青翠欲滴的家常菜虾仁西芹百合，为什么炒出来的百合发黑？
西芹百合花炒虾仁，采用软嫩爽口的虾仁，悦耳可口的西芹，再配搭上营养丰富的百合花，吃起来简直是让自身的味觉，得到了巨大的享有，并且我想告诉大家是指，常吃百合，不但可以促进消化，养颜美容，针对滋阴养血及其益气，也是有着非常好的成效的，火锅配菜虾仁和西芹里边，都是带有很多的蛋白和维他命的，常常服用，不但可以促进食欲，舒肝清热解毒，便是在补充能量，提高免疫力等层面，都有着非常好的饮食疗法实际效果。那样话不多说，大伙儿赶紧来学习一下它的制作方法吧。
去菜市场买回去西芹，放到水池边清洗，然后用刀割成段，放到菜盘里边。备好一个锅，开枪烧开，水开之后，在开水里边加入适量的食用盐及其少量油，并把西芹倒入锅里面开展绰水，焯完用专用工具再将其捞出来，沥干水分，放到盆菜盘里边就可以。
将家里头的新鲜虾除掉机壳，然后用刀子它虾背割开，去除虾线，随后自来水冲洗干净，放到一个大一点的碗里边，随后向里边加上适当的食用盐，白胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉，及其米酒，戴上手套抓匀推拿，放到边上腌渍十五分钟上下就可以。
冷锅加热，之后倒入少量的植物油，油烧之后，将备好生姜沫和蒜泥倒入锅里面，用铁铲翻炒，开展进行爆香，随后将早已处理好的虾仁倒入锅内，再次油爆。直到虾仁被炒的早已越来越弯折之后，就能够把它盛出来，放到菜盘里面了。虾仁盛出来之后，将早已处理好的百合花倒入锅里面，用铁铲油爆。
一小一段时间之后，再将西芹到在今年的锅内与玫瑰一起，用铁铲开展翻炒。在菜肴表层匀称地上洒适当的食用盐，对菜肴开展调料，然后用铁铲翻炒，直到匀称。翻炒匀称之后，向菜肴里边添加虾仁，然后放进几颗枸杞子，再次翻炒，直到匀称就行了。
最终，向锅里面倒进，自己制作好一点的芡粉开展水淀粉勾芡，然后就能够出锅了。那样，脆响可口又有营养的西芹百合花炒虾仁就搞好了，大伙儿赶紧来品味它美味可口吧。
可能是由于你放的时间太长了，我是建议最后放百合，另外百合不能够使劲翻炒，一定要用清水先处理一下。
虾仁，西芹，百合在制作的时候其实也是很简单的，如果想要百合不发黑，那么在炸完虾仁之后就把西芹和百合也放在油锅里面过油
虾仁西芹和百合炒出来的时候，如果百合经常发黑，这说明火候不到炒制道菜的时候，一定要用高温快速的翻炒。
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