拌面酱推荐 拌面酱什么牌子的最好吃
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6款好吃的快手拌面酱，学我这样做，调对酱料，你做什么都好吃！一【鸡丝凉面酱】
食材：芝麻酱2大汤匙，香油1小汤匙，花生粉1小汤匙，需要糖和醋的可以加一点点。
做法：将所有食材拌匀即可。
二【葱油拌面酱】
食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一个，八角一个。
做法：锅中放油爆香桂皮和八角，炒葱绿部分，变色后加入其他食材炒到冒泡泡即可。
三【海山味增酱】
食材：海山酱3大汤匙，味增1大汤匙，酱油膏1大汤匙，香油1大汤匙，糖1大汤匙，凉白开1/3杯，葱花适量。
做法：将所有食材混合拌匀，直到糖融化即可。剩下的酱汁可以兑点高汤来喝，和甜不辣的汤汁一样。
四【XO酱】可以多做点，放冰箱备用。
食材：干贝150g，虾米150g，蒜末150g，蚝油2大汤匙，朝天椒100g，油1瓶，米酒一瓶，橄榄油1000g。
做法：干贝和虾米泡半瓶米酒放一夜。转天全部剥丝备用。起锅热油，放入海鲜丝炒。再加入其他食材，炒到起泡即可。炒好的酱放入消毒的瓶子密封，放入冰箱冷藏保存。
五【香豉酱】
食材：豆豉1汤匙，色拉油1汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，凉白开1大汤匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，香油半汤匙。
做法：豆豉泡5分钟热水，沥干水切碎备用。锅中放油，加入豆豉和蒜末姜末炒1分钟，加入其他食材煮开，熄火放凉即可。
六【怪味酱】
食材：凉白开4汤匙，芝麻酱1汤匙，芥末粉半汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，葱花1汤匙，红辣椒适量，红油半汤匙，香油半汤匙，糖1一小勺，酱油2小勺，白醋一小勺，盐半小勺。
做法：芝麻酱放入碗中，加入一点温水调开，再加入一点温水调到均匀，加入其他食材拌匀即可。
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拌面酱汁不会调？3种简单食材解决烦恼，再搭配2丝不腻烦
面食是北方的朋友们最爱的食物之一，让他们顿顿都吃面，也觉得很香。因为我们总是喜欢发现并且爱吃美食，所以南方的朋友们也喜欢上了吃面。面食和米饭是北方和南方人的主食，都有各自的好的点。比如面条很容易让人产生饱腹感，可以满足我们人体营养的需要。并且面条可以凉吃也可以热吃。
蒸，煮和拌面条是我们经常吃到的。今天推荐的这一道菜就是其中的一种做法拌面。拌面条算是面条做法中最为传统的，并且也是常吃而不腻的。酱拌面用到的食材非常简单，做法也很简单，在家里自己做一碗酱拌面也不过十元左右。而到馆子里吃一碗酱拌面就要二十元左右。所以能够自己做的美食，就没有必要花钱去外面吃。跟着我一起来学习酱拌面的做法，保证你以后会自己做。
菜名：酱拌面
配料：面条，猪肉，香菇，豆瓣酱，黄瓜丝，胡萝卜丝，适量的姜片，葱和食用油。
制作过程：
1、来的香菇放一些到盆子里面清洗干净，之后在水中泡十分钟，让它变软。
2、把猪肉洗干净，用刀先将猪肉切片，再剁成肉沫。如果不想自己剁，可以在买的时候让老板剁好。
3、接着把浸泡好的干香菇切成条状或者小丁，然后再将洗好的葱切成葱花，姜切成薄片。
4、把最后一次洗香菇的水倒在豆瓣酱里，不让豆瓣酱太稠。用了香菇水加豆瓣酱，酱汁的味道会更香。
5、起锅烧油，等到油热了之后放入葱花和姜片，炒到有香味出现之后再放入干香菇和肉沫。
6、几分钟后加入做好的豆瓣酱，候调至中火，翻炒几分钟后盖上锅盖让其闷一会。
7、再另一个锅煮面条，煮上六分钟后将面捞出，放凉。
8、最后放上胡萝卜丝和青瓜丝，淋上做好的肉酱就可以美美的吃起来啦。
烹饪小贴士：
1、干香菇翻炒之前一定要先泡水。第一是去掉香菇表面的脏东西，第二是为了让干香菇吸水变软。
2、家里如果没有豆瓣酱的朋友们，可以用其它酱汁代替，喜欢吃辣的也可以直接用辣酱。
3、盖上锅盖闷一会是为了能让所有的味道更加好的加在一起，吃起来会更香。
4、肉沫也不一定要用猪肉，可以根据自己的喜好换做牛肉，鸡肉等等
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