蒸汤圆为什么一蒸就塌了？
那是因为配用比例出现错误，面和得太薄，包的皮厚一点适合蒸。正确的如下
用料：糯米粉60克、沾米粉30克、糖10克、玉米油10克、豆沙馅适量、熟芝麻适量
1、将糯米粉、沾米粉、糖混合。
2、加适量水调成糊状，加入玉米油搅拌均匀，盖保鲜膜醒20分钟。
3、用微波炉中火2分钟后取出搅拌，再2分钟，再搅拌，如此反复直至面糊成透明状即可。取出稍凉后揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒20分钟。
4、将面团分成若干等量的面团（每个越20克）。
5、将豆沙馅分成每个10克左右，揉圆。
6、取一份面团揉圆按扁，在中间放上豆沙馅。
7、包好揉成圆球状。
8、成品。
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