糯米蒸肉丸子的家常做法 糯米蒸肉的家常做法 糯米蒸肉怎么做最正宗
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蒸糯米肉丸
“夏季喜欢吃蒸菜，清淡可口不上火，肉圆包裹糯米，咬一口软软糯糯的，吸足了肉香，非常好吃。”
用料
主料
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猪肉300克
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糯米300克
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山药100克
葱
一段
姜
2片
蒜
3瓣
盐
适量
料酒
少许
辅料
蒸糯米肉丸的做法
1.
山药去皮洗净切块，放进搅拌机中
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2.
搅打成山药泥
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3.
猪肉切块，与所有的调料一起放入搅拌机中
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4.
搅打成肉馅
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5.
肉馅与山药泥顺着一个方向使劲搅匀
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6.
带手套，肉馅团城圆子
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7.
糯米提前2个小时浸泡，肉馅放进糯米里滚一下，沾满糯米粒
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8.
滚好的肉圆摆放在盘子中，中间留距离
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9.
放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟
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10.
蒸好的肉圆，糯米吸足了肉汤的味道，非常好吃
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蒸糯米肉丸成品图
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烹饪技巧
肉馅的调味非常简单，味道却是非常赞
糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
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