海鲜焖面的做法是什么？
焖面大家都不陌生，尤其我们北方人对于吃面，无论什么样的面，都有着特殊的感情，很是喜欢，焖面筋道有嚼劲，同时又吸附了汤汁的香气和鲜美，吃起来特别过瘾，海鲜焖面就更不用说了，味道鲜香醇厚，营养又丰富。
现在就说一下怎样给家人做一碗味道鲜美的海鲜焖面吧。
（1）先做手擀面吧：高筋粉500克，盐5克，加水240克左右，先搅拌成面絮状，再揉成光滑面团，盖上，醒面三十分钟，然后擀面，切片，切得稍微粗一点，用淀粉做扑面，这样面条切好之后不易粘连。
（2）准备大虾六只，剪掉虾枪，虾须和虾脚，然后在头部往下身上的第三个关节处，用牙签扎进去，挑出虾线，然后洗净备用。
蛤蜊200克，鱿鱼须50克，葱一小段切葱花，适量姜蒜切末备用。芹菜一棵择洗好后切成段备用，绿豆芽半斤备用。
（3）先把蛤蜊充分吐好沙后，放入清水锅中，加入料酒和姜片，水煮开后等蛤蜊开口关火，接着把蛤蜊捞出，用凉水洗净后，把蛤蜊肉从壳里取出，去掉蛤蜊壳不要只留肉，然后把锅里的汤倒入盆中，澄清备用。
（4）起锅烧油，油热放少量花椒，喜欢吃辣的可放点干辣椒段，接着放入葱姜蒜末煸出香味后，加入豆瓣酱20克煸出红油，放入虾和鱿鱼须，加入蚝油10克，生抽20克，料酒10克，老抽5克，盐适量，翻炒均匀后，把煮蛤蜊的汤倒入，快没过食材，如果汤不够的话，可加清水，然后盖盖煮开锅，把芹菜段放入，接着把面条均匀地铺在菜上，盖盖焖五分钟。
五分钟后，打开锅盖，用筷子把面条抖散开，翻面，然后把绿豆芽铺在面条上，再继续焖五分钟，打开锅盖，把蛤蜊肉放入，撒上香菜末，用筷子把面条和海鲜蔬菜焯均匀即可盛出，好吃的海鲜焖面就做好了，希望大家喜欢。
准备宽面200克，虾6，八爪鱼3。
辅料葱姜，老抽适量
把虾，八爪鱼洗干净去除虾线，锅中放油加热放葱姜翻炒，放八爪鱼，虾炒翻炒放清水没过海鲜 再放老抽，盐把宽面均匀铺在海鲜上，盖上盖子焖20分钟，收汁翻炒几下出锅即可
1.虾去壳，下热油煎至两面金黄，微焦。
2.丸子切小块，下锅炒熟。
3.西红柿，洋葱，青椒一起下锅炒，然后不加水开始焖，焖到熟透出汁为止。
4.下魔芋粉丝，蚝油搅拌均匀。
5.再加入煎好的虾和丸子，搅拌均匀后装出盘。
这样做茄汁海鲜焖面汤汁浓郁，海鲜味浓厚鲜香，每根面条裹满汤汁，超级好吃，老人小孩都爱吃。
首先把海鲜过水一遍，然后把面浸泡半个小时，然后大火烧开，在锅里面放入葱姜蒜，再放入海鲜炒到五分钟的时候放入面条焖半个小时。
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