血肠是什么做的呢？
猪血做的
血肠制作是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。然后用一个萝装入，主要是过箩倒出水，然后用盆装，并加一些香菜末进行搅拌。
把搅拌均匀的血肠灌入洗干净的肠子内，然后用线绳把它的口捆好。把已经弄好的肠子让在清水锅里，让它煮开，开锅后再用慢火煮15分钟左右后取出，然后再用冷水泡凉，把线绳解去这样血肠就制作完成。
对于血肠应该注意的几点：
1、不能与黄豆一起吃
血肠内的物质会与黄豆内的物质相互克制，如果血肠和黄豆一同吃会引起身体的不适。
2、不能与海带一起吃
血肠内的物质会与海带内的物质相互克制，如果血肠和黄豆一同吃这样可能会引起身体的不舒服。
3、不能与何首乌一起吃
血肠内的物质会与海带内的物质相互克制，如果血肠和黄豆一同吃这样可能会导致身体的不适应。
以上内容参考 百度百科-血肠
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