒上白胡椒,姜末,盐稍许,然后拌均,腌10-20分钟.正新鸡排腌料所需材料:小苏打2大匙,木瓜精1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙,奶酪粉2大匙,面粉1大匙,咖喱粉1小匙,沙茶...
游京17236723129：
电烤鸡排的配方腌制腌制方法. -
53300鱼阀
： 先用盐、料酒腌制,按照个人口味可以适当加其他腌料如蒜、葱、花椒等 烤鸡排 材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末,辣椒
游京17236723129：
鸡排的做法是怎样的?请说详细点…谢谢 -
53300鱼阀
： 炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣.鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制. 做法一 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉...
游京17236723129：
正大鸡排的做法和腌制方法是什么? -
53300鱼阀
： 鸡排的做法 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时;2、将面粉和糯...
